Вегетаріанські дієти демонструють потенціал для підвищення чутливості до інсуліну

Ви успішно додали до своїх сповіщень. Ви отримаєте електронне повідомлення, коли буде опубліковано новий вміст.

Нам не вдалось обробити ваш запит. Будь-ласка спробуйте пізніше. Якщо проблема не зникає, зв’яжіться з [email protected].

Вегетаріанські режими харчування, особливо веганські дієти, можуть покращити чутливість до інсуліну та функцію бета-клітин у дорослих порівняно з тими, хто вживає м’ясо, згідно з висновками, опублікованими в “Харчування, метаболізм та серцево-судинні захворювання”.

"Існує припущення, що вегетаріанська дієта може мати потенційний захисний ефект для профілактики та лікування діабету та його ускладнень" Сюхуа Шень, доктор медичних наук, доктор філософії, кафедри харчування в Школі громадського здоров'я при Шанхайському університеті Цзяо Тонга в Шанхаї, а колеги писали. "Однак чи пояснюється вищий статус чутливості до інсуліну у вегетаріанців втратою ваги, залишається незрозумілим і суперечливим".

Всього 279 вегетаріанців та 279 всеїдних за статтю та віком було набрано для дослідження поперечного перерізу, проведеного Шен та його колегами в лікарні Сіньхуа в Шанхаї з березня по травень 2016 р. Індивідуальні інтерв’ю визначали режим харчування та статус вегетаріанців. Людина вважалася вегетаріанцем, якщо вона їла лише вегетаріанські страви принаймні 1 рік. Далі цю групу розділили за веганською дієтою (n = 73; середній вік, 34 роки; 74% жінок), яка не включала продуктів тваринного походження, та лакто-ово-вегетаріанською дієтою (n = 206; середній вік, 32,5 років; 85,4% жінки), що включало споживання яєць та молочних продуктів.

Для оцінки концентрації глюкози та інсуліну брали зразки крові натще. Дослідники використовували оцінку моделі гомеостазу для вимірювання чутливості до інсуліну та функції бета-клітин.