7 Переваги кмину (Зеера), які ви повинні знати

Кмин багатий протизапальними антиоксидантами, а також відомий як антибактеріальний та антисептичний засіб. Це може вирішити безліч проблем з животом, зміцнити травний тракт, зняти нудоту, здуття живота і запор.

Сушміта Сенгупта | Оновлено: 22 березня 2018 р., 13:11 IST

Кмин і його внесок в індійське домогосподарство величезний
Кмин знімає нудоту, здуття живота і запор
Включення у ваш раціон кмину може сприяти посиленню кровообігу

Кмин і його внесок в індійське домогосподарство величезний. Кмин, або зеера, є невід’ємною частиною більшості наших каррі та рагу. Не лише в Індії, по всій Азії, кмин - це спеція, яка широко використовується в різноманітних препаратах, будь то закуски або основні страви. Кмин - це в основному висушене насіння трави Cuminum cyminum і, як правило, коричневого кольору. Чорний варіант називається чорним кмином. Він має виразний аромат, деревний та гарячий смак, який унікальний для спеції.

Кмин, як відомо, є однією з найдавніших спецій на землі. У своїй книзі "Аромат прянощів" Марріам Х. Реші пише, що ця пряність родом із Середземноморського басейну: "Вона існує століттями: насправді є дані про те, що кмин використовувався в різних частинах світу 5000 років тому. Насіння кмину було розкопано на місці в Сирії, датується 2000 р. До н. Е. Свідчення використання кмину, знайденого в Новому царстві Єгипту, датуються періодом між 16-11 століттями до н. Е. Навіть у Біблії є згадка про кмин, гірчичне насіння та коріандр ".

Згідно з книгою "Цілюща їжа", виданою DK, кмин багатий протизапальними антиоксидантами, а також відомий як антибактеріальний та антисептичний засіб. Це може вирішити безліч проблем з животом, зміцнити травний тракт, зняти нудоту, здуття живота і запор. Включення у ваш раціон кмину може сприяти посиленню кровообігу. "Звичайні насіння кмину мають коричневий колір і містять багато корисних властивостей. Однак насіння чорного кмину, відоме як" чорне насіння ", мають набагато більшу концентрацію цих лікувальних олій", - зазначається в книзі "Цілюща їжа".

Ось деякі переваги кмину, які ви повинні знати:

1. Підсилює травлення

Однією з найважливіших особливостей кмину є його роль у сприянні травленню. Протягом століть легка підлива, приправлена кмином або склянкою зеєрної води, використовувалась в індійських домашніх господарствах як надійний засіб для лікування травних проблем. Експерти стверджують, що саме тимол, сполука у кмині, стимулює ферменти, що забезпечує кращу секрецію травних соків.

Однією з найважливіших особливостей кмину є його роль у сприянні травленню

2. Добре для системи імунітету

Наявність вітаміну С у насінні кмину допомагає зміцнити імунітет. Він також має багато антибактеріальних властивостей, що утримують інфекції та хвороби. Доктор Манодж К. Ахуджа, лікарня Фортіс, каже: "Зеера є чудовим джерелом заліза та харчових волокон. Дуже важливо пити воду зеера, щоб підтримувати нормальну функціональність вашої системи імунітету. Вона бореться із захворюваннями та зменшує шанси захворіти . "

Наявність вітаміну С у насінні кмину допомагає зміцнити імунітет

3. Лікує анемію

Анемія - це стан, який характеризується гострим дефіцитом заліза. Залізо є одним з найбільш життєво важливих мінералів і відіграє ключову роль у правильному функціонуванні організму. Це дуже важливо для утворення еритроцитів. Низьке споживання заліза також призводить до низького рівня енергії. Кмин містить велику кількість заліза, яке може допомогти в лікуванні анемії. Чи знали ви, що одна столова ложка цілого кмину містить 22 міліграма заліза?!

Кмин містить велику кількість заліза, яке може допомогти в лікуванні анемії

4. Добре для Детокс

Альдегід кмину, тимол і фосфор - це компоненти кмину, які служать хорошими детоксикаційними агентами. Експерт з Аюрведи доктор Ашутош Гаутам каже: "Зеерська вода виводить токсини з організму і сприяє виробленню жовчі. Отже, вона надзвичайно корисна для печінки".

Вода Zeera виводить токсини з організму і сприяє виробленню жовчі

5. Хороша шкіра

Кмин має пристойну кількість вітаміну Е, одного з найбільш шкідливих для шкіри антиоксидантів. Це допомагає підтримувати вашу шкіру щільною та вологою, надаючи здорову молоду шкіру. Кмин також допомагає боротися із запаленням шкіри. Його антибактеріальна та протигрибкова активність також допомагає запобігти зараженню шкіри.

Кмин має пристойну кількість вітаміну Е, одного з найбільш шкідливих для шкіри антиоксидантів

6. Може допомогти лікувати астму

Насіння кмину є чудовим протизастійним засобом. Це допомагає очистити скупчення слизу в дихальних шляхах, легенях, бронхах і трахеї. Астма виникає через набряк легеневої оболонки та збільшення слизу, що призводить до нездатності дихати. Очистивши шлях, протизапальні властивості кмину заспокоюють набряк і утримують слизову.

протизапальні властивості кмину заспокоюють набряк і утримують слизову

7. Має противірусні та антибактеріальні властивості

Насіння кмину мають безліч противірусних та антибактеріальних властивостей, які можуть утримувати легкий грип, застуду та кашель. Простий стакан води зеера або заспокійливий томатний суп, присмачений нотками кмину, можуть допомогти запобігти зараженню.

Насіння кмину мають безліч противірусних та антибактеріальних властивостей, які можуть утримувати легкий грип та застуду

Додайте кмин до своїх каррі, соусів, супів або простої води. Це благословить вас здоровою, сяючою і бездоганною шкірою.

Про Сушміту Сенгупту Поділяючись сильною схильністю до їжі, Сушміта любить все добре, сирне та жирне. Інші улюблені заняття, окрім обговорення їжі, включають читання, перегляд фільмів та перегляд непотрібних телевізійних шоу.