Приготування смачного в домашніх умовах - рецепти різних страв

Смачні страви з різних країн, їжте з користю та задоволенням!

Курячий мангман - Смачна страва, яка належить до азіатської кухні. Це густий наваристий суп або гарячий з підливою. Лагман вдома може кожна господиня. Загалом, препарат відрізняється залежно від обраного рецепту. Є узбецькі, уйгурські, домашні та багато інших лагманів.

Основними інгредієнтами страви в класичному варіанті є картопля, м’ясо (курка чи інші), овочі (баклажани чи інші). Щоб мінімізувати калорійність, можна замінити м’ясо грибами і готувати страву в мультиварці. В результаті виходить смачний делікатес, який може бути на дієтах.

Ми пропонуємо простий покроковий рецепт з фото, який дозволяє швидко приготувати смачний суп з відсталою локшиною або звичайну пасту. У домашніх умовах приготувати таку страву нескладно. Може вийти у вигляді супу або у вигляді смаженого. Варто орієнтуватися на свої смакові уподобання.

Цікаво! Раніше такі страви, як Лагман, готували в казані. Але зараз цілком реально замінити казан на звичайну сковороду або мультиварку.

Інгредієнти

Курка
(1 шт.)
Цибулина цибуля
(великий, 1 шт.)
Морква
(1 шт.)
Болгарський солодкий перець
(1 шт.)
Помідор
(великі, 2 шт.)
Картопля
(2 шт.)
Редька
(5 штук.)
Капуста
(100г)
Кінза
(смак)
Часник
(смак)
Сіль
(смак)
Чорний мелений перець
(смак)
Зіра
(1 щіпка)
Локшина
(200г)

Кроки приготування

Покроковий рецепт з фотографією починається з підготовки овочів. Необхідно помити помідори, картоплю, моркву, редис (або редьку), часник, капусту та перець під проточною водою. Часник і цибулю потрібно очистити від лушпиння. Редьці потрібно обрізати хвости і живці. Очистити моркву.

Тепер потрібно підготувати курку. Його слід нарізати на невеликі шматочки.

Слід готувати і овочі. Їх потрібно нарізати соломкою. Картоплю можна нарізати соломкою або невеликими кубиками за бажанням..

Далі - нарізати капусту. За бажанням можна взяти і Пекін (підходить нижня його частина, яка більш щільна).

Часник (2-3 зубчики достатньо, але при бажанні можна і більше) слід подрібнити. Можна розчавити його ножем, скористатися пресом або пресом для часнику.

Тепер потрібно встановити казан на вогонь і додати трохи рослинного масла. Після того, як сковорода розігріта, на неї потрібно покласти курку і смажити.

Коли м’ясо підсмажиться і стане золотистим, додати на сковороду цибулю. Тепер часник не потрібно додавати в каструлю, оскільки він може пригоріти. Але, якщо це трапиться, необхідно продовжувати смаження на повільному вогні.

Коли цибуля трохи обсмажиться, слід додати моркву. Туди ж за смаком наливається щіпка джеєри та перцю. Моркву слід тушкувати зі спеціями, щоб ввібрати її смак.

Далі додайте солодкий перець і добре перемішайте.

Практично відразу можна додати і картоплю.

Залишилося додати тільки редьку і ще раз перемішати.

Далі потрібно смажити блюдо протягом 5-7 хвилин. Потім додається подрібнений часник, і смажена смажиться ще 1-2 хвилини.

Тепер потрібно залити казан (або сковороду) і його вміст водою. Зараз саме час посолити страву за смаком.

Варіть лагман з куркою до готовності картоплі. Приблизний час - 5-7 хвилин, оскільки картопля була дрібно нарізана і смажена. Після цього можна додавати капусту.

Останні додані помідори. Їх можна нарізати і великими, і дрібно. Вони все одно розчиняться в процесі приготування.

Потрібно перевірити Лагман на наявність солі та перцю, додати за необхідності. Ви також можете додати кілька ложок томатної пасти для більш насиченого смаку. Варіння триває протягом 40 хвилин. Вогонь повинен бути мінімальним.

Через сорок хвилин в окремій каструлі зварити локшину (або макарони). Після цього їм потрібно полити підливу, яка готується весь цей час. Офіційна назва цієї підливи важлива. Залишилося лише посипати лагман куркою кінзи. Блюдо готове.