Тушковані селерові сердечка з медово-гірчичним вінегретом

2 - Не сподобалось

вінегретним

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

1 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Тушкування робить селеру ніжною і м’якою. Тут ми застібаємо на селеру солодко-кислу медово-гірчичну глазур. Купіть оброблені та упаковані в середину селерові сердечка або обріжте зовнішні стебла з 2 великих пучків і використовуйте ніжні сердечка.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Відріжте тонкий скибочку від основи кожного сердечка селери, залишаючи прикріплені стебла. Обріжте верхівки, щоб серця мали довжину від 7 до 8 дюймів. Розріжте кожне серце навпіл вздовж.

Збийте оцет, мед і гірчицю до змішування; переносити, відкладати.

Нагрійте олію у великій глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте серця селери з вирізом вниз, притискаючи їх, якщо потрібно. Накрийте кришкою і варіть, обертаючи один раз, до легкого підрум’янення та м’якості, 8-10 хвилин. Посипте сіллю і перцем.

Збільште вогонь до середнього і додайте оцтову суміш; довести до кипіння. Готуйте, перевертаючи селера для покриття, до тих пір, поки рідина не зменшиться і не стане сиропоподібною, близько 4 хвилин. Подавайте, поливши соусом.