Традиційні шотландські рецепти - дієтичний коровай

Традиційні шотландські рецепти
- Дієтна коровай

Ось дуже легка губка, яка була відома за часів сера Вальтера Скотта (він згадує її у своєму романі "Колодязь Святого Ронана").

Інгредієнти:
Цукровий пісок на один фунт (цукровий пісок)
8 унцій м’якого вершкового масла
6 яєць (розмір 3)
12 унцій (350 г - майже 4 склянки) просіяного звичайного борошна (загального призначення в США)
Половина чайної ложки меленої кориці
Дрібно натерта цедра лимона

Метод:
Яйця ретельно збити. Змастіть масло і цукор, щоб воно стало легким і пінистим, і повільно вбивайте в збиті яйця. Додайте цедру лимона і корицю, а потім поступово вбивайте борошно, постійно збиваючи, щоб суміш залишалася легкою.

Велику форму для торта вистеліть добре змащеним папером (рослинний пергамент у США) і влийте суміш. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 375F/190C/Gas Mark 5 протягом 35 хвилин до золотистої скоринки та добре піднятися. Ви можете посипати цукрову пудру (глазур) зверху за п’ять хвилин до того, як вийняти її з духовки. Дайте охолонути протягом десяти хвилин, перш ніж дістати з форми, і остудіть на решітці. Деякі люди додають шар глазурі (глазурі) до верху, коли холодно - але це, швидше, не відповідає назві "Дієтна буханка".

Сторінки функцій
Останні доповнення

Щоденник Скотті
Шотландський бюлетень
Новини та перегляди

Провулок пам'яті