Точне харчування для телят: чи можемо ми вийти за рамки сирого білка в заквасці для телят?

Пов’язані

Ми знайшли вагомі докази використання синтетичних амінокислот для кращого постачання будівельних блоків для зростання та зменшення витрат, пов’язаних із перегодовуванням білка.

Логічно, що збалансованість амінокислот у сухих кормах для телят буде виправданою. Однак опублікованих досліджень щодо рецептур амінокислот у сухих кормах для телят дуже мало.

У цій статті буде розглянуто те, що ми знаємо про сирий білок у сухих кормах для телят, та вивчено можливості для формування кормів для телят у майбутньому.

Концентрація сирого білка

Кілька років тому дослідники з Provimi годували телят стартерами, рівними по енергії, що містять 18, 20, 22, 24 або 26 відсотків білка, телятам, яким давали 680 г 26-відсоткового цільномолочного білка, 17-відсоткового жирного замінника молока.

Протягом восьмитижневого випробування не було відмінностей у збільшенні маси тіла, споживанні спочатку, ефективності приросту або зростанні кадру.

У відлучених телят годування 13,5, 15, 16,5 або 18 відсотків протеїнових кормів, змішаних з 5 відсотками подрібненого сіна, призводило до збільшення ваги, максимізованого при 15 відсотках білка, а ефективність корму до 16,5 відсотків білка.

Дослідники з Університету Іллінойсу повідомляють неоднозначні результати при годуванні телят, які годують 18-відсотковим або 22-відсотковим білком, телятам, які харчуються 28-відсотковим цільномолочним білком, 15-відсотковим замінником молока.

В одному дослідженні телята, яких годували 22 відсотками білкової закваски, як правило, були на 5 кілограмів важчіше у віці 10 тижнів, ніж телята, які годували 18 відсотків закваски.

Однак у відповідному дослідженні, в якому порівнювали склад тіла телят, яких годували одними і тими ж стартерами, вага туші була важчою лише на 1,4 кілограма у віці 10 тижнів для телят, які отримували 22-відсоткову білкову закваску, і розмір рами був однаковим в обох дослідженнях.

У дослідженні з університету Пердью на комерційній молочній фермі, де телят годували гранульованими заквасками, що містять 18, 20, 22 або 24 відсотки білка з до 8 літрами пастеризованого молока щодня, годування 24-відсотковим білковим закваскою призвело до найбільшого збільшення маси до 12 тижнів, 5,4-кілограмова перевага в порівнянні з годуванням 18-відсотковим білковим закваскою.

Однак ріст кадрів був подібним, і збільшення приросту ваги, можливо, було пов'язано з більшим спостережуваним споживанням стартера після відлучення для телят, які споживають 24 відсотків білкової закваски.

Дослідження Університету Міннесоти перевірило текстуровані закваски з 15, 18, 21 або 24 відсотками білка у телят, яких годували 570 грамами 20 відсотків білка, 20 відсотків жирного замінника молока.

Телята, які годували 15 і 24 відсотків білків, отримували найменшу вагу тіла за вісім тижнів, тоді як телята, які годували 18 і 21 відсотка білка, отримували найбільше.

Крім того, ефективність годівлі дорівнює 21 відсотку білка, що наводить авторів на висновок, що не було користі для годування більших рівнів білка телятами віком до 8 тижнів.

Ці контрольовані випробування чотирьох різних дослідницьких груп надзвичайно добре погоджуються і пропонують годувати 18-відсотковим білковим закваскою на годуванні, ідеально підходить для телят, яких годують звичайними або високими нормами годування молоком або молоком, що замінює молоко.

Однак ці дослідження не стосуються того, як джерела білка, що використовуються в початковій формі, можуть вплинути на ріст та ефективність. Джерела білка можуть відрізнятися за профілями амінокислот, засвоюваністю білка та місцями травлення, що в значній мірі впливатиме на те, як теля використовує харчовий білок.

Джерело сирої білка

Більше 35 років тому, коли розвивалося розуміння білка, що розкладається та не розкладається, багато дієтологів почали додавати джерела нерозкладаного у рубці білка (RUP) до сухих кормів для телят.

Однак, коли ми дивимося на опубліковані дані, практично немає виправдання для використання джерел RUP у кормах для телят до або після відлучення.

Дослідження, проведені в Науково-дослідницькому центрі Provimi, оцінили кілька джерел білка для кормів для телят, включаючи звичайну соєву муку (SBM), що використовується як контрольний джерело білка, термооброблену SBM, кров’яну муку з комерційним байпасом джерелом метіоніну, зерна кукурудзяних дистиляторів з розчинними речовинами та деякі суміші рослинних джерел білка.

Застосування термічно обробленого СБМ та кров’яного шроту з байпасним метіоніном не покращило ріст порівняно зі звичайним СБМ.

Крім того, часткова заміна звичайного SBM на термічно оброблений SBM у заквасках, що містять цілу або парову пластівці, не покращила ріст, ефективність та засвоюваність харчових продуктів у відлучених телят.

Дослідники з Університету штату Пенсільванія не повідомили про різницю в показниках росту чи складі туші при харчуванні дієтами зі збільшенням RUP до 25 тижнів.

Зовсім недавно дослідники в Ірані повідомляли про збільшення RUP з 22 до 34 відсотків сирого білка за допомогою термічно обробленого SBM, що не покращило темпи зростання або ефективність годівлі телят віком до 70 днів.

Ці результати, швидше за все, пов’язані з тим, що деградація білка в рубці є низькою та зростає з віком після відлучення. Таблиця 1 показує зникнення білка протягом 24 годин, коли різні рослинні джерела білка інкубували у недавно відлучених телят і зрілих корів.

Спостереження, за якими вказано, що джерела RUP менш потрібні у молодих телят, ніж у старих тварин з більш розвиненою функцією рубця, оскільки після інкубації рубця у нещодавно відлучених телят залишається більше білка порівняно з дорослими коровами.

Окрім цих наборів даних, немає опублікованих даних про засвоюваність інших джерел білка у телят навколо відлучення, включаючи білки тваринного шунтування, такі як кров'яне борошно.

Чи слід враховувати розвиток рубця при формуванні кормів для телят?

Телята відчувають значні зміни у розвитку рубця, функціонуванні рубця та формуванні мікробної популяції протягом усього періоду відлучення.

Здебільшого ми добре розуміємо, як харчування та управління можуть вплинути на згадані вище зміни у фізіології.

Однак існує розрив у нашому розумінні виробництва мікробних білків, коли переходимо від нефункціонального до функціонального жуйного.

Дослідження з Університету Нью-Гемпширу показали, що частка мікробного білка в загальному білку, що присутній в сичугу, зросла з 2 до 11 тижнів.

Дослідження також показали, що засвоюваність стартера зростає з віком, і на це впливає програма годування молоком та початкова суміш.

Деякі дослідники повідомляють, що мікробні популяції рубця у вирощуваних телиць не нагадують зрілі популяції корів принаймні до 6 місяців. Динамічні зміни навколо відлучення роблять точні рецептури сухих кормів набагато складнішими.

То що потрібно?

Енергія часто є більш обмежуючою для зростання початківців і вирощувачів телят, ніж білок на основі підмоделі телят Dairy NRC (2001) та нещодавно опублікованого дослідження.

Забезпечення доступності ферментованих вуглеводів для максимізації засвоюваної енергії, доступної як мікробам рубця, так і зростаючому теленю, є критично важливим.

Дослідники з Provimi продемонстрували в кількох дослідженнях, що збільшення дієтичного крохмалю постійно підтримує збільшення ваги та ріст каркасу у телят, тоді як подібних реакцій при збільшенні білка в раціоні для початківців або виробників не спостерігалося.

Крім того, використання джерел RUP не є необхідним, і це без потреби збільшує витрати корму. Деякі джерела RUP можуть мати сенс у дієтах для зрілих корів, оскільки може виникнути потреба у збільшенні метаболізму білка для задоволення виробничих потреб.

Однак, якщо порівняти ціни джерел RUP на основі засвоюваного RUP у телят (Таблиця 2), обхід SBM дорівнює за вартістю звичайному SBM.

Крім того, якщо ми припустимо, що значення RUP у кров'яному борошні рівні у зрілих корів та телят, вартість кров'яного борошна майже вдвічі перевищує вартість використання SBM.

Виходячи з наявних даних, ми вважаємо, що поєднання кукурудзи та звичайного СБМ забезпечує хороший баланс амінокислот, не містить багатьох анти-харчових факторів, містить мало клітковини і незмінно засвоюється.

Крім того, доцільним є 18 відсотків білка (на основі годівлі) для початківців для телят до 2 місяців та 15-16 відсотків білка (на основі годівлі) у вирощувачів для телят віком від 2 до 4 місяців та підтверджується опублікованими дослідженнями.

Марк Хілл займається харчуванням і дослідженнями жуйних тварин, Провімі, Північна Америка. Надіслати електронною поштою Марк Хілл .

Посилання пропущено, але вони доступні за запитом. Клацніть тут, щоб надіслати редактору електронний лист.