Витонченість, яка врівноважує раціони: це вже не сирий білок і енергія

Пов’язані

Більшість дієтологів-молочників мають різні філософії щодо формулювання раціону молочних корів. Але всі ми можемо погодитись в одному: це вже не просто сирий білок та чиста енергія лактації.

Балансування раціону молочних корів стало набагато складнішим за останні 15 років завдяки досягненню досліджень харчування, моделей складання раціонів та методологій аналізу кормів.

CP проти AA балансування

Однією з найефективніших змін у молочному харчуванні за останні 15 років був відхід від формулювання молочних раціонів щодо вмісту сирого білка (СР). Молочні корови не мають вимог до СР; вони потребують амінокислот (АА). Амінокислоти - це будівельні блоки білків.

Дослідження та досвід на місцях підтвердили, що коли корови поглинають основні АА у профілі, який дуже нагадує профіль, необхідний їхнім тілам, загальні основні потреби АА зменшуються, а ефективність використання білка максимізується.

Отже, збалансований раціон АА дозволив дієтологам значно зменшити кількість годуваних ХП. Підвищена ефективність використання білка та нижча CP у раціонах призводять до зменшення кількості азоту в навколишнє середовище.

У минулому ми долали дефіцит амінокислот у раціонах годуючих корів, годуючи високим рівнем ХП, велика частка яких надходила з дорогих нерозкладаних у рубці джерел.

Стратегія змінилася, і першою метою збалансування раціону АА є забезпечення достатньої кількості розщеплюваного в рубці білка, щоб максимізувати ефективність мікробного синтезу білка в рубці. Постачання енергії - особливо ферментовані вуглеводи, такі як цукор, крохмаль та засвоювана клітковина - сприятимуть мікробному виходу білка.

Друга мета - збалансувати нерозкладаний у рубці білок, включаючи обхід джерел метіоніну та лізину, оптимізувати метаболізм білка, який є справжнім білком, що всмоктується в кишечнику.

Мікробний білок, синтезований у рубці, разом з нерозкладаним у рубці білком складає більшу частину метаболізується білка, що проходить до кишечника. Концентрації лізину та метіоніну в білку, що піддається метаболізму, мають великий вплив на вміст білка в молоці та надої. Нові дані досліджень показують користь для здоров’я та репродуктивної функції при збалансованому вмісті амінокислот.

Як щодо енергії?

Енергетична система, що використовується для лактуючих та сухих молочних корів, - це чиста енергія лактації (NEl). Визначення вмісту енергії корму та корму за межами засвоюваної енергії при технічному обслуговуванні, хоча і не є повністю точним, зазвичай проводиться.

Вживання сухої речовини має величезний вплив на засвоюваність дієти і, отже, на концентрацію енергії в їжі. Більшість лабораторій, що випробовують корми, обчислюють концентрацію енергії корму та кормів на основі триразового споживання за рахунок технічного обслуговування.

Ця оцінка енергії найбільш широко використовується програмами складання раціонів, і її часто позначають як NEl-3X. Не дивлячись на те, що дієтологи повинні наближатися до балансу раціону концентрації NEl, а зосереджуватись на споживанні та характеристиках окремих джерел енергії, в першу чергу нейтральних миючих волокон жуйних речовин (NDF), засвоюваності крохмалю та типу жиру (додаткового та природного). базальна дієта).

NDF і крохмаль є основними факторами, що сприяють харчуванню корів, що годують. Недавні та постійні дослідження показали, що ФНДО (високоперетравна фракція ФДН) є більш надійним предиктором перетравності корму, ніж лігнін. Крім того, ФНР також став дуже корисним інструментом для порівняння кормів з точки зору потенційних обмежень заповнення рубця та споживання сухої речовини.

Різниця між загальним NDF та вмістом UNDF у раціоні (потенційно засвоюваний NDF) - це кількість клітковини, яка має потенціал для ферментації в рубці та перетворення на доступну енергію для корови.

Ступінь руйнування NDF в руміналах буде визначатися швидкістю перетравлення та проходження. Дієтологи в цій галузі покладаються на моделі, які використовують лабораторні вхідні дані ФНД і швидкість перетравлення НДФ, щоб передбачити вплив деградації кормів НДФ рубця на ДМІ та виробництво молока корів.

Інший важливий компонент NDF, який не відображається просто збалансованим вмістом NDF, - це кількість фізично ефективної клітковини в раціоні, що важливо для сприяння жуванню і функціонуванню та здоров’ю рубця.

Молочних корів годують великою кількістю крохмалю, оскільки він є легкозасвоюваним та енергетично щільним. Хоча корови не потребують крохмалю, він часто є ключовою поживною речовиною для максимізації виробництва. Балансуючи молочні раціони, дієтологи пильно стежать за видами білків у кукурудзяному силосі та кукурудзі з високим вмістом вологи як маркери засвоюваності крохмалю жуйних.

Більше того, деякі моделі харчування в даний час покладаються на семигодинну розчинність крохмалю in vitro, виміряну комерційними лабораторіями, щоб визначити швидкість перетравлення крохмалю. Фізичні та хімічні фактори, що впливають на засвоюваність крохмалю, включають тип ендосперму, розмір частинок, обробку ядер, спосіб зберігання та вміст вологи.

Жир - ще одне важливе джерело енергії для дійних корів. Як і у випадку з ХП, дієтологи повинні відмовитися від покладання виключно на загальний вміст жиру в раціоні. Натомість основна увага повинна бути спрямована на годування наших дійних корів специфічними жирними кислотами (ФА).

Склад жиру, особливо ненасичений вміст FA, може мати глибокий вплив на бродіння рубця та реакцію виробництва. За певних дієтичних умов ненасичені ФА можуть утворювати в рубці унікальні проміжні речовини транс-ФА, які є потужними інгібіторами синтезу молочних жирів.

Навантаження ненасичених жирних кислот рубцем - це один із засобів, що використовується в даний час у складі раціону, щоб допомогти визначити, скільки жиру можна годувати коровам, що годують. Він розраховується як сума олеїнової (С18: 1), лінолевої (С18: 2) та ліноленової (С18: 3) кислот - трьох основних ненасичених ФА, споживаних з усіх інгредієнтів у раціоні.

Корми та зернові культури можуть становити більшу частину споживання ненасичених жирних кислот у рубці, і тому їх не слід залишати без уваги. Поточні дослідження показують, що у високопродуктивних молочних корів може бути незначний дефіцит необхідних жирових речовин, насамперед C18: 2 та C18: 3, що може вплинути на репродуктивну функцію та продуктивність.

Корови завжди праві

Без сумніву, годування високопродуктивних корів стало більш складним і складним. Дієтологи повинні пам’ятати, що корови повідомляють нам, чи оптимальний раціон, а не комп’ютер.

У старій приказці говориться, що молочним коровам можна доставити три різні раціони: раціон, який збалансує дієтолог, раціон, який годує корм для корів, і раціон, який корова може відсортувати і вирішити їсти.

Дієтологам потрібно гуляти і читати корів, переконайтесь, що правильний корм доставляється потрібній групі корів своєчасно і послідовно, а також прагнути досягти якісної програми кормів, а також сприяти чудовому комфорту та господарству корів. Приділення пильної уваги основним вимогам допомагає нашим молочним коровам реалізувати справжній потенціал своєї програми харчування.