Те, що вам абсолютно ніколи не слід замовляти в Crab Shack Джо

Крабова халупа Джо - це морепродукти. Ви повинні полюбити ресторан, який подасть вам цілого зваритого краба у відрі і заохотить розбити його та з’їсти голими руками. Ви так рідко отримуєте можливість так розважитися з їжею на публіці. Вони навіть дадуть вам нагрудник, про що ми помилково припустили, що це сталося лише у фільмах, але, як виявляється, краб справді потрапляє скрізь. (Якщо ви зробите це правильно.)

Joe's - це забава для всієї родини, з її пляжним, майже діснейлендським, прикордонним стилем і піратами Карібського басейну та знаменитою смачною їжею. Однак ви можете бути здивовані тим, що ми рекомендуємо вам ніколи не замовляти. Деякі речі можуть бути вашими улюбленими, деякі, можливо, ні. З одним або двома з них ви можете брати своє життя у свої руки. Незважаючи ні на що, після того, як ви закінчите з цим списком, ми можемо майже гарантувати, що ви не скоро замовите те, що в ньому.

Краб Джо та краб та креветки не справляють хорошого враження

Ви коли-небудь сиділи в ресторані, можливо, з другом чи двома, коли підійшов офіціант і подав на стіл тарілку сумнівної на вигляд помиї і здивувався, хто у світі це замовив? А потім швидко зрозумів, що насправді це ти замовив і тому зобов’язаний з’їсти? Якщо ні, то у вас, мабуть, ніколи не було краба та креветок у крабовій халупі Джо. Це трагічно.

Вершковий сир не тільки виглядає творожистим, але й, здається, потіє, оскільки на околиці є рівномірна водяниста рідина. Насправді це менше схоже на занурення, а більше на купу випадкових інгредієнтів, які вступили в бійку. Це щось на смак, як тільки ви наважилися спробувати, але презентація настільки неприємна, що ви майже не можете насолодитися нею. Зайве говорити, що це не те, що ми рекомендуємо вам вводити йому в живіт.

Смажені кальмари Джо-крабової шалахи занадто важкі

Що стосується морепродуктів, немає нічого іншого, як велика тарілка із смаженими щупальцями кальмарів. І чим свіжіше, тим краще. Свіжі кальмари легкі і ніжні, як бісквіт. Однак кальмари Джо важкі і хрусткі, як цибульні кільця. Це було б майже добре, якби кожен день був неділею Super Bowl, але оскільки це не так, насправді немає виправдання для такої сильно побитої їжі. Він також трохи гумовий, що призводить до того, що ми підозрюємо, що воно або відтало від попереднього замороженого стану, або вони смажать живі денні промені з нього. Швидше за все і те, і інше.

Але не вдалося вибрати власного кальмара з бака, а потім зависати за шеф-кухарем, поки він смажить його, шепочучи: "Зараз легко, гаразд, здається, це досить довго", ви майже нічого не можете зробити це. І якщо ви думаєте, щоб трохи вичавити лимонний сік, можливо, це буде гарною ідеєю, ні. Лимон - ворог побитої їжі. У ньому все стає мокрим, і тоді ти просто заплутався. Зробіть собі послугу і пропустіть все це.

Креветки у "Crab Shack" Джо - це щось нудне

Креветки - це одна з тих страв, яку важко зіпсувати. Хорошим способом зробити це буде використання жодної помітної кількості ароматизаторів або приправ, і саме це ми маємо тут - порція м’яких креветок, оточена тим, що може становити чверть помідора, нарізаного кубиками, і басейн оливкова олія.

Хороша новина полягає в тому, що ви можете по-справжньому скуштувати креветки. Погана новина полягає в тому, що ви можете скуштувати лише креветки. Нічого проти креветок, але скампій повинен бути трохи цікавішим. Шипляче, навіть. Він повинен прибути в чавунній сковороді, все ще парячись і тягнучи пару, пахне лимоном і гарячим, здобним часником. Зрештою, чи не тому ми ходимо в ресторани, щоб з'їсти щось трохи захоплююче, ніж ви можете зробити вдома? Щось із трохи пізазза, можливо? Або, принаймні, якийсь смак?

Не задовольняйтеся куркою в крабовій халупі Джо

Оскільки не всі копають морепродукти, у Джо є розділ меню, який вони називають "Залишайтеся на березі" з курячими травами, стейком та макаронами. Одна проблема: це ресторан морепродуктів. Ми розуміємо, як стейк та макарони зробили це там, але скільки зусиль ви справді думаєте, що вони докладають до курки? Це не зовсім основна увага тут.

Сам опис видається досить ненатхненним, не кажучи вже про оманливий. "Курячі грудки, заправлені вершковим маслом", - йдеться в ній. Гм, привіт, долити щось із трав’яного масла - це зовсім не те саме, що готувати його на травах, як явно випливає з назви «куряча трава». Ми навіть не впевнені, чому хтось би хотів спочатку нанести вершкове масло на свою курку, якщо тільки це помилка, яку вони ще не виправили. Справа в тому, що вам не доведеться миритися. Якщо ви не любите рибу, вам, мабуть, краще просто піти зі стейком

Курячі укуси вуду Джо Крабової Шалахи лякають, але не чому ви думаєте

Перш за все, капелюх Джо Крабовій халупі за те, що він придумав одне з найпривабливіших назв їжі, оскільки Денні подарував нам Moons Over My Hammy. А по-друге, ням. Це якась могутня вишукана курятина, залита спеціями каджун (звідси і назва "вуду", як у новому Орлеані, кожному здається страшним, але насправді це дуже неправильно зрозуміла релігія) і злегка смажена до золотисто-коричневого кольору.

На жаль, вони страшні для вас. Одна порція курячих укусів Вуду має величезну кількість 2080 калорій, а 148 грамів - це жир. Це в два з половиною рази більше рекомендованої кількості жиру, яку ви повинні мати за один день, і лише в одній закусці. Начебто купа картоплі фрі та сторони ранчо, з якими вона поставляється, здаються трохи непотрібними. Очевидно, тут у вас є два варіанти: пошкодувати про все і померти з голоду протягом наступних 60 годин, або просто не замовляти це спочатку.

Паста Альфредо в крабовій халупі Джо не варта

Іноді ресторани кладуть речі в меню, сподіваючись, що ви не зрозумієте, наскільки смішно вони завищені, і паста - одна з них. Взагалі кажучи, макарони дешеві. Натомість морепродукти недешеві.

Подвійні хвости омарів у Джо зароблять вам близько 20 доларів, але пенне приблизно на 5 доларів менше, що наводить вас на думку, що це вигідніше. Ну, це не так. У ресторанах націнка на макарони може перевищувати 800 відсотків. Так, ви можете заощадити кілька доларів, але те, що ви отримуєте, нікуди не варто. Ви просто думаєте, що це тому, що це коштує дешевше. Це ресторанна хитрість 101, поряд із використанням винятково квітчастої мови для опису страви та вилучення знаків долара з меню, щоб не здавалося, що цифри поруч із предметами представляють справжні гроші. Поки ми до цього прийшли, вам, мабуть, також слід триматися подалі від супів, кави та другої пляшки вина у списку, тому що всі вони горезвісні розкрадання.

Якщо ви піклуєтесь про трансжири, уникайте парових казанів Джо-крабової шалаші

Якщо ви не живете в шафі, ви чули про трансжир і про те, як це жахливо для вас. Трансжир є найвищим засобом для закупорювання артерій. Що починається з того, що рідина закінчується твердінням у вашій системі, як жувана гумка, і занадто багато її може збільшити ваші шанси на серцеві захворювання, діабет, все погане.

На жаль для Joe's, у 2014 році сторожова група "Центр науки в суспільних інтересах" (CSPI) виявила, що в меню ресторану кілька пунктів містять "колосальні кількості" переробленого жиру, незважаючи на обіцянку 2007 року виключити його з меню. "Крабова халупа Джо", - йдеться у заяві CSPI ("За участю"), - це харчова корабельна аварія мережі ресторанів, яка руйнує дорогі морепродукти дешевими промисловими переробленими жирами, призначеними для імітації вершкового масла ". Ой Серед іншого, зокрема цитовані пароплавки Джо.

Оскільки Джобова крабова халупа не містить їхньої поживної інформації в Інтернеті, важко сказати, чи вносили вони зміни до парових каструль (і можливо, що інгредієнти залежать від місця розташування), тому, можливо, найкраще просто не чітати. Вони можуть бути мрією любителя молюсків, але ні, якщо ви збираєтеся потрапити в лікарню.

Тримайтеся подалі від мідій у крабовій халупі Джо (та й скрізь)

Вечеряти по суті є вправою довіри. Співробітники ресторану, які забезпечують вашу їжу, довіряють, що ви повністю перекажете кошти в кінці свого обіду (і, можливо, навіть "трохи що-небудь за допомогу"). У свою чергу, ви довіряєте власнику ресторану, а його безстрашний персонал кухні мимоволі не отруїть вас. Особливо це стосується молюсків, зокрема мідій - у крабовій халупі Джо та будь-якому іншому місці, де люблять морепродукти.

Мідії потрібно тримати в живих, поки вони не будуть готові до вживання, і з цієї причини їм потрібна особлива увага людей, які знають, що роблять. Але не просто вірте нам на слово. Потрібно дивитись не далі, ніж слова покійного великого Ентоні Бурдена з його книги "Кухня конфіденційна". "Я не їжу мідій у ресторанах, якщо я не знаю шеф-кухаря або не бачив на власні очі, як вони зберігають і тримають мідії для обслуговування. Я люблю мідії. Але, на моєму досвіді, більшість кулінарів менше ніж скрупульозні в поводженні з ними ". Ну тоді це все вирішує. Тримайтеся подалі від мідій у крабовій халупі Джо.

Також пропустіть салат у крабовій халупі Джо

Не звучить драматично, але їсти салат в наші дні прямо небезпечно. Просто запитайте в Центр контролю за захворюваннями (CDC). У 2013 році CDC вийшов з аналізом випадків харчових отруєнь, вивчених протягом десяти років, який виявив, що листові овочі - як у салату - були причиною майже чверті проблеми, оскільки вони були такими бактеріями. Тільки у 2018 році п’ять людей загинули, а майже 200 інших захворіли після вживання забрудненого E.coli салату ромен. Зазвичай кулінарія вбиває це, але оскільки ви не готуєте салат, це насправді вже не варіант, ніж його мити. "Дуже важко видалити бактерії з листової зелені", - говорить Джеймс Роджерс, доктор філософії, директор з питань безпечності харчових продуктів та досліджень у Consumer Reports. "Бактерії мають здатність прилипати до поверхні листя і застрявати в мікроскопічних щілинах".

Навіть якщо вам захочеться жити небезпечно і замовити трохи зелені. не робіть. Крабова халупа Джо пропонує лише два варіанти салатів, і жоден з них не дуже захоплюючий - просто салат Цезар і садовий салат, як би не було. Серйозно, уникайте салатів у Джо. По правді кажучи, вони і так не такі хороші. То навіщо ризикувати?