Найгірше блюдо, яке ви ніколи не повинні замовляти у французькому ресторані

Немає нічого подібного до того, щоб сісти до вишуканої трапези у французькому бістро з чашею французького цибулевого супу, традиційними фрі-стейками або омлетом зі свіжою зеленню та зеленню зі смаженою картоплею. Просто блаженство. Тим не менше, хоча страви французької кухні смачні, деякі з цих пунктів меню можуть мати багато вуглеводів, натрію та насичених жирів.

Просто розгляньте інгредієнти - сир (який є у всьому і в чому завгодно, правда?), Хліб (багети - хто може зупинитися лише одним?) Та смачні десерти, у які ви просто не можете вийти з ресторану, не вкопавшись. Однак деякі замовлення гірші за інші.

Тож, щоб допомогти вам зробити здоровий вибір наступного разу, коли ви будете насолоджуватися трапезою у французькому ресторані, ми розкрили одну страву, від якої вам слід просто триматися подалі.

Найгірше французьке блюдо, яке ви просто не повинні замовляти, це ...

Кіче Лотарингія

"Традиційний кіш зазвичай виготовляється з великою кількістю сиру, жирних вершків та скоринки для випічки, роблячи його вуглеводним, жирним і калорійним", - говорить Шарлотта Мартін, штат Міссісі, РДН, КГО, КПТ. Частини цих інгредієнтів складають основну частину страви, і їх у великих кількостях - нічого не обійти.

"Кічевий лорейн часто навіть більше багатий жирами та калоріями завдяки додаванню бекону", - каже вона. Отже, це лише чергова дієта, яка додає цій страві верх. "Кіче найкраще насолоджуватися невеликими порціями та/або ділитися з кимось іншим, а подавати його з гарніром з салату або з овочами", - каже Мартін, але це не так часто ви робите, коли замовляєте собі тарілку.

Хоча кіш часто маскується як здорова їжа, його готують із здобним тістечком, беконом, яйцями та жирними вершками - у ресторані це не схоже на «полегшений» рецепт кіш, який ви можете знайти в Інтернеті. (Якщо ви шукаєте натхнення для здорової їжі, обов’язково підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати щоденні рецепти та новини про їжу у вашій поштовій скриньці!)

"Один шматок вміщує понад 700 калорій, 60 грамів жиру, майже 1400 міліграмів натрію і відсутність клітковини", - каже Лорен Гарріс-Пінкус, штат Медіа, РДН, і автор "Сніданочного клубу".

Це лише в одній страві поодинці. Ви, ймовірно, насолоджуєтесь цим кішем із смаженою картоплею або фрі, напоєм, а також гарніром або закускою. Використовуваний жир є насиченим, оскільки він надходить із сиру, бекону та пирога, а не з горіхів, авокадо чи жирної риби, виготовлених із здорових для серця ненасичених жирів, наприклад.

Крім того, дослідження показують, що вживання менше насичених жирів - і заміщення ненасичених - може зменшити ризик серцевих захворювань, холестерину та артеріального тиску. Один огляд показав, що скорочення насичених жирів призвело до 21% зниження ризику серцево-судинних захворювань, а також серцевих захворювань та інсульту, а також більших переваг для здоров'я при заміні насичених жирів ненасиченими.

А натрій також може збільшити такі ризики, тому їсти більше 1000 міліграмів лише в одній страві - це точно не те, що ви хочете часто робити!

Що натомість їсти у французькому ресторані?

Ви не можете помилитися з салатом, який використовує зелень як основу і містить свіжі інгредієнти, що пропонують білок, корисні жири та клітковину. Спробуйте салат Нікуаз, пропонує Мартін. "Цей салат наповнений ситними та корисними для вас поживними речовинами, такими як стейк з тунця на грилі, яйце та смажена картопля, а також різноманітними овочами, такими як зелень салату, зелена квасоля та помідори", - каже вона.

Найкращий хід - замовити одяг збоку, а потім просто за допомогою вилки додайте кілька вилок, щоб змочити зелень, розходячись по всьому. Це знижує кількість калорій, жиру, цукру та натрію. Плюс, зелень також менш мокра!

Якщо ви налаштовані на щось інше, ви також можете піти з морепродуктами в супі замість салату.

«Моїм улюбленим вибором у французькому ресторані є бульйоба з морепродуктів, приготована з нежирної риби та молюсків з основою з помідорів, часнику, цибулі, фенхелю, шафрану та чебрецю, - каже Гарріс-Пінкус. Приблизно 250 калорій на чашку він багатий калієм і не надто високим вмістом натрію, що може допомогти контролювати артеріальний тиск, пояснює вона. Крім того, ви отримуєте ці корисні жири з риби, а також деякі антиоксиданти з помідорів та цибулі.

"Крім того, ця страва враховує рекомендовану норму споживання морепродуктів 8-12 унцій на тиждень", - каже вона.!

Не любите суп? Просто придбайте гарне філе лосося або іншого виду риби з додаванням овочів та смаженої картоплі для трохи крохмалю. Також ніколи не можна помилитися з цим класичним комбо.