Страшні харчові тенденції

11 лютого 2010 р. Alyssa

За останні 50 років США збільшили споживання доданого цукру з 123 млн фунтів на рік до 170 млн фунтів на рік, що на 38% більше. Цукор раніше служив новинкою; 6-унційна пляшка кока-коли, якою насолоджувались у спекотний день на ярмарку, морозиво, щоб відсвяткувати добре виконану роботу, або шматочок торта на день народження. Зараз це іронічно і дещо окси-дебіл, що “новизна” частина мороженої секції в будь-якому продуктовому магазині займає цілий острів! За умови споживання цукру в наші дні його майже можна вважати групою продуктів харчування. Таким же чином, ресторани перевищують порції до того моменту, коли середня їжа, придбана в ресторані, набагато перевищує кількість їжі, необхідної більшості людей.

порожніх калорій
FreeDigitalPhotos.net

У 1960-х рр. Напої становили 12% добової норми споживання людиною калорій. Зараз калорійні напої, такі як газована вода, спортивні напої, фруктові соки, фруктові напої та кавові суміші, відповідають за 21% загальної добової калорії, що еквівалентно додатковим 222 калоріям на день. Ці рідкі калорії нагромаджуються над калоріями, які ми з’їдаємо, оскільки збільшення калорій, споживаних з напоями, не впливає на наш апетит, а отже, не супроводжується зменшенням споживання їжі.

А подивіться, що сталося з цукерками. Багато постачальників, таких як міні-магазини, кафетерії та продуктові магазини, швидко замінюють стандартну упаковку M&M на 240 калорій. Це майже вдвічі більше від початкового розміру! Те саме стосується інших популярних брендів цукерок, таких як чашки арахісового масла Snickers та Reese.

Солодощі - це ласощі. У здоровому харчуванні нам дозволяється певна кількість лише за вибором калорій. Тобто, люди повинні їсти певну кількість калорій із здорової їжі, щоб отримати всі поживні речовини, необхідні для оптимального здоров’я. Коли ця кількість калорій складається з порожніх калорій, таких як доданий цукор замість поживної їжі, харчування порушується. Коли надмірна кількість цукру вживається поверх достатньої кількості поживної їжі, ми набираємо вагу. Пересічна людина дійсно може пошкодувати лише 100-200 додаткових порожніх калорій на день від цукру, щоб повноцінно харчуватися та підтримувати вагу (більше, якщо вона збільшує свою фізичну активність). У цілому ми повинні мати не більше 6-9 чайних ложок доданого цукру на день. 9 чайних ложок цукру - це приблизно кількість, знайдена в 12-унційній баночці соди або 2-х Twinkies.

Солодощі - лише один із прикладів загального збільшення калорійності в нашій країні. Закуски також зросли. Хоча раніше люди їли 3 квадратні страви на день із невеликою кількістю закусок, сьогодні американці споживають близько 20% калорій із закусок. Незважаючи на те, що корисні закуски мають своє місце в збалансованому харчуванні, більшість закусок, які американці споживають, є чим завгодно здоровими, включаючи чіпси, фруктові закуски, різні закусочні та цукерки.

FreeDigitalPhotos.net

Ми усвідомлюємо, що, намагаючись конкурувати та забезпечувати “цінність”, ресторани продовжують збільшувати розмір своїх порцій. Сьогоднішня порція вдвічі більша і забезпечує вдвічі більше калорій, ніж порція 50 років тому. Середня сода за цей час збільшилася вдвічі - з 6,5 унцій до 16,2 унцій. Навіть крім цього, наші звички змінилися. Одинарна газована вода служила освіжаючим частуванням у спекотний день або побачення. Зараз сода споживається у масових кількостях як основний напій, що замінює воду та молоко, що становить в середньому 50 галонів на рік на американця.

Яке рішення? По-перше, кожен з нас повинен взяти на себе відповідальність за своє здоров’я та добробут та скористатися владою вибору. Одне не було недостатньо, оскільки в сучасному світі це вибір. На жаль, багато разів ми вважаємо, що у нас немає вибору, або що правильний вибір зробити надто складно. По правді кажучи, багато здоров’я, щастя та різкого зменшення стресу можна отримати, дотримуючись дисципліни у нашому житті. Це означає робити найкраще, що можна, з тим, з чим представлений регулярно. Ми всі мали б покращити здоров’я, якби взяли на себе зобов’язання більшу частину часу дотримуватися дисципліни та обходити наслідки, пов’язані із занадто великою поблажливістю. Дисципліну не слід плутати з депривацією. Це справді питання вартості, і вирішити, що здорове життя варте певної жертви. Пам’ятайте, у здоровій дієті є місце для вільних порожніх калорій, тому моя порада щодо солодощів та ласощів - їжте те, що вам подобається (трохи цього!), А решту залиште.

Крім того, не забуваємо про економіку. Непристойні розміри порцій не продаються, якщо ми їх не придбаємо. Тим самим, малокалорійні упаковки харчових продуктів, такі як 100-калорійні пачки печива та сухариків, або 8-унційні банки соди стануть більш доступними, якщо ми вирішимо придбати їх замість більших упаковок цих предметів . Не ходіть до ресторанів, де подають непристойно великі порції, і якщо ви це зробите, замовте найменшу річ, яку зможете, розділіть закуску між двома людьми або замовіть закуску для дитини. Голосуйте зі своїм доларом, і ви визначите, що виробники продуктів харчування пропонують.

Яку частину вашого раціону складають невибагливі порожні калорії? Які прості зміни ви могли б зробити, щоб зменшити цю суму, якщо це необхідно?