Грецький салат

Цей легкий рецепт грецького салату - наш новий улюблений літній гарнір! Всього 7 інгредієнтів + проста грецька заправка для салатів роблять її освіжаючою та смачною.

Я люблю хороший зелений салат - змішана зелень, ромен та капуста є одними з моїх улюблених вихідних точок для свіжих здорових страв. Але літо - це час, коли всі овочі перебувають на піку. Солодких, соковитих помідорів, крихкого болгарського перцю та хрустких огірків багато. Цей рецепт грецького салату демонструє ці овочі без жодної зелені, яка заважає.

І найкраще минуле? Оскільки овочі у розквіті сил, цей рецепт грецького салату ароматний та освіжаючий лише кількома інгредієнтами. Вам потрібно всього 7 інгредієнтів + легкий домашній грецький заправка для салату! Це було хітом на наших сімейних зборах протягом останніх кількох тижнів - моя мама навіть додала його до своєї регулярної ротації рецептів. Сподіваюся, вам це сподобається так само, як і нам!

Інгредієнти грецького салату

Традиційний грецький салат складається з нарізаних огірків, помідорів, зеленого болгарського перцю, червоної цибулі, оливок та сиру фета. Це класичне поєднання дуже смачне, тому я дотримуюся його, просто додавши жменю листя м’яти для свіжого завершального штриху.

Мої оливки на вибір - оливки Каламата. Зазвичай вживаний у грецькій їжі, їх солоний, солоний смак є приємним поряд із фетою та хрусткими овочами. Замість того, щоб нарізати великі помідори, я використовую помідори черрі, оскільки вони випускають менше салату, ніж більші помідори. Я також висіваю огірок, щоб не зробити салат водянистим.

Чудовий салат матиме смачну кашу овочів, оливок та сиру в кожному укусі, тому обов’язково наріжте свої інгредієнти шматочками подібного розміру. Я люблю купувати оливки Каламата без кісточок і залишати їх цілими, і я рубаю фету на 1/2 дюймові кубики, а не руйную її. Я прагну до 1-дюймових квадратиків для болгарського перцю, нарізаю огірок тонкими півмісяцями і просто зменшую наполовину помідори черрі.

Мій грецький салат

Я кидаю овочі, оливки та сир фета в простий домашній грецький салат. Всього лише 5 інгредієнтів + сіль і перець, дуже просто збити віночком, і він надає цьому легкому рецепту грецького салату яскравий, цинковий смак. Це проста суміш оливкової олії, червоного винного оцту, діжонської гірчиці, часнику та сушеної материнки.

На додаток до їх використання в заправці, я люблю посипати свій салат щедрими щіпками орегано та чорним перцем для свіжого, перцевого гарніру.

Пропозиції грецьких салатів

Оскільки в цьому салаті немає ніжної зелені, його варто добре заздалегідь взяти на збори. Якщо я готую це заздалегідь, я люблю зберігати кілька листочків свіжої м’яти, щоб додати їх безпосередньо перед подачею. Це також відмінна вечеря. Насолоджуйтесь такою літньою піцею, як ця чи ця, макаронами песто, смаженими овочевими макаронами або великою овочевою лазаньєю.

Якщо ви хочете змінити цей рецепт салату, спробуйте використати суміш червоного, зеленого та жовтого болгарського перцю, додавши трохи свіжої орегано або петрушки, або помішавши варений або смажений нут, щоб зробити його повноцінним. Щоб зробити його веганським, пропустіть сир і додайте на нього 3/4 склянки вареного нуту та 1 столову ложку каперсів.

Якщо ви любите цей грецький рецепт салату ...

Спробуйте наступний мій простий салат з макаронних виробів, салат з брокколі, картопляний салат або кавуновий салат, або перегляньте цю публікацію, щоб дізнатися більше про мої найкращі рецепти літнього салату!