Спеціалізовані нервові клітини підвищують апетит до їжі з високим вмістом жиру
Жир активує нейрони ноцицептину в гіпоталамусі мишей
У нашому сучасному суспільстві постійно доступні висококалорійні та енергоємні продукти. Дослідники з Інституту досліджень метаболізму імені Макса Планка в Кельні виявили, що група нервових клітин мозку мишей сприяє споживанню їжі з високим вмістом жиру. Якщо ці так звані нейрони ноцицептину в гіпоталамусі активуються, тварини починають їсти більше.
Починаючи з 1980-х років, ми спостерігаємо всесвітнє збільшення ожиріння та супутніх захворювань, таких як цукровий діабет та серцево-судинні захворювання. Дослідники з Інституту досліджень метаболізму імені Макса Планка з лабораторії Єнса Брюнінга використовували мишей під час досліджень на тваринах, щоб дослідити, які нервові клітини контролюють переїдання висококалорійної, енергетично щільної їжі. З цією метою тварин годували дієтою з високим вмістом жиру, а потім обстежували. "Лише трьох днів дієти з високим вмістом жиру було достатньо для виявлення підвищеної активності нейронів ноцицептину в певній ділянці мозку, дугоподібному ядрі гіпоталамус ", - говорить Олександр Джайс, перший автор поточного дослідження.
У низці експериментів ноцицептинові нейрони мишей вибірково видаляли з дугоподібного ядра гіпоталамуса. Як результат, ці миші більше не «надмірно споживають» жирну дієту. Прийом їх нормальної їжі не постраждав. Отже, нейрони ноцицептину можуть конкретно контролювати споживання їжі з високим вмістом жиру.
Наслідуючи ці висновки, дослідники використовували генетично модифікованих мишей, у яких активність нейронів ноцицептину в гіпоталамусі могла контролюватися світлом. "Активація цих клітин мозку призвела до надмірного споживання їжі тваринами", - пояснює Джайс. "Активація нейронів ноцицептину пригнічує певні нейрони, які регулюють ситість, і тому тварини поглинають більше їжі".
Чи починається ожиріння в мозку?
Вживання енергетично щільної їжі призводить до порушення енергетичного балансу та збільшення споживання калорій. "Ми постійно оточені дешевою, смачною, енергоємною їжею, і наш мозок підключений таким чином, що ми особливо віддаємо перевагу цим продуктам харчування", - говорить Джайс. "Досі невідомо, чому деякі люди встигають їсти лише стільки, скільки їм потрібно, а інші ні. Індивідуальна активність нейронів ноцицептину може бути важливою частиною загадки. Їх діяльність сприяє надмірному споживанню, роблячи їх привабливою мішенню для профілактика та лікування ожиріння ".
"Нинішня пандемія Covid-19 нагадує нам, що ожиріння та пов'язані з цим метаболічні захворювання, такі як діабет, є факторами ризику, і тому терміново потрібно краще розуміння центральної нервової системи контролю прийому їжі, з особливим акцентом на висококалорійному жирі - і багата вуглеводами їжа ", - говорить Джайс.
- NIFS Nutrition News Шість продуктів для підвищення рівня вітаміну D у вашому раціоні
- Мої 9 найкращих найкорисніших продуктів (до наступного разу)
- Ожирілі та тонкі дріжджові клітини; Навчіться; Leica Microsystems
- ОЖИРЕННЯ ТА СТАРШІ ФАКТОРИ ПІДВИЩАЮТЬ ЗДОРОВЕННЯ ЛІПОМИ У СОБАК З НЕЗЛОЯКОВИМИ МАСАМИ ШКІРИ
- Засновник Son of Glory Foods ділиться спадком тата в афроамериканській кухні та ділових продуктах Glory Foods