Салат із смаженої свинини, підливи та буряка

рецепт

Рецепт: # 33344

16 вересня 2019 р

Додати до
Книга рецептів

Додати до
Список покупок

"З нашої недільної газети The Sunday Times. Часи підраховані".

Інгредієнти

Харчова

  • Розмір порції: 1 (632,3 г)
  • Калорії 650,6
  • Загальний жир - 27,9 г.
  • Насичений жир - 11,4 г.
  • Холестерин - 151,1 мг
  • Натрій - 2952,9 мг
  • Загальний вуглевод - 44,3 г.
  • Харчові волокна - 5,6 г.
  • Цукор - 25,2 г.
  • Білок - 61,6 г.
  • Кальцій - 473,1 мг
  • Залізо - 3,1 мг
  • Вітамін С - 55,3 мг
  • Тіамін - 0,2 мг

Крок 1

Розігрійте духовку до вентилятора 220С/200С.

Крок 2

Великий деко вистелити папером для випічки.

Крок 3

Гострим ножем забийте свинячу шкіру і повністю просушіть її паперовим рушником, а потім посипте сіллю і полийте оливковою олією і втирайте руками в шкіру, а потім покладіть на не підкладений деко, шкіркою догори.

Крок 4

Покладіть гарбуз на вистелений піднос, зверху свинячі корейки і полийте оливковою олією.

Крок 5

Покладіть свинячу шкірку на найвищу стійку в духовці (див. Підказку), підкладіть під неї гарбуз і свинину та смажте протягом 20-25 хвилин або до тих пір, поки гарбуз не стане м’яким, а потім перекладіть гарбуз у велику миску і продовжуйте готувати свинину ще 5 -10 хв.

Крок 6

Вийміть свинину, щільно накрийте фольгою, відкладіть і смажте шкварки ще 5 хвилин або поки вони не стануть глибоко золотистими і хрусткими і нарізаними на шматочки.

Крок 7

Тим часом для медово-гірчичної підливи поєднайте всі інгредієнти в каструлі і доведіть до кипіння, помішуючи, на середньому вогні, а потім зменште вогонь до мінімуму і накрийте кришкою.

Крок 8

Додайте до гарбуза суміш апельсинів, буряків, помідорів та салатів і полийте заправкою, приправте і киньте, щоб поєднати і викладіть салат на блюдо.

Крок 9

Наріжте свинину і покладіть зверху салату, шматочки шкварок, зверху гранатом, подайте з медово-гірчичною підливою та залишкою бурякової та бальзамічної заправки.

Крок 10

ПОРАДА - Смажте свинину та гарбуз до 1 дня вперед і розігрійте, загорнувши у фольгу, щоб вона залишалася вологою, у духовці при температурі 180 ° C/160 ° C.