7 чудових гарнірів, які ви можете зробити вдома

Не просто залишайте вишукані гарніри експертам. Навчіться робити їх вдома за допомогою цих порад.

Сара Ф. Берковіц | Понеділок, 11 березня 2019 р

Якщо ви подібні до більшості кулінарів, гарнір залишаєте за експертами і просто подаєте їжу як є. Але дивовижно, що простий маленький гарнір може зробити з простою на вигляд тарілкою, і якщо ви готуєтесь прийняти вечірку, зараз ідеальний час для навчання. Ми були б раді бачити, як ви спробуєте свої сили в оформленні їжі за допомогою цих 7 простих гарнірів з їжею, які вимагають основних кухонних інструментів та інгредієнтів, які ви, мабуть, маєте під рукою.

Троянди червоної цибулі

Червона цибуля, здається, цвіте в цьому гарнірі з троянди. (Фото: Сара Ф. Берковіц)

Червона, біла або жовта цибуля | Ніж для обрізки

Обережно видаліть крайній шар сухої шкірки з цибулі. За допомогою ножа для обрізання вріжте посередині цибулю, вирізаючи пелюсткову форму, при цьому вершина сягає середини цибулі, а дно пелюстки лежить біля основи цибулі. Продовжуйте робити ці розрізи навколо цибулі, а потім повертайтеся ножем до своїх порізів, щоб переконатись, що ви прорізали всю середину. Акуратно відокремте дві половинки.

Ножем під кутом обріжте корінь цибулі, щоб можна було відокремити шари, а потім зсуньте кожен шар злегка вбік, щоб він сидів під кутом до під ним. Збризніть оливковою олією і збризніть приправою, після чого смажте 20-30 хвилин при температурі 375. За бажанням використовуйте морквяну шкірку, а додаткову морквяну шкірку, згорнуту в центрі, як бутон.

Листя огірка

Це надає нового значення «вживати в їжу свою листову зелень». (Фото: Сара Ф. Берковіц)

Шкірка огірка або кавуна | Ніж для обрізки

Відріжте шматочки огірка по 3-4 дюйма від шкірки з кожної сторони огірка. За допомогою ножа для різання виріжте форму листа. Тримаючи ніж під кутом 45 градусів, виріжте щілину вниз по центру, а потім ще одну щілину під протилежним кутом, починаючи з тієї ж точки зрізу, але рухаючись трохи назовні, а потім зустрічаючись у тій самій точці зрізу. Виріжте менші щілини вздовж зовнішніх країв, щоб створити строкатий вигляд. Покладіть під квіти помідора або цибулі або виріжте з шкірки кавуна для веселого гарніру з фруктового блюда.

Серце дині або квіти

Цей переможець для вечірок. (Фото: Сара Ф. Берковіц)

Форми для печива у формі серця або квітки | Скибочки дині або ананаса

Наріжте дині та/або ананас скибочками товщиною 1 дюйм. Натисніть на формочку для печива у м’якоть дині. Для красивого ефекту використовуйте сердечки різного розміру та дині різного кольору. Ви можете викласти їх на блюдо, або приклеїти до них дерев'яну або металеву шпажку і створити їстівний букет.

Квітка томата

Ваші помідори ніколи не виглядали такими вигадливими. (Фото: Сара Ф. Берковіц)

Помідори | Петрушка або кінза

Гострим ножем для різання (найкраще зубчастий, якщо помідор м’який) обріжте навколо помідора, не зупиняючись, поки не дійдете до м’якого центру. Загорніть цю шкірку помідора в себе, створивши квітку помідора. Прикрасити огірковим листом або гілочками петрушки або кінзи.

Шоколадні завитки

Ви можете створити майже все, що завгодно, з розтопленим шоколадом та пакетиком на блискавці. (Фото: Сара Ф. Берковіц)

Напівсолодкий шоколад | Сумка Ziploc | Мікрохвильова піч

Насипте 3-4 унції шоколадної стружки або шматочків у мішок розміром із сандвіч із циплом. Мікрохвильова піч протягом 10-15 секунд, поки не стане досить теплою, щоб усі стружки розплавилися. Видавіть повітря, закрийте мішок і вимісіть, щоб увесь шоколад був гладким і розплавленим. Вистеліть деко пергаментним папером або великою паперовою тарілкою як ваше полотно. Відріжте крихітний шматочок від нижнього кута сумки. Скрутіть верхню частину і виведіть завихрені конструкції. Поставте в холодильник до твердого стану, а потім обережно очистіть пергамент (або за допомогою шпателя підніміть плиту). Використовуйте для прикраси кексів або матового торта.

Шанувальники полуниці

Використовуйте для приготування тортів, фруктових салатів або мусів. (Фото: Сара Ф. Берковіц)

Полуниця | Ніж для обрізки

Полуницю промити і обсушити. Переверніть полуницю догори дном і зріжте, зупинившись приблизно на 1/4 дюйма від основи. Повторіть з паралельними зрізами, приблизно 4-6 (залежно від товщини полуниці). Покладіть полуницю на бік і обережно натисніть на віяло. Використовуйте для гарніру полуничного печива, фруктового салату або шоколадного мусу.

Фонтани-скальйони

Ефект фонтану чудово підходить для салатів. (Фото: Сара Ф. Берковіц)

Цибуля-шалот | Ніж для обрізки

Зріжте верхівки трьох пучків цибулин-цибулин, залишаючи лише білу частину. Виріжте прямо по центру, зупинившись на 1/2 дюйма перед коренем. Поверніть ніж і повторіть цей розріз, а потім повторіть ще двічі у протилежних напрямках. Закиньте в крижану воду, щоб вона залишалася свіжою до готовності до використання. Лід також допоможе квітці розкритися.

Сара Ф. Берковіц - гурман і письменниця. Народившись в Ізраїлі, вона живе на глибокому Півдні і любить годувати друзів, родину та випадкових незнайомців домашніми стравами.