Салат з моркви та квасолі із фетою

Отримайте всі свої 5 днів на день із цим супер здоровим салатом. Смачно, просто та ідеально підходить для залишків обіду

салат

Харчування: на порцію NutrientUnit
ккал395
жиру21г
насичені8г
вуглеводи36г
цукру19г
клітковина12г
білка18г
сіль3.1g

Інгредієнти

  • 1 кг шантене або дитяча морква
  • кілька гілочок лимонного чебрецю (за бажанням)
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 175г зеленої квасолі, покритої та роздвоєної
  • 400 г консервованого масла або бобів каннелліні, зціджених і промитих
  • 1 невелика червона цибулина, розрізана навпіл і дрібно нарізана скибочками
  • 200 г пачки сиру фета, кришений
  • невеликий пучок м’яти

Метод

Нагрійте духовку до 220 ° С/вентилятор 200 ° С/газ 7. Покладіть моркву у велику форму для запікання, залийте лимонним чебрецем (якщо використовується) і половиною олії, а потім добре приправте. Смажте близько 30 хвилин до золотистого кольору, перевернувши половину варіння.

Тим часом варити стручкову квасолю в окропі протягом 2 хв. Злити, охолодити під холодною проточною водою, а потім знову злити. Змішайте зелену квасолю, каннелліні або масляні боби, залишок олії, цибулю та фету, а потім приправте за смаком. Киньте гарячу моркву, а потім розітріть м’яту безпосередньо перед подачею.

ПОРАДИ РЕЦЕПТУ
НІЧКИ

Чудовий майже у всьому, починаючи від хамуса та каррі, закінчуючи теплими салатами. Шукайте їх у воді, а не в розсолі, і майте на увазі, що органічні марки, як правило, мають трохи темніший колір.