Смачні рецепти форелі з Колорадо | Блог Планів здоров’я Скелястих гір

Як приготувати форель, яку ви ловите в Колорадо

Ловити і випускати риболовлю популярний (і обов’язковий в деяких водах), але чи доводилося вам коли-небудь готувати свій улов?

Форель, зокрема, корисна, смачна та проста у приготуванні. Наступного разу, коли ви проведете деякий час на воді, спробуйте один з наших улюблених, перевірених смаком рецептів форелі для приємного завершення дня.

Чи можу я їсти форель, яку зловив у Колорадо?

У багатьох випадках форель та іншу рибу, яку ви ловите у водах Колорадо, можна їсти і вона надзвичайно смачна. Хоча у багатьох районах Колорадо здійснюється «лови і відпускай риболовля», більшість районів фактично управляються людьми, щоб ловити та готувати, згідно з даними Колорадо Парки та дикої природи. "Щороку ми запасаємо майже 3 мільйони форелі розміром з вилов, перш за все, щоб рибалки могли їх зловити і з'їсти", - зазначив Метт Ніколл, начальник інкубаторів парків і дикої природи Колорадо в Інтернет-випуску новин.

Форель також має ряд переваг для здоров’я. Вони вважаються жирною рибою з великою кількістю нежирного білка та омега-3 жирних кислот, щоб почувати себе ситими та здоровими. Перегляньте наші улюблені рецепти нижче.

Простий рецепт форелі на грилі

Цей легкий рецепт форелі на грилі неможливо обіграти. Ви також можете поекспериментувати з додатковими спеціями, такими як часник, який є чудовим доповненням і добре поєднується з фореллю.

4 райдужна форель
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка кошерної солі
1⁄2 столової ложки свіжого меленого перцю
1 столова ложка лимонного соку

Розігрійте свій гриль до високого рівня. Очистіть кожну рибу і обсушіть, залишаючи голови увімкненими. Покрийте кожну рибу оливковою олією, а потім посипте сіллю та перцем нутрощі, а партію вичавіть лимонним соком. Поверніть гриль на середній рівень, покладіть форель на гриль (або скористайтеся кошиком для смаження риби).

Форель швидко готується, тому зверніть увагу і переверніть їх, коли білий гриль стане білим. Деякі кулінари також люблять гортати форель кожні кілька хвилин, поки все м’ясо не стане білим і не лущиться. Форель готова до подачі, коли шкіра хрустка, а м’ясо біле, лущиться і все ще дещо вологе.

Хрустка форель Колорадо

Якщо вам подобається ваша риба з більш хрусткою стороною, цей рецепт обов’язковий. Перед нагріванням форель покриєте яєчно-панково-крихтною сумішшю. Потім додайте соус каперси айолі для абсолютно нового смакового вигляду до улову дня.

Салат з райдужної форелі та смаженого буряка з руколи

Ще один простий рецепт - цей включає райдужну форель плюс лимон, часник, розмарин та деревну стружку для посилення димного смаку риби. Салат є ідеальним доповненням, якщо ви також шукаєте більш повноцінне харчування.

Фольга із запеченої колорадської форелі

У цьому рецепті використовується піч, але пакети з фольги також набагато полегшують приготування їжі в дикій природі, а прибирання - це швидко. Ви також можете використовувати інші сорти прісноводної форелі, якщо ручаїв немає в меню.