Ситний ячмінно-грибний суп

Земляні гриби та горіховий ячмінь об’єднуються в цю затишну сімейну трапезу, щоб зігріти живіт.

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

Подрібнювач морської солі

Перець горошина змішана

Крок 1
5 склянок (1250 мл) курячого бульйону
3/4 склянки (187,5 мл) горщик або перловка
1 ч. Ложка (5 мл) вершкового масла або маргарину
1/2 (250 г) невеликих грибів, четвертованих
1/4 ч. Ложки (1,25 мл) часникового порошку
3 середні моркви, нарізані кубиками
Лавровий лист
1 ч. Ложка (5 мл) щіпки листя чебрецю
Подрібнювач морської солі, за смаком
Подрібнювач перцевої кукурудзи, смак

Інформація про харчування (за порцію)

180 калорій
0 мг холестерину
1190 мг натрію
7 г білка
3 г загальної жирності
7г Клітковина
34г Вуглеводи

Підготовка

У великій каструлі доведіть курячий бульйон до кипіння на середньому сильному вогні. Замішайте ячмінь, зменште вогонь до середнього-мінімального, накрийте кришкою і варіть 25 хвилин.

Тим часом у сковороді розігрійте масло на середньому сильному вогні. Готуйте гриби з часниковим порошком Club House 3-4 хвилини або до пом’якшення, часто помішуючи.

Додайте до курячого бульйону гриби, моркву, лавровий лист клубу та мелений чебрець. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до середньо-низького; накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 20 хвилин або поки морква та ячмінь не стануть м’якими.

Видаліть лавровий лист. Приправте сіллю і перцем за смаком.