Салат з фалафеля з огірком Фета Рецепт заправки MyFoodDiary

Доливання салату фалафелем - це смачний спосіб додати білок і клітковину, створюючи більш ситну їжу. Виготовлення власного фалафелю дозволяє контролювати вміст натрію, а випікання фалафелю зменшує нездоровий жир. Ця заправка на основі йогурту також допомагає контролювати жир і калорії.

Порада: Фалафель, запечений, схильний до руйнування, що робить його чудовим як салатний топер. Щоб запобігти розсипанню пиріжків перед подачею, не забудьте дати фалафелю відпочити перед тим, як його гортати, і дайте йому охолонути перед подачею. Ви також можете зробити менші котлети і подати по два з кожним салатом, але уважно стежте за цим, оскільки вам може знадобитися відрегулювати час випікання.

Врожайність: 8 порцій

Час підготовки: 20 хвилин

Час випікання: 40 хвилин

Інгредієнти

2 банки нуту з низьким вмістом натрію, промити та процідити
¼ чашка нарізаної кубиками цибулі
¼ чашка нарізаної кінзи
3 зубчики часнику, подрібнені
Цедра 1 лимона
Сік 1 лимона
2 ст. Ложки тахіні
1 ч. Ложка меленого кмину
1 ч. Ложка меленого коріандру
½ ч. Ложки солі (за бажанням)
½ ч. Ложки соди
¼ ч. Ложки меленого чорного перцю
¼ ч. Ложки меленого кайенського перцю (за бажанням)
1 ст ложка оливкової олії

7 унцій нежирний звичайний грецький йогурт
1 середній огірок
Сік з 1 до 2 лимонів
2 ст. Л. Кришеного сиру фета
1 ч. Ложка сухого кропу
½ ч. Ложки часникового порошку
1/8 ч. Ложки солі (за бажанням)

16 склянок змішаного салату
2 (6 унцій) консервних банок цілих чорних оливок, промитих і зціджених, навпіл або нарізаних скибочками