Рослинний фармацевт обговорює переваги інгредієнта контролера вуглеводів фази 2 під час веб-трансляції про харчові прогнози

23 березня лікар-фітотерапевт Девід Форман, лікар з охорони здоров'я, обговорив тему блокаторів вуглеводів та чи справді ці інгредієнти працюють для контролю ваги.

23 березня лікар-фітотерапевт Девід Форман, доктор технічних наук, обговорив тему блокаторів вуглеводів та чи справді ці інгредієнти працюють для контролю ваги.

Форман почав з розмови про епідемію ожиріння і про те, як ожиріння замінило голод, як глобальна криза здоров’я номер один, внаслідок чого загинуло втричі більше людей, ніж недоїдання, згідно з недавнім дослідженням Ланцета. В Америці більше половини (68%) дорослих мають надлишкову вагу. Форман також цитував статистику Університету Дьюка про те, що до 2030 року 42% американців страждають ожирінням (не лише надмірною вагою), а основними ризиками ожиріння та надмірної ваги в подальшому стануть хвороби серця, інсульт, рак, діабет та артроз.

Потім Форман звернув свою увагу на контроль вуглеводів, назвавши це "однією з найбільших складових управління вагою". Він вказав на статистику, яка свідчить, що показники ожиріння почали зростати у 1980-х роках одночасно з підвищенням рівня нежирності та споживанням цукру. Чому посилання? Форман сказав, що коли люди почали виключати жири зі свого раціону, вони почали їсти більше крохмалю, щоб втамувати голод; крім того, виробники харчових продуктів почали використовувати більше цукру та натрію, щоб заповнити смак, втрачений у нежирній їжі. В результаті Форман сказав: "Цукор і крохмаль справді були загальними знаменниками того, як ми дійшли до цієї епідемії ожиріння/надмірної ваги".

Тоді Форман розповів про ефективність дієт з низьким вмістом вуглеводів. Він вказав на дослідження JAMA 2014 року [1], яке показало, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, перш за все, досягли найвищого рівня схуднення, і що суб'єкти, які сидять на дієті з низьким вмістом вуглеводів, також спостерігають поліпшення м'язової маси, на відміну від інші дієти, через які суб’єкти втрачали жир і м’язи. (Якщо ви втрачаєте м’язи, ви сповільнюєте рівень метаболізму і не так швидко спалюєте калорії.)

За його словами, одним із перевірених інструментів у вікні управління вуглеводами є контролер вуглеводів фази 2, фірмовий інгредієнт від Pharmachem Laboratories (Kearny, NJ), єдиного спонсора веб-трансляції Nutritional Outlook. Фаза 2 - запатентований природний екстракт білої квасолі (Phaseolus vulgaris), який, як клінічно показано, зв'язується з амілазою, травним ферментом, який розщеплює молекули крохмалю і перетворює їх у глюкозу. Зв'язуючись з амілазою, фаза 2 запобігає розпаданню крохмалів у крові, тим самим уникаючи впливу на рівень цукру в крові та вагу.

Нарешті, Форман процитував найбільше на сьогоднішній день клінічне випробування за участю контролера вуглеводів фази 2, опубліковане в журналі «Ожиріння». У цьому дослідженні з 123 суб'єктами суб'єкти, які контролювали вуглеводи фази 2, втратили в середньому на 7 фунтів більше, ніж ті, що отримували плацебо, через 12 тижнів, і 73,5% учасників фази управління вагою успішно підтримували свою масу тіла через 24 тижні. Суб'єкти фази 2 також втрачали більше жирової маси та окружності талії порівняно з групою плацебо, а через 12 тижнів група фази 2 відчувала значно менше тяги до їжі

Нарешті, Форман навів статистичні дані, які свідчать, що 49,5% чорношкірих страждали ожирінням у 2009-2010 рр. (Майже половина чорношкірого населення), тоді як 39,1% латиноамериканців страждали ожирінням у той самий період часу. (Для порівняння, 34,3% білих страждали ожирінням).

"Якщо ви думаєте про новий функціональний продукт харчування або добавку, то дивлячись на ці дві демографічні категорії - чорношкірих і латиноамериканців - і намагаючись мислити нестандартно і бути більш націленими на ці етнічні групи" - одна з перспективних стратегій, - сказав Форман. "Майте на увазі цю думку, коли ви думаєте просувати новий продукт, будь то функціональна їжа чи добавка".

Список літератури:

[1] Джонстон до н. Е. Та ін., “Порівняння втрати ваги серед названих дієтичних програм у дорослих із надмірною вагою та ожирінням: мета-аналіз”, JAMA, вип. 312, ні. 9 (3 вересня 2014 р.): 923-933