Рецепт здорової грибної підливи

Підливка - це смачна начинка до м’яса та картопляного пюре, але коли вона домашня, вона часто містить багато насичених жирів та натрію. Цей здоровий рецепт, приготований на основі землистого гриба, додає аромат, використовуючи інші спеції замість солі, і створює багатство з запасом замість крапель. Плюс, він також позбавляється вершків та простих вуглеводів, замість цього використовує цільнозернове борошно для загущення соусу.

Фото Перрі Сантанахоте

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 25 хвилин

Худий

За 1/4 склянки:

65 кал
4,5 г жиру (2 г насиченого)
2,5 г вуглеводів
190 мг натрію
.5 г клітковини
1,5 г білка

Інгредієнти

1 столова ложка оливкової олії
1/2 невеликої жовтої цибулини, подрібненої
1 1/2 столових ложок свіжої шавлії, подрібненої
8 унцій грибів, нарізаних скибочками
1/4 склянки сухого хересу
3 склянки нежирного, курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
1 1/2 ложки цільнозернового борошна
2 столові ложки води
2 столові ложки вершкового масла
Свіжомелений чорний перець