Лаваш овочевий на грилі

смажений

Ваш перець може бути будь-якого кольору, але майте на увазі, що коли перець вариться, він трохи обвуглиться. Це чудово, і це додає рецепту трохи димчастого смаку. Якщо ви не хочете стільки задимленості у вашому лаваші, ви можете легко видалити частину обгоріння з перцю. Це, звичайно, за смаком, і нашим тестувальникам смаку сподобалось трохи обгоріння, що залишилося на перці. Їм також сподобався перець Пенсильванія, який ми використовували в цьому рецепті, але це завжди улюблений незалежно від рецепту, а також це взагалі інший вид перцю.

Обов’язково змастіть овочі маслом, перш ніж класти їх на решітку. Якщо ви цього не зробите, вони приклеяться до решіток і розпадуться, коли ви спробуєте їх зняти, залишивши на грилі безлад. Вже досить важко очистити ці речі без зайвих рослинних залишків. Овочі за цим рецептом дуже барвисті, що робить гарне блюдо. Це ідеально, щоб сфотографувати та ляпасити у своєму Instagram, щоб серйозно заздрити друзям.

За нашим рецептом Джефф приготував домашній садовий овочевий вершковий сир, але придбаний магазин теж добре, якщо у вас є проблема! Лаваш також може бути домашнім, якщо ви дуже амбітні, але ми щойно використовували лаваш із цільної пшениці. Прохолода вершкового сиру досить приємно контрастує з теплом овочів.

Інгредієнти:

  • 1 невеликий кабачок, розрізаний уздовж на 4 скибочки
  • 1 болгарський перець, нарізаний четвертинками
  • 5 великих грибів, нарізаних скибочками
  • 1 середній помідор, нарізаний товщиною 1/4 дюйма
  • 1/4 ч. Ложки морської солі
  • 1/4 ч. Ложки перцю Пенсильванії
  • 1 ч. Ложка сушеного солодкого базиліка
  • 1/4 склянки паростків брокколі або люцерни
  • 2 цілі пшеничні піти
  • 1 склянка червоної капусти, нарізаної скибочками
  • Кулінарний спрей
  • 2 ст. Ложки садового крему з сирним кремом

Інструкції:

  1. Нагріти гриль до середнього високого рівня.
  2. Покрийте кабачки, гриби та перець кулінарним спреєм. Злегка обприскайте решітку для гриля кулінарним розпилювачем.
  3. Покладіть кабачки і перець на решітку і варіть по 3-4 з кожного боку. Додайте гриби та червону капусту і варіть 1-2 хвилини.
  4. Вийміть овочі з гриля і посипте сіллю, базиліком та перцем Пенсильванії. Розкладіть 2 столові ложки вершково-сирної суміші на пітаси.
  5. Викладіть кабачки, перець, гриби, помідор, червону капусту та паростки на пітаси та подавайте до столу.