Швидкий Коллард Зелень
У мене хвилина з приготовленою зеленню. Я знаю, це захоплююча новина, так? Я поклав у картопляне пюре варену капусту, а тепер сотую зелень комір на кожен обід.
Ці комірці трохи чесночні, трохи лимонні і серйозно непереборні. Вони є ідеальним швидким і корисним гарніром, і вони якраз те, чого я хочу, коли ми відчуємо смак весняної погоди.
Ви можете асоціювати зелень колларду із західноафриканською кухнею (я кладу колларди в свій арахісовий суп). Можливо, ви пробували зелень південного комір, яка повільно готується з беконом тощо. Зелена коміркова зелень у південному стилі успадкувалась від Африки, а також бразильська зелена комір, яку називають “couve à mineira”.
Я приготував цю зелень в бразильському стилі - швидко в гарячій олії, з трохи часнику та пластівців чилі. У Бразилії ці колларди часто супроводжують національну страву, що називається "фейхоада", яка є насиченим тушонкою з чорних бобів, приготовленою зі свининою та рисом збоку. Якщо ви вегетаріанець або веган, зверніть увагу на те, що ця зелень чудово поєднується з чорною квасолею та рисом.
Тепер, коли наш короткий урок історії закінчений, хочемо дізнатися, як приготувати цей смачний гарнір?
Як приготувати зелень бразильського коллара
Мій друг Метт познайомив мене з цим стилем приготування їжі років тому. Я думаю, що це найкраща зелень комір! Ось як це зробити:
Подивіться, як зробити швидку зелень колларда
Як подавати зелень бразильського коллара
Чесно кажучи, аромати цієї зелені колларди поєднуються майже з будь-якою ситною основною стравою. Ось кілька ідей:
- Завдяки лимону і часнику ця зелень на смак середземноморська. Подавайте їх з макаронами, лазаньєю або іншими італійськими/грецькими закусками. Ось просте блюдо із спагетті з цими комірцями.
- Як я вже згадував, ця зелень чудово поєднується з вареною чорною квасолею та рисом.
- Черпайте натхнення у західноафриканській кухні та додайте подрібнений арахіс.
Змінити
Капуста є чудовою заміною зелені комір, якщо ви не можете знайти комір або є зайвий пучок капусти.
Ця швидко приготовлена зелень комір також напрочуд фантастична з азіатськими смаками. Якщо ви коли-небудь робили з моєї капусти смажений рис, ви можете оцінити цю ідею, оскільки капуста і комір є подібною зеленню.
Для азіатського прядіння можна просто зменшити сіль (ми додамо солоний соус пізніше) і замінити часник на тертому імбирі 1/2 чайної ложки. Після того, як колари готові, додайте на сковороду крапельку магазинного соусу теріякі або додайте 1 чайну ложку тамарі або іншого соєвого соусу та 1/2 чайної ложки підсмаженого кунжутного масла. (Пропустити лимон.) Так добре.
Шукаєте більш прості, корисні гарніри? Ось кілька моїх улюблених:
Будь ласка, дайте мені знати, як ці коміри виявляються для вас у коментарях! Приготована зелень може викликати напрочуд звикання.
Швидкий Коллард Зелень
- Автор: Печиво і Кейт
- Час підготовки: 8 хвилин
- Час приготування: 7 хвилин
- Загальний час: 15 хвилин
- Вихід: 2 порції 1 х
- Категорія: Гарнір
- Спосіб: Плита
- Кухня: бразильська
5 із 76 відгуків
Цю зелень комір швидко готують на оливковій олії та обробляють вичавкою лимонного соку. Вам сподобаються ці здорові вегетаріанські нашийники! Рецепт дає 2 порції. Щоб зробити кратні, просто повторіть інгредієнти та інструкції нижче (готуйте кожну партію окремо для найкращих результатів).
- Білки Oreos - високобілкові, з низьким вмістом вуглеводів; Низькокалорійний здоровий рецепт печива Oreo, ЩО протеїнова паута
- Рецепт швидких та легких курячих крилець у духовці Lil; Луна
- Швидкий і простий домашній сирний рецепт харчування Попередження
- Швидко відварена соя в рецепті скороварки від - Cookpad
- Рецепт печива із ізюму (Ширіні Кешмеші)