Швидко відварена соя в скороварці

Я справді підключений до приготування їжі з соєвих бобів, але болісно вимочувати їх напередодні. Отже, я придумав цей метод! Для чорної сої просто кип’ятіть на повільному вогні, я зміг зварити їх, не замочуючи спочатку, але для звичайної сої, якщо вона не замочена, вона не буде добре. Я експериментував з багатьма методами і придумував це.

Щоб квасоля була пухкою, зберігайте її в кип’яченій воді в холодильнику,
Якщо ви збираєтеся заморозити їх, запасіть їх без супу. Просто покладіть їх у мішок Ziploc, зберігайте рівно, а потім видаліть лише необхідну кількість. Рецепт Накамураюкако

Інгредієнти

150 грам сушених соєвих бобів
600 мл води

Кроки

Проваріть квасолю в великій кількості води протягом 1 години (в якості альтернативи можна використовувати кип’ячену воду).

Злийте соєві боби на друшляку. Помістіть квасолю і 600 мл води в скороварку, накрийте «отошибутою» (кришкою) і варіть. Якщо у вас її немає, ви можете скористатися такою, виготовленою з пергаментного паперу.

Як тільки манометр підніметься і казан запариться, готуйте 5 хвилин на повільному вогні. Як тільки тепло відійде, ви можете відразу ж використовувати сою в інших стравах.

Використовуйте кип’ячену воду: Для приготування супу використовуйте 600 мл кип’яченої води, додайте бульйон супу консоме та соєвий соус усукучі (по 2 чайні ложки кожен), сіль і перець за смаком, а потім щедру кількість овочів!