Рецепт млинців без яєць | Цільнозернові млинці без яєць

Автор: Дассана Аміт
Останнє оновлення: 20 серпня 2020 року

4,94 із 33 голосів • 37 коментарів

Рецепт млинців без яєць з покроковими фото. Можна приготувати найкращі млинці, які є пухнастими, легкими та м’якими, але при цьому виготовлені із цільнозернового борошна та без яєць.

Якщо ви не вірите, то ви повинні спробувати цей простий рецепт млинців, і я гарантую вам, що це буде один з ваших улюблених сніданків. ці пухнасті млинці можуть бити яєчні млинці руками вниз.

Важко здогадатися, що ці млинці готуються без яєць. вони пухнасті і мають приємну м’яку консистенцію. Тому також стає важко повірити, що вони виготовляються з цільнозернового борошна. За цим рецептом ви можете приготувати один з найкращих млинців із цільнозернового борошна та без яєць.

Для рецепту я використав органічний чаккі мелений атта (цільнозернове борошно). Ви можете використовувати будь-яку марку цільнозернового борошна. Якщо пшеничне борошно подрібнено на млині, то перед використанням борошно просійте один-два рази.

Ці млинці злегка солодкі і не дуже солодкі чи солодкі. для солодких млинців завжди можна додати більше цукру. Ви навіть можете пропустити додавання цукру для млинця без цукру. Для більш здорової варіації додайте джеггері або кокосовий цукор або пальмовий. У рецепті подають 6 млинців і їх можна легко зменшити вдвічі, подвоїти або потроїти.

Подавайте млинці без яєць кленовий сироп і сторона фруктів. Якщо ви використовуєте мед, тоді налийте меду на млинці, коли вони стануть теплими. Ви навіть можете використовувати сироп з фініків або сироп для переробки. Любителі шоколаду можуть використовувати шоколадний сироп для подачі з цими пухнастими цільнозерновими млинцями.

Як зробити цільнозернові млинці без яєць

Змішування сухих інгредієнтів

1. У чашу для змішування спочатку візьміть 1 склянку цільнозернового борошна. якщо пшеничне борошно подрібнено в млині, то просійте борошно один-два рази перед використанням.

2. Додайте 1 щіпку солі. Пропустіть додавання солі, якщо використовуєте солоне масло.

3. Додайте 3 чайні ложки цукру. Ви навіть можете додати 1-2 чайні ложки цукру або повністю пропустити його.

4. Додайте 1 чайну ложку розпушувача.

5. Додайте ¼ чайної ложки порошку кориці. Можна навіть додати ¼ чайної ложки ванільної есенції або ½ чайної ложки ванільного екстракту.

6. Дротовим віночком дуже добре перемішайте всі сухі інгредієнти. Тримайте осторонь.

Змішування вологих інгредієнтів для приготування млинців без яєць

7. Візьміть 1,5 склянки молока на сотейнику. Тримайте сковороду від слабкого до середнього слабкого полум’я і починайте нагрівати молоко. Ви також можете використовувати мигдальне молоко або соєве молоко.

8. Коли молоко стає гарячим, періодично перемішуйте. Не кип’ятіть молоко, а дайте йому просто нагрітися. Ви повинні побачити, як з молока виходить пара.

9. Коли молоко стане гарячим, додати 1 столову ложку несоленого вершкового масла. Також замість масла можна використовувати олію. Використовуйте нейтральне ароматизоване масло.

10. Дуже добре перемішайте масло в гарячому молоці.

Виготовлення млинцевого кляру без яєць

11. Потім додайте цю суміш до сухих інгредієнтів у мисці.

12. Дротовим віночком дуже добре перемішайте.

13. Розбийте грудочки віночком і зробіть гладке тісто. Кілька крихітних грудочок чудово підходять в клярі. Тісто для млинців має сипку консистенцію і не густе. Якщо тісто виглядає густим, тоді ви можете додати ¼ до ⅓ склянки більше гарячого молока. Залежно від якості цільнозернового борошна можна додавати більше молока.

14. Тримайте тісто для млинців осторонь.

Приготування млинців без яєць

15. Потім нагрійте важку таву/сковороду або сковороду. розкладіть ½ до 1 чайної ложки несолоного вершкового масла або олії на таві.

16. Ковшем обережно вилийте тісто. Не розкладайте тісто ковшем. Тісто поширюється самостійно. Ви навіть можете використовувати мірну чашку від ¼ до to, щоб залити тісто для млинців.

18. На середньому слабкому вогні готуйте млинець.

19. Готуйте млинець, поки не побачите на поверхні бульбашок.

20. Коли основа стане хрусткою і золотистою, обережно переверніть млинець.

21. Зваріть другу сторону також до золотистого кольору. Потім виймаємо і подаємо млинець.

22. Ви можете навіть скласти ці млинці без яєць у запіканку або кошик з роті, а потім подати теплими. Робіть усі млинці таким чином. Подавайте цільнозернові млинці з свіжі фрукти або збиті вершки або варення. На ці пухнасті млинці ви також можете налити трохи кленового сиропу, меду, карамельного сиропу або шоколадного сиропу.

Смачніші рецепти

Якщо ви створили цей рецепт, будь ласка, не забудьте оцінити його на картці рецептів нижче. Якщо ви хочете отримати більше смачних індійських вегетаріанських рецептів, які надходять прямо у вашу поштову скриньку, підпишіться на мою розсилку електронною поштою. Ви також можете стежити за мною в Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest або Twitter, щоб отримати більше вегетаріанського натхнення.

Як цей рецепт?
Закріпіть зараз, щоб запам’ятати це пізніше