Квашена капуста та яблука
Тоні Сенікола/The New York Times
У Чесапіку морепродукти часто потрапляють до меню Подяки. Але в Балтіморі, який має сильну східноєвропейську та німецьку іммігрантську історію, святковий стіл вимагає чогось іншого. "Відсутність квашеної капусти в присутності індички, включаючи День Подяки, немислима, порівнянна з картоплею без підливи або хрустким картоплею фрі без кетчупу", - пише Джон Шилдс, шеф-кухар і власник ресторану Гертруди в Балтіморі, у своїй кулінарній книзі "Готування затоки Чесапік . " (Квашена капуста є опорою далеко за межі Дня Подяки; Гертруда в січні проводить щорічний Краутфест).
Традиційно господарі ферментували капусту в глиняних глиняних глиняних посудах у своїх льохах, але в наші дні свіжі речі можна придбати. На День Подяки його часто подають просто як гарнір або включають у такі страви, коли квашена капуста тушиться в пиві з беконом та яблуками. —Дженніфер Штайнгауер
- Обгортання салату з лосося - Рецепт приготування - Здоровіший
- Рецепт пиріжків з лососем Торти з лососем готуються стильно
- Рецепт польської квашеної капусти та грибів П’єрогі
- Минтай в духовці - смачний рецепт з фотографією приготування риби цілком Готуємо смачно на
- Картопляна запіканка в духовці - приготування з фаршем за фото рецептом Приготування