Фарширований перець

менше 30 хв

Від 30 хв до 1 години

Ці запаковані білками фаршировані перці роблять ситну вегетаріанську їжу. Якщо вам не подобається козячий сир, вони також добре працюють із фетою.

При GI 41 ця їжа має високий вміст білка, низький GI і забезпечує 373 ккал на порцію.

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

менше 30 хв

Від 30 хв до 1 години

Інгредієнти

50 г/1 унція цільнозернового довгозернистого рису
1 червоний і 1 жовтий перець
низькокалорійний кулінарний спрей
1 невелика цибулина, тонко нарізана скибочками
1 кабачок, нарізаний кубиками
Помідори чері 75 г/2 унції, навпіл
2 зубчики часнику, подрібнені
1 ч. Ложка меленого кмину
1 ч. Ложка меленого коріандру
20 г/¾ унції підсмаженого пластового мигдалю
½ апельсин, лише цедра, дрібно натертий
3 столові ложки грубо нарізаної свіжої петрушки плоского листа (або коріандру)
100 г/3 унції м’якого козячого сиру, шкірку видалити, а сир нарізати шматочками
сіль і свіжомелений чорний перець

Метод

Розігрійте духовку до 200 ° C/400F/газ 6. Варіть рис на сковороді з окропом протягом 25 хвилин або до тих пір, поки він не стане м’яким, а потім злийте.

Тим часом перець розріжте навпіл зверху вниз і викиньте насіння. Помістіть, відкритою стороною вгору, на деко (за потреби відріжте шматочок від основи, щоб допомогти їм сидіти рівно). Випікати 15 хвилин.

Збризніть сковороду кулінарним розпилювачем і варіть цибулю та кабачок на середньому вогні, регулярно помішуючи, протягом 4-5 хвилин або до розм’якшення та злегка підрум’янення.

Додайте помідори, часник, кмин і коріандр і варіть хвилину, постійно помішуючи. Нагоріть у велику жароміцну миску та перемішайте мигдаль та цедру апельсина.

Додайте рис і петрушку і приправте невеликою кількістю солі та великою кількістю перцю. Змішати разом.

Заправити перець рисовою сумішшю. Помістіть сир і поверніть у духовку на 10 хвилин, або поки перець не розм’якне, а начинка не стане гарячою.