Запитання та відповіді з дієтологом: Ана Крістіна Гутьєррес

Сьюзен Бауерман М.С., RD, CSSD, CSOWM, FAND - старший директор, Всесвітня освіта та навчання з питань харчування

Консультативна рада з питань дієтології Herbalife Nutrition (DAB) складається з 16 дієтологів та дієтологів у цілому світі, місія яких полягає в навчанні наших незалежних дистриб’юторів про важливість правильного харчування.

Ана Крістіна Гутьєррес на нашому DAB з Коста-Рики. Ана є ліцензованим дієтологом та має ступінь магістра в галузі харчування. Я попросив Ана розповісти нам про себе та описати типову здорову їжу в її країні Коста-Ріка.

Як довго ви працюєте з Herbalife Nutrition?

У листопаді 2017 року я відсвяткував 5 років із компанією. Раніше я був членом Консультативної ради з питань харчування (NAB), поки Сьюзен не сформувала DAB у 2014 році.

Чому ви вибрали харчування як кар’єру?

Я завжди захоплювався здоровим харчуванням і залишався активним через спорт, і тому подумав: чому б не навчити людей харчуватися здорово? І я дуже рада, що обрала цю кар’єру, бо мені дуже подобається допомагати людям зрозуміти важливість правильного харчування.

Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND, Ana Cristina Gutierrez та Marien Garza Garda, MS, RD, на продовольчій та харчовій конференції та виставці (FNCE)

Яка найкраща частина вашої роботи?

Допомогти людям зрозуміти, як здорове харчування також може забезпечити якісне життя та самопочуття. Коли люди худнуть і почуваються щасливими, це змушує мене думати, що я в правильному місці.

Кожна людина, навіть дієтологи, має "винну насолоду", коли справа стосується їжі. Що твоє?

Шоколад і вино!

Якби у вас була одна порада щодо харчування, яку б ви дали комусь, якою б вона була?

Йдіть крок за кроком, не намагайтеся робити все в той же день або місяць. Поступові зміни кращі за різкі зміни. Важливо мати якісне життя, яке передбачає здорове харчування та фізичні вправи.

Які найновіші дієтичні та дієтичні тенденції у вашій країні?

Палео-дієти та Детокс-дієти.

Якби ви не були дієтологом, яким би ви були?

Я б, мабуть, був лікарем.

Що таке, про що більшість людей не знають про вас?

Мій графік може бути дуже зайнятий роботою - у мене є своя приватна клініка, де я відвідую клієнтів 3-4 дні тижня - і виводячи своїх дітей до школи, проводячи їх до позашкільних занять, домашніх завдань, приготованих обідів тощо. Мені важливо, щоб я був хорошим прикладом для своїх клієнтів, тому я намагаюся залишатися активним і грати в теніс принаймні 4 рази на тиждень посеред свого дня, щоб я не жертвував часом зі своїми дітьми, коли вони прийти додому зі школи. Вночі я намагаюся організувати меню та закуски для всіх вдома і гарно повечеряю з чоловіком. Типова "супер мама"!

Подорожуючи з Herbalife Nutrition, я із задоволенням досліджую нові місця, їжу унікальну їжу та знаходжу нових друзів. Це також мій час спати, читати та дивитися фільми.

Який ваш улюблений рецепт шейку Формули-1?

1 совка Herbalife Formula 1, смак апельсинового крему

1 совка Гербалайф Формула 1, аромат ванілі

2 совки Персоніфікований білковий порошок Гербалайф

1/2 банана + 1/4 склянки замороженої полуниці

1 склянка холодної води

У вас є улюблений рецепт, який представляє Коста-Рику?

КАЗАДО

1/3 склянки білого рису (зробіть його здоровішим з цільнозерновим рисом)

1/2 склянки свіжозвареної чорної квасолі

3 унції курки на грилі або нежирної стейки з яловичини

Кинутий салат (салат, помідор, огірок, червоний перець) та/або Пікаділло (це некрохмалистий овоч, такий як кабачок з морквою, нарізаною кубиками та вареною); заправка з оливкової олії та бальзамічного оцту

8 унцій свіжого фруктового ожинового соку або холодного чаю