Домашня кухня: здорове сімейне харчування

Сімейне харчування корисне з багатьох причин. Люди, які готують їжу вдома, зазвичай споживають значно більше фруктів та овочів, а також менше цукру та жиру. Люди, яким подобається їсти вдома разом з іншими, сидіти разом і спілкуватися, також зменшили стрес і підвищили рівень задоволення життям. Чим частіше сім’ї з дітьми харчуються разом, тим більше шансів, що діти харчуються якісно, і тим менше шансів мати зайву вагу або ожиріння. Є також інші переваги: у цих дітей, як правило, вища самооцінка та кращі успіхи в навчанні, а також менший ризик участі у ризикованій поведінці (наприклад, вживання наркотиків) або розвиток харчового розладу.

Сімейне харчування без відволікання

Усі ці переваги виходять у вікно, якщо вечеря їсти перед телевізором або іншими пристроями. Це має сенс, якщо замислитися над тим, чому сімейна їжа має такі потужні позитивні ефекти: мова йде про близькість та зв’язок. Сісти, щоб їсти разом, часто є єдиним випадком, коли сім’ї можуть відновити зв’язок та спілкуватися. Враховуючи наше зайняте життя, кероване технологіями, сімейне харчування - це рідкісна (і критична) можливість відключити та зареєструватися. Що ще краще - це залучення дітей до приготування обіду, що також суттєво пов’язано з тим, що вони їдять якісніше дієта.

Одне з моїх улюблених сімейних страв: приготуйте собі м’які тако

Діти можуть взяти участь у приготуванні цієї простої та корисної їжі, яка неймовірно багата білком та клітковиною, а також кальцієм, залізом та калієм. Квасоля забезпечує багато корисних для серця клітковини, білків і пов’язано з меншим ризиком діабету. Кукурудза та маса (борошно з коржів, виготовлене з кукурудзи) вважаються цільнозерновими і містять вітаміни та мінерали. Авокадо та оливки забезпечують здорові для серця жири, а овочі мають ризик у клітковині, вітамінах та антиоксидантах. Всі ці інгредієнти, які легко знайти, плюс здорові овочі, опція молочних продуктів та білків з гарбузових насіння роблять це поживне та цікаве для приготування з родиною - і всім сподобається, що вони можуть створити власне тако!

Зробіть собі м’які тако

Цей рецепт послужить шести людям, якщо деякі з них є маленькими дітьми. Для голодних підлітків та дорослих очікуйте, що вони нагодують трьох чи чотирьох.

Інгредієнти

1
Банка несоленої чорної квасолі на 15 унцій
1
консерви кукурудзяні кукурудзяні, несолоні
2
авокадо
1
червоний солодкий перець, нарізаний тонкими скибочками
1
ложки лимонного соку
1
чашка сальси (свіжа або в банку)
1
скляний подрібнений чеддер або джек Монтерей
1/2
чашка простого грецького йогурту
1/2
чашка пепітасу (гарбузове насіння), несолона (необов’язково)
1/2
чашка зелених оливок (за бажанням)
8-12
кукурудзяні коржі (зроблені без сала)

Інструкції

Наріжте авокадо кубиками і обережно змішайте з лимонним соком.

Нагрійте квасолю в мікрохвильовці або плиті; розмішати.

Нагрійте коржі (ви можете укутати їх чистим рушником і загорнути в мікрохвильовку на 30 секунд).

Викладіть всі інгредієнти на прилавку (або на стіл) і нехай кожен складає свої власні корисні тако.

Вибрані джерела

Інформація, пов’язана з цим: 6-тижневий план здорового харчування в Гарвардській медичній школі

Схожі повідомлення:

Коментарі щодо цієї публікації закриті.

Зареєструйтесь зараз для
ЗДОРОВ'Я бити
Наш БЕЗКОШТОВНИЙ електронний бюлетень

Щотижня отримуйте інформацію про здоров’я та поради фахівців Гарвардської медичної школи.

Останні повідомлення

недавні коментарі

Архів

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня
Липень
Червень
Може
Квітень
Березень
Лютий
Січня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня
Липень
Червень
Може
Квітень
Березень
Лютий
Січня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня
Липень
Червень
Може
Квітень
Березень
Лютий
Січня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня
Липень
Червень
Може
Квітень
Березень
Лютий
Січня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня
Липень
Червень
Може
Квітень
Березень
Лютий
Січня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня
Липень
Червень
Може
Квітень
Березень
Лютий
Січня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня
Липень
Червень
Може
Квітень
Березень
Лютий
Січня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня
Липень
Червень
Може
Квітень
Березень
Лютий
Січня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня
Липень
Червень
Може
Квітень
Березень
Лютий
Січня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня
Липень
Червень
Може
Квітень
Березень
Лютий
Січня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Серпня

Грудень
Листопад
Жовтень
Вересень
Червень
Квітень
Березень
Лютий

Наші експерти

Гарвардські бестселери охорони здоров’я

Слідкуйте за виданням Harvard Health Publishing

Стати фаном у Facebook »
Слідуйте за нами в Twitter »
Підпишіться на наш RSS-канал »

Застереження:

Вміст, що відображається в цих загальнодоступних групах, наприклад текст, графіка та інші матеріали ("Вміст"), призначений лише для навчальних цілей. Вміст не призначений замінити професійну медичну консультацію, діагностику чи лікування. Завжди звертайтесь за порадою до свого медичного працівника з будь-якими запитаннями щодо вашого стану здоров’я. Ніколи не ігноруйте професійну медичну пораду та не зволікайте з її зверненням через те, що ви прочитали у громадських групах.

Якщо ви вважаєте, що у вас може бути надзвичайна медична допомога, негайно зателефонуйте своєму медичному працівнику або телефону 911. Будь-яке згадування товарів чи послуг не означає гарантію, підтримку чи рекомендацію щодо продуктів, послуг чи компаній. Покладатися на будь-яку надану інформацію виключно на власний ризик. Будь ласка, обговоріть будь-які варіанти зі своїм медичним працівником.

Інформація, якою ви ділитесь, включаючи інформацію, яка в іншому випадку може бути захищеною інформацією про здоров’я, на цьому веб-сайті за задумом відкрита для загального користування та не є приватною, безпечною послугою. Вам слід добре подумати, перш ніж розголошувати будь-яку особисту інформацію на будь-якому публічному форумі. Те, що ви написали, може бачити, розголошувати або збирати третя сторона, а також може використовуватися іншими способами, якими ми не можемо керувати або передбачати, в тому числі для зв’язку з вами або іншим чином використовуватися в несанкціонованих або незаконних цілях. Як і на будь-якому загальнодоступному форумі на будь-якому веб-сайті, ця інформація може також з’являтися в сторонніх пошукових системах, таких як Google, MSN, Yahoo тощо. Ваше використання цього веб-сайту регулюється Університетом Гарвардського університету та його філій. Умови використання, розташовані на www.health .harvard.edu/політика конфіденційності та може час від часу вносити зміни.