Дієта «міні-магазину» від Nutrition показує, що калорії найбільше враховуються при скиданні кілограмів

Якщо ви намагаєтеся схуднути і провели будь-який час в Інтернеті цього тижня, ви, безсумнівно, чули про Марка Хауба, 41-річного професора з харчування людини в Університеті штату Канзас, який зміг схуднути на 27 фунтів. два місяці b

Це вірно. Індекс маси тіла (ІМТ) Хауба впав з 28,8 (надмірна вага) до 24,9 (нормальний), дотримуючись дієти, при якій дві третини вживаних ним речей (важко назвати їх продуктами харчування) були такими речами, як господині Твінкі, закуски Маленька Деббі, цукрова крупа, чіпси з тортилії Doritos та печиво Oreo.

Нім. Або ік (залежно від ваших смакових рецепторів).

Інша третина калорій Хауба надходила від щоденного білкового коктейлю. Він також їв овочі (тому йому було що їсти на очах у своїх дітей) і вживав мультивітаміни.

Він взагалі не змінював своїх фізичних вправ, які, за його словами, включають ходьбу або їзду на велосипеді (від 60 до 120 хвилин на тиждень) та підняття тягарів.

Цікаво (але не дивно, враховуючи той факт, що він стільки схуднув), покращилися й інші маркери здоров’я. Холестерин ЛПНЩ (або "поганий") Хоуба знизився приблизно на 20 відсотків (зі 153 мг/дл до 123 мг/дл), а його холестерин ЛПВЩ ("хороший") зріс приблизно на 20 відсотків (з 37 мг/дл до 46 мг/дл) . Загальний рівень холестерину впав з 214 мг/дл (граничний рівень) до 184 мг/дл (бажано). (Хоб повідомив, що коли він знову ввів у свій раціон м’ясо, ці позитивні показники холестерину почали змінюватися).

Але перед тим, як побігти до місцевої SuperAmerica чи Food ‘n Fuel, щоб поповнити свою комору, сам Хауб каже, що рано робити будь-які висновки щодо свого експерименту. "Я не готовий сказати, що це добре робити", - сказав він новинам CNN. "Я застряг посередині. Я думаю, це розчарування. Я не можу дати конкретної відповіді. Для цього недостатньо інформації ".

З одного боку, Хауб повинен вміти утримувати кілограми. І, як відомо більшості дієтологів, технічне обслуговування є справді складною частиною будь-яких зусиль для зниження ваги. Таке обслуговування може бути (а може і не бути) більш складним завданням, коли закусочні продукти є частиною рівняння.

У професора М важить
Щоб допомогти поставити дієту "зручного магазину" Хауба в перспективі, я зателефонував Лізі Харнак, професору з епідеміології та охорони здоров'я в Університеті Міннесоти. Чи була вона здивована тим, що Хауб міг так швидко схуднути на такій дієті?

"Не зовсім", сказала вона. «Коли справа доходить до спроб схуднути, головним є вживання меншої кількості калорій або більше фізичних вправ. І він з’їв менше калорій ».

Дійсно, Хоб обмежив свої щоденні калорії до 1800 - приблизно на 800 менше, ніж чоловік, який не діє, його розмір зазвичай споживав би за день.

Харнак також зазначив, що Хоб виявив неабияку силу волі. Не багато людей можуть обмежити споживання закусок лише одним тортком Twinkie або Little Debbie за одне посидіння. (Хоб сказав одному з інтерв'юерів, що його здатність дотримуватися лише однієї закуски за один прийом їжі може бути пов'язана з тим, що він ніколи не жадав солодощів.)

Харнак також зазначив, що дієта Хауба, хоча і цікава, насправді нічого не доводить. "Він обсяг вибірки один", - сказала вона. "Важко зробити висновки від однієї людини про те, як ця дієта вплине на інших".

Крім того, в довгостроковій перспективі дієта Хауба може бути досить нездоровою. "У таких продуктах їжі так багато не вистачає поживних речовин, які він їсть, - сказала вона, - і вони містять більше насичених жирів, яких ми не хочемо занадто багато".

Тим не менше, сказав Гарнак, "мені начебто подобається те, що він висловлює: калорія - це калорія. Щоб схуднути, ви в кінцевому рахунку повинні втратити калорії. Це підсумок ".

Для тих із вас у Facebook ви можете прочитати постійні коментарі Хауба про його прогрес у зниженні ваги на його сторінці "Дієтичні експерименти професора Хауба". Він включає такі забавні коштовності, як: «Розчаровані ... хотіли Матові пластівці або Медовий гребінець для вечірньої закуски, але ми були поза межами ! Довелося зупинитися на Кіт Кет із залишених ласощів на Хелловін ».

Ах, якби тільки схуднути - і утримати його - було так просто.