Перспективи: чи рахують калорії алкоголю?

C S Lieber, Perspectives: do count калорії алкоголю ?, Американський журнал клінічного харчування, том 54, випуск 6, грудень 1991, сторінки 976–982, https://doi.org/10.1093/ajcn/54.6.976

Анотація

Хронічне вживання значної кількості алкоголю не пов’язане з очікуваним впливом на масу тіла. Ізокалорійне заміщення вуглеводів етанолом призводить до втрати ваги, а додавання етанолу до іншої звичайної дієти не призводить до очікуваного збільшення ваги. Цей дефіцит енергії неможливо пояснити порушенням травлення або порушенням всмоктування, але це пов'язано з індукцією мікросомальної окислювальної системи етанолу (метаболічний шлях, який окислює етанол без пов'язаного з цим хімічного виробництва енергії), підвищення симпатичного тонусу та пов'язаного з ним термогенезу та/або посилення розпаду АТФ ( з підвищеним катаболізмом пуринів), вторинний до ацетату, виробленого з етанолу. Усі ці гіпотези не повністю пояснюють відсутність дефіциту ваги при вживанні алкоголю з дієтою з дуже низьким вмістом жиру, що свідчить про те, що зміна використання енергії, отриманої від жиру, відіграє важливу роль, можливо, через роз'єднання окислення з фосфорилюванням. мітохондрії, пошкоджені хронічним споживанням етанолу.

Увійти

Академічний рахунок Оксфорда

Адреса електронної пошти/ім’я користувача

Більшість користувачів повинні входити за допомогою своєї електронної адреси. Якщо ви спочатку зареєструвались за допомогою імені користувача, використовуйте його для входу.

Члени Американського товариства з питань харчування

Увійдіть через свою установу

Покупка

Короткостроковий доступ

Щоб придбати короткостроковий доступ, увійдіть у свій обліковий запис Oxford Academic вище.

У вас ще немає акаунта в Оксфорді Академік? Зареєструйтесь