Їжа з високим вмістом BCAA

Пов’язані статті

Ваше тіло використовує амінокислоти, будівельні блоки білка, для різноманітних функцій, включаючи відновлення тканин, ріст і розвиток м’язів. Лейцин, ізолейцин та валін - це три амінокислоти з розгалуженим ланцюгом - або BCAA - названі за їх розгалужену молекулярну структуру. Твоєму організму потрібні BCAA, щоб нормально функціонувати, але він не в змозі їх виробляти, тому дієтичне споживання має важливе значення. Близько 35 відсотків BCAA у вашому тілі зосереджено в м’язовій тканині.

вмістом

Які вони

Молекулярна структура BCAA, на відміну від інших амінокислот, складається з нелінійної безперервної ланки вуглецю, яка утворює розгалужену точку. Ця різниця в структурі дозволяє вашому тілу транспортувати BCAA безпосередньо з печінки в кров, тоді як інші амінокислоти піддаються більш складному метаболічному циклу. BCCA виконують ряд функцій, але в порівнянні з іншими амінокислотами BCAA більше беруть участь у стимулюванні росту м’язів.

Найбагатші варіанти

На щастя, планувати їжу на основі конкретних амінокислот непотрібно. BCAA присутні у всіх продуктах, що містять білок. Прагніть отримувати щонайменше 46 грамів білка на день, якщо ви жінка. Чоловікам потрібно прагнути щонайменше 56 грамів білка. Червоне м’ясо та молочна їжа є найбагатшим джерелом амінокислот з розгалуженими ланцюгами. Сюди входять яловичина, бізон, баранина, коза, сир, молоко та йогурт. Вибирайте нежирні м’ясні нарізки, такі як філе, та молочну їжу зі зниженим вмістом жиру.

Переваги

Дослідники Університету Північної Кароліни провели популяційне дослідження, щоб вивчити взаємозв'язок між споживанням BCAA та ризиком зайвої ваги та ожиріння. Дослідження, опубліковане у лютневому номері "Journal of Nutrition", включало чоловіків та жінок із США, Китаю, Японії та Великобританії. Дослідження показало, що дієта з високим вмістом ВСАА пов’язана зі зниженням ризику надмірної ваги або ожиріння.

Інші дієтичні джерела

Інші чудові джерела BCAA включають курку, рибу та яйця. Ви також можете отримати BCAA з квасолі, сочевиці, горіхів та соєвого білка. Спортсмени зазвичай збільшують споживання BCAA, щоб допомогти відновити та покращити роботу м’язів. Фізичний стрес та травми можуть збільшити вашу потребу в BCAA, тому доповнення може бути корисним для деяких. Поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж приймати добавки BCAA.

Джанет Рені - клінічний дієтолог, який особливо цікавиться контролем ваги, спортивною дієтологією, лікувальною дієтотерапією та тенденціями дієти. Вона здобула ступінь магістра в галузі харчування в Чиказькому університеті та брала участь у журналах про здоров’я та здоров’я, включаючи Профілактику, Самостійність, Форму та Кулінарне світло.