Пиріг з курячим горщиком без глютену

Останнє оновлення 19 травня 2020 р. Автор chrystal 142 коментарі

Смачний безглютеновий курячий пиріг, приготований з нуля з використанням курки, моркви, цибулі, гороху та вершкового, гладкого соусу, схожого на соус. Вам сподобається цей рецепт пирога без глютену.

Цей безглютеновий пиріг з курячим горщиком використовує мій рецепт скоринки без глютену. Зробити це просто, і ви можете додати улюблені овочі або подрібнену смажену червону картоплю, щоб змішати це. Якщо ви більше любите печиво, ви захочете зробити мою курятину та печиво без глютену.

Для отримання більш простих рецептів перегляньте мій розділ «Безглютенові рецепти».

курячим

Пиріг з курячим горщиком без глютену

Безглютеновий курячий пиріг - це одне з тих страв, яке втішає вас у чорний день. Це ідеально, коли ви шукаєте теплу, пікантну страву в зимові місяці, і це дійсно вражає дім, коли у вас важкий день.

Пиріг без глютену - це улюблене блюдо моїх чоловіків номер один. Кожного разу, коли ми отримуємо курку-гриль, він просить мене взяти ще одну і приготувати йому пару партій пирогів. Зазвичай він їсть одного-двох, тоді решту заморожуємо.

Багато людей тримаються подалі від безглютенових пирогів з-за того, наскільки це трудомістко. Цей рецепт курячого пирога без глютену розбитий на найпростішу форму. Якщо вам потрібен ще простіший рецепт, ви можете розглянути можливість придбання суміші для скоринок або готової скоринки для пирога без глютену.

Пиріг з курячим горщиком без глютену ідеально підходить для обіду або нагрівання після довгого дня. Це одна з тих страв, які корисні цілий рік, і зігріють вас зсередини.

Кілька років тому ми відвідали мою сестру на День Подяки, і вона придбала копчену індичку. Ви коли-небудь курили Туреччину? Це не для всіх, але ми вважаємо це досить дивовижним. У мене є рецепт безглютенового пиріжка з індичкою, який ґрунтується на цьому рецепті пирога з курячим горщиком без глютену, якщо ви зацікавлені.

Наступного року ми попросили її забрати нас, щоб ми могли приготувати з нею пироги. Копчена індичка додає тонкий і димчастий смак соусу з горщиків, який не має собі рівних. Якщо у нас закінчиться копчена індичка, ми або готуємо курку, або купуємо куряче гриль і подрібнюємо його.

Якщо вам подобається здобна пластівчаста скоринка без глютену, наповнена пікантною підливою, свіжими овочами та куркою - вам сподобаються ці безглютенові курячі пиріжки. Якщо у вас є проблема, у Моєму безглютеновому Маямі є швидкий і простий рецепт безглютенових кексів з курячим пирогом, які неймовірні.

Я працюю над створенням однокористової версії цього безглютенового пирога з курячим горщиком, і я оновлю цю публікацію та посилання на неї, коли вона з’явиться в блозі. Ці маленькі пиріжки з горщиками готували за допомогою міні-форми для пирогів. Коли я не хочу вирізати міні-пиріг, я готую один великий безглютеновий пиріг, використовуючи 10-дюймову сковороду. Ви можете зробити будь-який, просто переконайтесь, що ви налаштували час приготування.

Чи можу я заморозити безглютеновий пиріг з курячим горщиком?

Так. Я зазвичай випікаю його спочатку, а потім заморожую, але оскільки всі інгредієнти вже приготовані, ви можете заморозити їх перед тим, як спекти. Тільки зверніть увагу, що скоринка може бути трохи м’якшою, якщо ви спечете її перед тим, як приготувати.

Ці безглютенові курячі пиріжки з курятими - це наш прийом, коли нам потрібно щось втішне. Це така втішна і тепла страва, і всі в моїй родині їм подобаються. Сподіваюся, ви спробуєте їх. Якщо ви це зробите, будь ласка, поверніться і залиште коментар, в якому ви повідомляєте, що ви думали.

Чи не містить курки глютен?

Вірте чи ні, але це питання я часто виникаю. Так, здебільшого, курка не містить глютену. Іноді під час обробки до курки додають наповнювачі для додання смаку. Іноді ці наповнювачі не містять глютену. Завжди перевіряйте етикетки, якщо ви купуєте курку в магазині.

Є питання? Будь ласка, запитуйте у коментарях, і я постараюся зв’язатися з вами вчасно.

Точна каструля, з якої я готував ці міні-пироги, вже недоступна, але Cobble Creek робить набір силіконових міні-пиріжків.

Чи можу я зробити один великий безглютеновий пиріг з курячим горщиком, замість маленького?

Так. Розділіть тісто навпіл і розкачайте кожну кульку тіста на безглютеновій борошняній поверхні качалкою до діаметра приблизно 10 дюймів. Крім того, розкачайте тісто між двома шматочками воскового паперу. Випікайте 30-35 хвилин або поки скоринка не стане коричневою і не лущиться зверху.

Курячий бульйон без глютену

Не всі курячі бульйони не містять глютену. Поки курка не містить глютену в натуральному вигляді, іноді клейкі інгредієнти додають у курячий бульйон для кольору та смаку. Завжди перевіряйте етикетки на курячому бульйоні без глютену перед покупкою.

Курячі рецепти без глютену

Ось кілька моїх улюблених рецептів курятини без глютену:

Шукаєте більш дивовижні ідеї вечері? Можливо, вам сподобаються мої короткі ребра з яловичого горщика або мій гострий ковбасний суп та чорний квасолевий суп. Якщо вам потрібно щось, що ви можете виправити і забути, один з моїх рецептів - це курячий горщик курячий Теріякі.

  •  

Якщо ви готуєте цей пиріг з курячим горщиком, будь ласка, завітайте сюди і дайте мені знати, що ви думали!

Смачний пиріжковий курячий пиріг без глютену, приготований з нуля з використанням курки, моркви, цибулі, гороху та вершкового, гладкого соусу, як соус.

Інгредієнти

Для скоринки (робить дві кори 10 дюймів, достатньо для одного великого пирога або 6 маленьких пирогів)

  • 3 склянки універсальної безглютенової борошняної суміші
  • 1/2 чайної ложки солі (опустити, якщо використовується солоне масло)
  • 2 чайні ложки ксантанової камеді (опустити, якщо ви використовуєте суміш, що містить ксантан)
  • 1 склянка вершкового масла (2 палички), холодне - нарізане невеликими шматочками
  • 8-10 ложок молока, холодного

Для начинки:

  • 1 фунт половинок курячої грудки без шкіри, без кісток - кубиками
  • 1 склянка нарізаної моркви
  • 1 склянка замороженого зеленого горошку
  • 1/3 склянки вершкового масла
  • 1/3 склянки подрібненої свіжої жовтої або білої цибулі
  • 1/3 склянки безглютенової суміші борошна (або 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1 3/4 склянки курячого бульйону
  • 2/3 склянки молока

Інструкції

  1. Для скоринки - Розігрійте духовку до 220 ° C. У середній посуді для змішування змішати борошно, сіль та ксантанову камедь.
  2. Ножем для кондитерських виробів (або ножем і виделкою) наріжте масло на борошно, поки масло не стане за розміром з маленький горошок.
  3. Додати молоко і з’єднати. Додайте додатково молоко, якщо це потрібно. Можливо, вам доведеться руками вводити молоко в тісто.
  4. Тісто має бути вологим і легко розкочуватися.
  5. Розділіть тісто навпіл і розкачайте кожну кульку тіста на безглютеновій борошняній поверхні качалкою до діаметра приблизно 10 дюймів. Крім того, розкачайте тісто між двома шматочками воскового паперу.
  6. Помістіть одне коло тіста у форму для пирога та обробіть краї, якщо це необхідно.
  7. Для начинки - У середній каструлі змішайте курку, моркву та горох. Додайте воду до кришки і кип’ятіть 15 хвилин. Дістати з каструлі і злити; переносити, відкладати. Якщо ви використовуєте готову курку, зварити горох і моркву, а потім додати у відварену курку після зціджування.
  8. У тій же каструлі на середньому вогні варити цибулю на вершковому маслі до м’якості і напівпрозорості.
  9. Перемішайте борошно, сіль і перець. Повільно розмішайте курячий бульйон і молоко.
  10. Тушкуйте на середньому повільному вогні до загустіння. Зняти з вогню і відставити.
  11. Помістіть курячу та овочеву суміш у нижню кору пирога, подавши приблизно половину шляху. Зверху залийте підливною сумішшю та залийте приблизно 3/4 шляху.
  12. Покрийте верхньою скоринкою, заклейте краї і відріжте зайве тісто. Зверху виріжте невеликі щілини, щоб виходив пар.
  13. Випікайте від 30 до 35 хвилин, або поки тісто не стане золотисто-коричневим, а наповнення не буде пухирчастим.
  14. Перед подачею охолодити протягом 15 хвилин.

Примітки

Працюючи або вимірюючи безглютенове борошно, ложкою вкладайте борошно в мірний стакан і розрівнюйте. Не зачерпуйте мірну чашку безглютеновим борошном. Насправді найкращий метод - зважити його, але я не маю ваги інгредієнтів для всіх своїх рецептів.

Рекомендована продукція

Як асоціація Amazon і член інших партнерських програм, я заробляю на кваліфікованих покупках. Вони ніколи не коштують вам додаткових витрат.

Інформація про харчування:

Урожайність:

Розмір порції:

Ця інформація про харчування базується на точних інгредієнтах та торгових марках, які я використовував у той час. Це може бути не на 100% точним. Будь ласка, перевірте етикетки харчових продуктів.

ОТРИМАЙТЕ БЕЗКОШТОВНУ РЕЦЕПТНУ КНИГУ ДЛЯ ПЕРЕДПИСКИ!

Примітка щодо питань та коментарів: На всі коментарі та запитання відповідають у тому порядку, в якому вони були отримані. Я прагну відповісти на всі питання протягом 48 годин. У вихідні та святкові дні може бути затримка.

Взаємодія читачів

Коментарі

Це було дивовижно! Особливо для глютену. У моєї мами целіакія, і вона так раділа їй. Було лише 2 проблеми, одна - курка, морква та горох були певною м’якістю. Навіть з підливою. Також я не уявляю, як це мало зайняти вас і півтори години. Я зробив 12 міні-пирогів, і на формування форми скоринки пішло 5 годин. Тож наступного разу я спробую не заправляти начинку, а використаю чашку для скоринки пиріжка чашки. Але крім скоринки все було легко зробити навіть для мене. (Мені 12)

Привіт Тайлер,
Я дуже рада, що тобі це подобається. Це точно вимагає додаткового часу. Дякуємо, що завітали, щоб поділитися своїм досвідом.

Я походжу з довгого ряду виробників пирогів, і після того, як доньці поставили діагноз на компакт-диску, я почав шукати підходящу безглютенову кору пирога. Мій пошук закінчено. СПАСИБІ.

Я дуже рада, що ти любиш це, Бен! Дякую, що повідомили.

Мій чоловік є целіакією і пропускає такі страви, як пиріг з курячим горщиком. Цей рецепт був смачним, і ви ніколи не дізнаєтесь, що це GF! Скоринка була ідеальна. Я залишив його трохи сухим, розкачав між аркушами вощеного паперу і легко переклав на блюдо для пирога. Я б додав до нього більше приправи, бо це було трохи м’яко. Можливо, трохи приправи до птиці та більше солі. Зроблять це знову і знову. Дякуємо, що поділилися рецептом!

Я люблю цей рецепт! Я готую це як єдиний корж, сімейний пиріг із горщиком із будь-якими овочами у нас навколо комори. Зазвичай я кидаю кілька трав, щоб трохи більше заправити (чебрець і часник ... ми в цьому будинку часникові холі). Це завжди смачно. Я готуюсь спекти пироги на свята, і мені цікаво, чи ця скоринка підійде для гарбузових пирогів. Зазвичай ми використовуємо залишки скоринки з пиріжків для виготовлення скоринки для пирога, вирізаної «печивом» з корицею та цукром зверху. Це така смачна скоринка, і на сьогоднішній день найпростіша з тих, що я знайшов. Будь-які поради?

Привіт Керрі,
Я дуже рада, що ви любите цей рецепт пирога з курячим горщиком без глютену. Можна скористатися частиною рецептури для гарбузового пирога, не потрібно нічого міняти. Щасливого Дня Подяки!

Я додав приправу до скоринки ... вона була надто м’якою без неї. Я теж зайняв 5 годин! Наступного разу я зроблю внутрішню частину і згодом зроблю скоринку. Таким чином моя кірка не висихає. Я також заправив начинку сирим часником, шавлією і додав у начинку гриби. Це було смачно! Однак мій муженець вискочив верхню кірку і з’їв внутрішню і нижню кірку!

Я дуже рада, що вам сподобалось. Дякуємо, що поділилися доданим.

Це чудово смачний рецепт. Я дотримувався вказівок, крім використання мигдального молока замість молочного.
Він надзвичайно лущиться і був добре прийнятий. Я використовував свою власну начинку для пирога, але я точно подам цей рецепт як найкращий вибір!

Я дуже рада, що тобі це подобається! Дякуємо, що знайшли час, щоб заїхати і повідомити мене.