Рава Упма/Манна пікантна каша
Рецепт, приготовлений, сфотографований і написаний Правееною
Час приготування: 5 хвилин Час приготування: 7 хвилин Кухня: індійська
Upma - це мій шлях рецепт сніданку яку я люблю готувати і навіть моя сім’я любить їсти від душі. Це дуже недооцінений варіант сніданку в Індії (Південна Індія), але найчастіший також. І приходячи до мене, якщо у мене дуже мало часу для приготування сніданку чи вечері, я швидко готую це.
Найкраще навіть з дуже базовими інгредієнтами, воно виходить дивовижним і радісно наповнює живіт. 🙂 Чи казав я вам, що він повністю веганський, а з іншого боку він не містить глютену. Вибачте за тих, хто дотримується такої дієти. Цей простий рецепт є низькокалорійним, тому додайте його до моїх рецептів для схуднення/низького вмісту вуглеводів.
Що таке UPMA
Upma, інакше перекладена як пікантна каша, є найдешевшою та найпростішою їжею для заспокоєння серед усіх простих людей в Індії. Існує багато різновидів Упма, хоча це основна, серед них зроблені з Упма Рава/Бомбей Рава/Манна крупа .
Її готують як ранковий сніданок, на полуденок з іншими предметами, на вечерю, на обідні коробки або з будь-якого іншого приводу як доповнення. Щоб приготувати цю чудову просту страву, потрібно лише 10-15 хвилин.
Як подається
Його можна подавати з будь-яким каррі, чатні або сиром, будь-яким солінням або таким, яким він є. Мої діти люблять, щоб це було з чашею охолодженого простого йогурту. Смакує будь-яким смаком.
У нас це було з арахісовим чатні/Паллі Паччаді. Якщо ви новачок у цьому, рецепт кави Рава упма/манна каша, спробуйте, і ви просто полюбите її простоту. 🙂
Перш ніж починати готувати, не забудьте побачити Поради зрештою.
Моя колекція рецептів для сніданку/тіффіну тут⇒ Сніданок/Тіффін
Сніданок тут⇒ Сніданки
Пов’язані повідомлення ⇒
- Пікантна каша Biyyappindi Upma/рисового борошна
- Кус-кус Упма/Чабер
- Миттєвий Джонна Атту/Джовар Доса/Соргам Креп
- Томатний чатні/Томатний Паччаді
Слідуйте за мною на Facebook / Pinterest/YouTube / Instagram
Інгредієнти:
- Упма Рава/Бомбей Рава/Манна крупа - 1 склянка
- Гаряча вода - 3 склянки
- Цибуля - 1 (середнього розміру)
- Імбир - 1 дюймовий шматок
- Сіль - 1½ чайна ложка
- Рослинна олія - 4 столові ложки
- Сухий червоний перець - 2
- Зелений перець - 2 (невеликий розмір)
- Листя каррі - від 5 до 6
- Свіжий коріандр (подрібнений) - 1 чайна ложка (за бажанням)
Інгредієнти для загартування:
- Горіхи кеш'ю - 1 свища
- Насіння гірчиці/Аавалу - ¼ чайна ложка
- Насіння Jeera/Кмин -½ чайна ложка
- Chana dal/Split Yellow gram dal - 1 чайна ложка (за бажанням)
- Urad dal/Minapappu/Split Black gram - 1 чайна ложка (за бажанням)
Спеціальні інгредієнти:
- Гаряча вода
- Листя каррі
- Горіхи кеш'ю
Покрокові фотографії Процедура для "Рава Упма/Манна каша"
- Наріжте зелений перець довжиною розумно, дрібно наріжте цибулю та імбир.
- Поставте каструлю середнього розміру на плиту під середнім полум’ям.
- Необов’язковий крок: Візьміть раву/манну кашу на сковороду. Сушіть засмажку протягом 2-3 хвилин, постійно перемішуючи, до отримання приємного аромату. Перекладіть це в окрему тарілку.
- Далі додайте масло і нагрійте його.
Інгредієнти для загартування на сковороді з олією - Додайте всі елементи в розділ «Інгредієнти для загартування». Пасеруйте їх, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Температурні інгредієнти стали золотистими - Тепер додайте червоний перець, листя каррі та зелений перець до обсмажених предметів на сковороді.
- Через хвилину додайте всі шматочки цибулі.
Додавання зеленого чилі та листя каррі до загартування - Перемішайте, обсмажте цибулю, і нехай він стане прозорим.
- Поки цибуля смажиться, кип’ятіть воду.
- Повільно додайте воду в каструлю і також підсоліть. Дайте всьому м’яко перемішати.
- Зачекайте, поки вода не утворить бульбашки. На цьому етапі зменшіть полум’я до мінімуму.
- Потім лівою рукою повільно вилийте раву/манку в гарячу киплячу воду.
- І постійно обережно перемішуйте правою рукою, доки все ретельно перемішати.
- Накрийте каструлю кришкою, щоб рава/манна каша ідеально готувалась і отримувала смаки.
- Через 2-3 хв зніміть кришку, вимкніть полум’я. Прикрасити подрібненим коріандром (за бажанням) і подати до столу. Готово!
Поради:
- Не намагайтеся уникати загартування, оскільки це основне джерело смаку для всієї страви.
- Ви можете збільшити кількість горіхів кеш'ю або видалити повністю.
- Налаштуйте сіль та спеції на ваш смак.
- Замість того, щоб використовувати гарячу воду, ви також можете додати звичайну воду, але для нагрівання і утворення бульбашок потрібно 3-4 хв додаткового часу.
- Потрібно бути обережним, щоб під час додавання манки та перемішування не утворювались грудочки.
- Ви можете зменшити або збільшити кількість води, щоб отримати бажану консистенцію. Але те, що я згадав, - це коефіцієнт влучності для цього Upma.
- Термін зберігання цієї солоної каші Rava upma/Semolina Savory - 1 день при кімнатній температурі. Але його можна зберігати в холодильнику, зігріти і подавати до столу. Залишається свіжим у холодильнику до 2-3 днів.
Результат:
- Смак цієї страви абсолютно простий, а горіхи кеш'ю переважають, як ми цього хотіли. 🙂
- У нас була ця каша Upma/Пікантна з арахісовим чатні/Паллі Паччаді просто для того, щоб збалансувати її з гострими чатні.
Інгредієнти від «AMAZON» до «SHOP»:
Як асоціація Amazon і член інших партнерських програм, я заробляю на кваліфікованих покупках.
- Манні крупи - рецепт з фотографіями, як зробити кашу поетапно Приготування смачної на
- Манна каша
- Рецепт котлети з рави Котлета із суджі овочевий котлет із содзі з залишками упми
- Марокканська манна каша - Ассіда або л; Ассіда - Смак Мароко
- Рецепти польського сніданку для манної каші, дерунів та яєчні. Студентські рецепти