Нова школа

Для молодих науковців по всьому світу повернення до школи, безсумнівно, виглядає цього року дещо інакше. Нова різка стрижка, найсвіжіша пара взуття чи найкрутіший рюкзак на блоці можуть не означати так багато, коли заняття проходять лише за кілька метрів від місця, де ви прокинулись. Запаковані ланчі нікуди не діватимуться поза домом, коли уроки проводяться над Zoom, в межах досяжності холодильника. Однак це не заперечує важливості планування їжі! Насправді, ще більший акцент слід робити на вдосконаленій підготовці, коли легкодоступні закуски завжди ваблять.

Навіть за замовленням, що залишається вдома, або в умовах карантину, шоу має тривати. Будні як і раніше зайняті, і останнє, що ви хочете зробити, це витратити дорогоцінний час на роздуми, що з’їсти. Не напружуйтесь, намагаючись зібрати продовольчу їжу з холодних залишків, поки годинник тикає. Підготуйтеся, поділіться і підкоріть свій день.

З цього моменту ячмінь стане вашим новим найкращим другом. На відміну від звичайного білого рису, перловка є чудовим джерелом клітковини та білка, щоб довше підтримувати енергію та енергію. Крім того, це зубна, жувальна консистенція нагріває набагато краще, ніж більш крихкі крохмалисті зерна, що робить її ідеальною основою для попередньої підготовки.

Традиційне різотто витончене, вимагає постійної уваги під час приготування їжі та негайного обслуговування щохвилини. Нехай воно охолоне, і весь горщик шовковистого рису альденте перетвориться на тягучий, перепечений безлад. Згиньте, хоча заощадите залишки, якщо не плануєте смажити їх на наступний день.

Різотто з ячменю, або барлотто, як я люблю його називати, пропонує нескінченно пристосовуваний фундамент для побудови будь-якої сезонної їжі. Змішуйте і поєднуйте залежно від того, що є в холодильнику, що є на ринку чи що вам на думку. За замовчуванням я підбираю класичний ячмінний суп разом із ситною м’ясною яловичиною та сміливими ароматизаторами. Я б стверджував, що гриби необхідні для їх м’ясистої текстури та сутності умами, але тут немає жорстких правил. Давайте збережемо їх для шкільних вчителів, чи не так?

Розроблений, щоб залишатися кремовим, але зубистим через грубі подальші можливості повторного підігріву, немає жодної причини замикатися на тому ж самому досвіді прийому їжі, їжі після їжі. Залучіть на борт молодших дітей (або молодих в душі), перетворивши залишки їжі на пальці! Подумайте про ситний, запечений аранчіні, і ви не були б занадто далеко. Все, що ви можете підібрати і занурити, має додатковий фактор розваги, що робить це безболісним способом дослідження нових цільних зерен. Крім того, ви можете виправдати миску (або більш мірну чашку) маринари збоку, ви знаєте, що це буде хороший день.

Давайте ложкою і зануримось у наступний розділ цієї дивної справжньої історії. Залишайтеся вдома або візьміть це, щоб піти; залишайтеся в безпеці та завжди ситими.