Усе, що ви знаєте про «здорову їжу», є неправильним: «поганої їжі не існує», - каже лікар

Будьте готові поставити під сумнів все, що ви коли-небудь знали про здорову дієту. A нова книга доктором Аароном Керролом виступає за вживання соди, печива, масла і навіть купу порцій Mac і сиру не турбуючись про будь-які наслідки для здоров’я. За словами Керрол, ви живете брехню, засновану на дослідження фіктивних продуктів харчування.

Якщо ви готові уникати цього чоловіка за те, що він викинув, що звучить як брехня ожиріння, дайте хлопцеві шанс. Як тільки ви його вислухаєте, він насправді має багато науки на своєму боці.

Він зібрав свої свідчення в новій книзі, Біблія про погану їжу: як і чому їсти грішно. Детально в його інтерв’ю з NPR, Докази Керрол показали, що тисячі досліджень продуктів харчування є хибними. Це частково тому, що багато рекомендацій щодо харчування базуються на експериментах із тваринами, а не з людьми. Хоча ці тварини виявляли "асоціації" між певними продуктами харчування та станами здоров'я, можливо, вплив на менші масштаби для реальних людей буде мінімальним, щоб нуль.

"Усі дані, що призводять до того, що ви вважаєте, що ці продукти шкідливі для вас, досить слабкі", - пояснила Керролл. "Якщо ви просто приймете кілька розумних ідей і спробуєте їсти помірковано, а не надто турбуєтесь про це, ви, мабуть, станете набагато здоровішим і, звичайно, набагато щасливішим".

Життя без провини за вживання шоколаду ... Це робить звучать веселіше. Хлопець має сенс - я маю на увазі, хто скаже, що наслідки від цієї "поганої" їжі переважають неймовірні наслідки для здоров’я від щастя?

У Керрол є одне застереження - уникати продукти, які надмірно оброблені.

"Природа задумала, щоб ви отримали яблучне добро від яблука, а не від яблучного соку", - сказав він. «Але ми не повинні бути такими панічними, боязливими і постійно вірити в те, що якщо ми не зробимо те, що почули від останнього експерта, то ми захворіємо і помремо. Це просто неправда ".

Іншими словами, чашка яблучного соку вас не вб’є.

Керрол навіть виступає за пияцтво сода якщо дуже хочеш - можливо, просто не спускайте літри щодня.

Не дивно, що ще не всі в Twitter готові ще видалити свої відстежувачі харчування. Керрол заслужив собі кілька химерних відповідей у соціальних мережах.

Але насправді є сенс, що люди засмучені, особливо якщо вони уникали кексів та картопляних чіпсів років. - або, якщо не уникати їх, принаймні почуваючись винними за те, що вони накидають мотлох, який, на їх думку, може їх вбити.

Але замість того, щоб відмовлятись від люті та жалю, ви відчуваєте, що так довго не тримали печиво у своєму житті, ви можете просто покинути «чисте харчування» зараз і внести зміни. Тут 101 неймовірний рецепт печива для початку.