Несолона дієта

Пов’язані статті

Повністю уникнути солі практично неможливо, але внесення змін до дієти різко зменшує споживання солі. Сіль - це набутий смак, і так само, як ви навчили своє тіло жадати її, ви повинні навчити себе насолоджуватися іншими смаками. Альтернативні інгредієнти можуть посилити смак продуктів, не додаючи сіль у ваш раціон.

Продукти з низьким вмістом солі

Фрукти, овочі та багато цільнозернових продуктів від природи мають низький вміст солі або не містять солі. Готуйте з оливковою олією замість вершкового масла, що містить багато солі. Оливкова олія наповнена ароматизатором і не містить солі. Груші, манго та помідори містять менше 15 міліграмів солі на весь плід. Морква має трохи більше солі, забезпечуючи 105 міліграмів для моркви середнього розміру. Порція несоленого мигдалю в 1 склянці містить менше 5 міліграмів солі. Якщо ви шукаєте здорову цільнозернову їжу, вибирайте попкорн із повітрям, який містить менше 5 міліграмів солі на склянку, або коричневий рис, який пропонує мінімум 25 міліграмів у приготованій порції з 1 чашки. У цільнозерновому хлібі багато солі, приблизно 330 міліграмів на скибочку, але в ній приблизно на 25 відсотків менше солі, ніж у білому хлібі.

Альтернативи солі

Видаліть сіль з раціону, приготувавши страву або спеції, або доповнивши її закускою. Трави бувають сушених сортів, що дозволяє зручно посипати їх на будь-яку страву або вибрати свіжу зелень у місцевому відділі виробництва. Базилік, один з основних інгредієнтів песто, має ніжний солодкуватий смак, який добре поєднується з макаронами, салатами та курячими стравами. Розмарин і шавлія мають землисті тони і приносять смак свинини, яловичини, картоплі та смажених овочів. Покопайте у своєму шафі зі спеціями та додайте різноманітні спеції до їжі. Кайенський перець додає гострий удар до вашої їжі, не дотягуючись до солоного гострого соусу. Кмин має легкий цитрусовий смак, додаючи смак курятині, баранині та сочевиці, тоді як мускатний горіх, перечна, подібна на корицю пряність, доповнює солодкі або пікантні страви.

Їжі, якої слід уникати

Сіль додається в їжу під час виготовлення для збереження свіжості та додання смаку. В одній скибочці білого хліба є вражаючі 425 міліграмів солі. Деякі види пластівців для сніданку містять більше 700 міліграмів солі, захованої в порції з 1 чашкою. Перероблена рослинна їжа завантажується додаванням солі. Кріп соління упаковує 800 міліграмів солі на одне списа, тоді як 8 унцій томатного соку містить 1600 міліграмів. Шинка, солонина з яловичини та філе смаженої риби пропонують майже вдвічі більше рекомендованого споживання на порцію. Можливо, ви не побачите чітко вказану сіль на етикетці. Уважно читайте етикетку з фактами поживності та уникайте таких інгредієнтів, як глутамат натрію або MSG, розпушувач, фосфат натрію та сода. Споживання цих альтернатив солі ще більше збільшує натрій у вашому раціоні.

Функції та рекомендації

Сіль складається з приблизно 40 відсотків натрію. Вам потрібно трохи натрію у вашому раціоні для рівноваги рідини та серцево-судинної функції, але занадто багато має негативні наслідки. Надмірна кількість солі у вашому раціоні підвищує артеріальний тиск, додаючи зайве навантаження на серце. Зрештою, у вас може розвинутися серцева хвороба, страждати від серцевого нападу або мати ниркову недостатність. Зберігайте споживання натрію менше ніж 1500 міліграмів, що становить приблизно 3/4 чайної ложки солі, пояснює Інститут Лінуса Полінга.

Мелоді Енн Коффман спеціалізується на загальному оздоровчому процесі з особливими інтересами щодо жіночого здоров’я та особистого захисту. Вона має ступінь магістра в галузі харчових наук та харчування людей та є сертифікованим інструктором в рамках НАТО. Коффман проводить сертифікацію особистого тренера в 2015 році.