Може надлишок вітаміну А пожовтіти шкіру?

Пов’язані статті

Якщо ви їсте багато фруктів та овочів, і ваша шкіра стає жовтою або оранжевою, це може бути пов’язано з надмірною кількістю типу вітаміну А, який називається бета-каротин. Це пожовтіння шкіри, зване каротинемією, не є шкідливим, і ваша шкіра з часом повернеться до свого звичного кольору, як тільки ви нормалізуєте споживання продуктів, багатих бета-каротином.

Вітамін А та шкіра

Отримання рекомендованих 2300 міжнародних одиниць на день вітаміну А для жінок або 3000 міжнародних одиниць на день для чоловіків є важливим для збереження вашої шкіри здоровою. Однак надмірне споживання вітаміну А може спричинити проблеми зі шкірою, включаючи пожовтіння, жирність та свербіж або лущення, повідомляє MedlinePlus.

Тип вітаміну А

Вироблений вітамін А, який також називають ретинолом, походить з молочних продуктів, яєчних жовтків, печінки та риб’ячого жиру, тоді як провітамін А, або бета-каротин, надходить із жовтих і помаранчевих фруктів та овочів, а також із зелених листових овочів. Бета-каротин - це пігмент, який надає цим фруктам та овочам жовтого або оранжевого кольору. Ось чому вживання надмірної кількості продуктів, багатих бета-каротином, або вживання великої кількості добавок бета-каротину може надати шкірі жовтий колір.

Профілактика каротинемії

Уникайте прийому окремих добавок бета-каротину, якщо вони не рекомендовані лікарем, і їжте різноманітну дієту, що містить фрукти та овочі будь-якого кольору, а не лише жовті чи помаранчеві овочі. Приготування їжі та пюре з продуктів, що містять бета-каротин, робить речовину більш доступною для вашого організму, тому надмірне вживання цих видів їжі, швидше за все, спричиняє каротинемію. Не існує встановленої верхньої межі для бета-каротину, і рівень, з яким люди його метаболізують, сильно варіюється, тому незрозуміло, наскільки бета-каротин призведе до пожовтіння шкіри у будь-якої конкретної людини. Однак не слід отримувати більше 10000 міжнародних одиниць попередньо утвореного вітаміну А з продуктів харчування або добавок, оскільки це може спричинити інші симптоми токсичності.

Зміна ефекту

Обмежте, скільки продуктів, які ви вживаєте, що містять бета-каротин. Деякі з продуктів з найбільшим вмістом цієї поживної речовини включають солодку картоплю, моркву, зимові кабачки, диню, помідори, брокколі та шпинат. Чим яскравіший колір фруктів або овочів, тим більше бета-каротину він містить. Ваша шкіра може зайняти до кількох місяців, щоб повернутися до свого нормального кольору, навіть після внесення змін у дієті через бета-каротину, що зберігається у ваших тканинах від минулого споживання.

Американське онкологічне товариство: вітамін А, ретиноїди та провітамін А каротиноїди
MedlinePlus: вітамін А
MedlinePlus: Гіпервітаміноз А
Медичний центр Університету Меріленда: бета-каротин
DermNet NZ: Каротенемія
Управління дієтичними добавками: вітамін А
Scientific American: П’ятна дивна наука: Забагато моркви

Джессіка Брузо, яка базується в штаті Массачусетс, пише з 2008 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчової політики та прикладного харчування та ступінь бакалавра мистецтв з міжнародних відносин, обидва з Університету Тафтса.