Яблучні млинці з корицею з низьким вмістом вуглеводів

Яблучні млинці з корицею з низьким вмістом вуглеводів, приготовані з кокосового борошна та яблучного пюре, роблять смачний, палео-млинець, який вам сподобається. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Яблучні млинці з низьким вмістом вуглеводів містять стільки смачного смаку яблука та кориці, на диво низький вміст вуглеводів, палео-дружні та не містять глютену. Ви також можете спробувати ці млинці з лляного насіння з низьким вмістом вуглеводів або млинці з мигдальної борошна.

На мій погляд, поєднання кориці та яблук є найкращим доповненням до млинців. Я зголодніла, просто думаючи про це, тим більше, що ми в розквіті яблучного сезону. У дитинстві ми щороку їздили збирати яблука і поверталися додому з горами яблук, які неминуче могли б знайти там усілякі страви. Більшість із них потрапляли до неймовірного домашнього яблучного пюре моєї бабусі, але коли ми почали відчувати перевантаження сирими яблуками, нам довелося б займатися творчістю. Хлібобулочні вироби, вівсяні пластівці, пікантні страви зі свинини та курятини, ви самі це називаєте. Але одним із моїх улюблених завжди були млинці.

Фокус у тому, щоб ці млинці з яблуками з корицею мали низький вміст вуглеводів, - використання несолодкого яблучного пюре та кокосового борошна. Ви також можете додати трохи яблучного екстракту, щоб ще більше підсилити смак яблука. Все поєднується в блендері, щоб зробити надзвичайно легке тісто, а потім ви можете приготувати млинці або вафлі. Якщо ви не дуже уважно стежите за вуглеводами, подумайте про те, щоб додати подрібнені яблука в тісто, щоб отримати ще більше користі від яблук.

А тепер давайте поговоримо про начинки, оскільки будь-які хороші млинці повинні мати якісь дивовижні начинки. Зазвичай я люблю заливати їх розтопленим горіховим маслом - мигдальним або арахісовим маслом, підігрітим протягом декількох секунд у мікрохвильовці і политим зверху. Якщо я не спостерігаю за вуглеводами, я люблю додати їх тертими сирими яблуками або якими швидко обсмаженими яблуками. Мед, кленовий сироп, яблучне масло та цукрова пудра - теж все смачно.

Поради щодо приготування млинців з низьким вмістом вуглеводів

Обов’язково вибирайте несолодкий яблучний соус, якщо ви спостерігаєте за кількістю вуглеводів, оскільки в підсолодженому яблучному соусі багато доданого цукру та вуглеводів.
Якщо ви хочете менш калорійний варіант, ви можете замінити половину яєць білками.
Ці млинці також можна приготувати з консервованого гарбузового пюре або кабачкового пюре замість яблучного пюре. Зазвичай я додаю гарбузову спецію замість кориці, коли готую цю комбінацію.
Пограйте з кількістю стевії в цьому рецепті, щоб дістати її до солодкого, який вам подобається. Я не люблю свої млинці дуже солодкі, але я знаю, що багато хто любить.
Зверху додайте розтоплене арахісове масло або мигдальне масло, щоб додати білок і корисні жири. Ви також можете використовувати сироп без цукру, щоб зменшити кількість вуглеводів.
Щоб приготувати млинець із ароматом карамельного яблука, додайте трохи карамелі Стевії замість звичайної Стевії. Ви також можете використовувати ваніль, іриску або корицю.

Чи можу я приготувати їжу з низьким вмістом вуглеводних яблучних млинців

Абсолютно! Ці млинці чудово готувати на вихідних, а потім зберігати їх цілий тиждень для швидкого та легкого сніданку. Обов’язково дайте їм повністю охолонути перед охолодженням для досягнення найкращих результатів. Потім розігрійте їх у мікрохвильовці, сковороді або тостері.

Їх також можна заморозити для подальшого використання. Як тільки вони охолонуть, помістіть їх на деко в морозильну камеру на 2-3 години. Тоді ви можете спокійно покласти їх у мішок, що безпечний для морозилки, і вони не злипнуться. Вони вийдуть найкраще розігрітими в сотейнику, але їх також можна обернути вологим паперовим рушником і розігріти в мікрохвильовці.

Шукаю інші рецепти корисних яблук?

Ось деякі продукти та інструменти, які я використав у цьому рецепті:

Кокосове борошно: Оскільки кокосове борошно може бути дорогим у продуктовому магазині, я зазвичай купую його оптом на Amazon. Цю марку я зазвичай купую, оскільки вона є органічною, не містить ГМО і коштує менше 3 доларів за фунт.

Цей допис спочатку з’явився у 2013 році, але його оновили новими фотографіями та додатковими порадами та підказками щодо рецептів.