Майбутнє за їжею: м’ясо на виході

Люди їли м’ясо з самого початку світу. Як всеїдні, ми завжди споживали м’ясо, фрукти, овочі та навіть зернові. Однак раціон людської раси змінюється, і ці зміни прискорюються. Все більше і більше людей стають "м'якими", відмовляючись від вживання м'яса та вегетаріанства, або навіть стаючи повністю веганами. Майбутнє може бути просто без м’яса.

Перш ніж заглибитися в етичність та стійкість вживання м’яса, давайте розглянемо одну з найпоширеніших причин, чому люди сьогодні стають вегетаріанцями. Це зробити простіше, ніж будь-коли раніше. У нас є доступ до фермерських ринків, багато свіжих фруктів та овочів у продуктовому магазині, а набори для їжі також пропонують комбінації овочів.

Оскільки це зробити набагато простіше, більша кількість людей діє на своє бажання зменшити своє особисте споживання м’яса. Існує чимало причин для того, щоб піти без м’яса чи м’якого м’яса. Співчуття до тварин - одна з головних причин, але серед інших - здоров’я, захист навколишнього середовища тощо.

Однак вживання м’яса насправді погане? Правда полягає в тому, що вживання м’яса є плюси і мінуси, і лише ви можете вирішити, чи переважують плюси мінуси.

Плюси і мінуси вживання м’яса

Вживання м’яса має як переваги, так і недоліки. У цьому розділі ми розглянемо обидва, щоб ви могли прийняти обґрунтоване рішення щодо вибору дієти.

М’ясо включає повноцінні білки, які важливі для збалансованого харчування. Однак ви можете отримати повноцінні білки з рослин, просто «з’ївши веселку».

М'ясо містить велику кількість вітамінів і мінералів, зокрема гемове залізо, вітамін В12 і вітамін D. Однак ви можете отримувати всі ці три поживні речовини, не вживаючи м'яса, коли ретельно плануєте свій раціон.

Вживання м’яса, особливо смаженого на грилі, добре обробленого та переробленого м’яса, пов’язане з різко підвищеним ризиком раку.

М’ясо - це м’ясо тварини, що за своєю суттю означає вбивство цієї тварини, щоб його з’їсти. Все більше людей вважають це в кращому випадку неетичним.

У червоному м’ясі багато насичених жирів, що може закупорити артерії та призвести до серйозних ускладнень для здоров’я.

У м’ясі часто багато поганого холестерину, що може вплинути на здоров’я серцево-судинної системи.

Оброблене м’ясо та інше м’ясо, приготоване при високій температурі, утворюють шкідливі сполуки, які можуть призвести до проблем зі здоров’ям, зокрема раку шлунка.

Чи є м’ясне харчування насправді неетичним?

Все більше людей вважають вживання м’яса неетичним. Чому? Щоб зібрати м’ясо, потрібно зарізати тварин.

Сучасні дослідження довели, що тварини здатні відчувати біль і страждання, що вони мають емоції, що вони переживають страх і навіть страждають від втрати своїх супутників так само, як і люди. Це лише ставить під сумнів етичність поїдання тварин, коли виживання людини не піддається сумніву і коли ці тварини віддалені від природної харчової мережі.

Також виникає питання, чи насолоджуються тварини, яких ми їмо, життям, вартим життя? Стара ідея тварин, вирощених на фермах, де вони можуть бути справжніми собою, насолоджуватися відпочинком на сонці чи тіні, або випасом на свіжій зеленій траві застаріла. Сьогодні наша їжа надходить від тварин, які в основному вирощуються в CAFO - концентрованих операціях з годівлі тварин. Вони упаковані між собою настільки щільно, що вкриті відходами один одного. Вони стоять на бруді або бруді, не маючи на виду травинки. Антибіотики необхідно давати з їжею, щоб запобігти виникненню масивних інфекцій.

Також виникає питання, чи є виробництво м’яса стійким чи ні. Оскільки ми відійшли від моделі сімейного фермерського господарства по вирощуванню тварин і глибше заглибилися в індустріальну систему харчування, стійкість різко впала. Оскільки наше споживання м’яса різко зросло, зросло і виробництво відходів. Споживання води різко зросло, вирубка лісів зростає рекордними темпами, а також зростає використання викопного палива. Зрештою, виробництво м’яса не є стійким.

Що чекає майбутнє?

Майбутнє м’яса, безумовно, під питанням, як і повинно бути. Оскільки більшість із нас стикаються з питанням, чи правильно спочатку їсти тварин, ми також усвідомлюємо неймовірний вплив на навколишнє середовище, яке створює м’ясна та молочна промисловість. Збиток на планеті також прискорюється, і м'яке або навіть м'ясне майбутнє може наступити раніше, ніж ви думаєте.