Кедрові горіхи - вуглеводи, глікемічний індекс, жири, мінерали, вітаміни та багато іншого

Кедрові горіхи складаються з 51% жиру, 24% білка, 7% вуглеводів, 7,2% клітковини та 6% води. З 589 калоріями на 100 г це на 108% вище, ніж в інших продуктах харчування в горіхах і насінні без шкаралупи. Загалом 77,93% калорій у кедрових горіхах надходять з жиру, 16,3% з білка та 4,75% з вуглеводів.

кедрові

Чи можете ви їсти кедрові горіхи для дієти з низьким вмістом вуглеводів?

З 1,4 г вуглеводів та глікемічним навантаженням 0,2 у порції 20 г кедрові горіхи можна споживати для кетогенної або низьковуглеводної дієти. Він не містить фруктози, не містить глютену і не містить лактози.

Факти харчування

Розбивка на відсотки (%) загальної кількості калорій

Середній розмір порції (20 г) кедрових горіхів містить

  • 117,8 калорій
  • 10,2г жиру
  • 4,8 г білка
  • і 1,4 г вуглеводів
  • 1 мг натрію - 0,07% від RDA для натрію.
  • 47 мг магнію, що покриває 14,69% рекомендованої добової норми (RDA) для магнію.
  • 0,84 мг цинку - 8,4% від ПДР на цинк.
  • 1,84 мг заліза - 15,33% від ПДР на залізо.
  • 120 мг калію - 3% від норми добової дози для калію.
  • 0,4 мг вітаміну С - 0,38% від норми вироблення вітаміну С.
  • Відсутність вітаміну В12

На кожен грам вуглеводів у кедрових горіхах ви отримуєте

  • 3,43 грама білка порівняно із середнім показником 0,46 г на грам вуглеводів серед усіх продуктів харчування. Інші продукти харчування в горіхах і насінні без шкаралупи містять в середньому 1,37 г білків на 1 грам вуглеводів.
  • 7,29 грам жиру (загальне середнє 0,66 г, інша їжа в горіхах і насінні без шкаралупи 3,98 г)
  • 1,03 грама волокна (загальне середнє 0,13 г, інші продукти в горіхах і насінні без шкаралупи 0,97 г)

Розподіл поживних речовин на грам

Які вітаміни містяться в кедрових горіхах?

Багатий вітамінами?

Наступна діаграма відображає кількість вітамінів на порцію Розмір (20 г) для кедрових горіхів рекомендованої добової норми (RDA [1]) для кожного вітаміну у відсотках.

Мінерали в кедрових горіхах

З високим вмістом мінералів?

Знову ж таки, для кожного мінералу, що міститься у кедрових горіхах, ми розглядали розмір порції (20 г) і застосовували його до рекомендованої добової норми (RDA [1]). Дані відображаються у відсотках від RDA за розмір порції.

Вуглеводи

7% кедрових горіхів - це вуглеводи, на порцію (20 г), тобто 1,4 г вуглеводів.

Моносахариди та полісахариди

Наскільки високий глікемічний індекс та глікемічне навантаження для кедрових горіхів?

Глікемічний індекс кедрових горіхів становить 15, що вважалося б низьким. Глікемічне навантаження в нормальній порції становить 0,2 і може розцінюватися як низький .

Алергени в кедрових горіхах

  • не містить глютену
  • не має лактози
  • відсутність фруктози

Жирні кислоти та холестерин

З 51 г загального жиру на 100 г 6,1 г - це насичені жирні кислоти (SFA), 22,7 g - мононенасичені жирні кислоти (MUFA) і 19,6 g - поліненасичені жирні кислоти (PUFA). Кількість холестерину становить 0 мг.