Дослідження: Калорії є ключовими для збільшення ваги. але білок відіграє роль

Цікаво, чому ти збираєш фунт? Що стосується набору ваги, то, скільки ви їсте, здається, має значення більше, ніж те, що ви їсте - до тих пір, поки те, що ви їсте, включає достатню кількість білка, згідно з новим дослідженням, опублікованим у Журналі Американської медичної асоціації.

калорії

Якщо бути конкретним: Дослідники годували групу здорових людей в іншому випадку додатково 1000 калорій на день протягом двох-трьох місяців, змінюючи відсоток білка в їх раціоні. Всі набирали вагу. Але не всі набирали однакову вагу.

Люди, які вживали найменшу кількість білка (лише 5 відсотків від загальної кількості калорій), набирали найменше - близько 7 фунтів - але вони втрачали м’язову масу і зберігали більше 90 відсотків своїх зайвих калорій як жир.

Решта учасників дослідження, розділені на дві групи (з високим вмістом білка та з нормальним вмістом білка), набирали в середньому по 13-14 фунтів кожна, однак цей фунт складався не тільки з жиру, але і з більш здорової сухорлявої мускулатури. По суті, усі групи отримували однакову кількість зайвого жиру.
Нижня лінія? Переїдання змушує набирати вагу. І якщо не вживати достатньо білка, це означає, що більшу частину цієї ваги становитиме звичайний старий жир, а не чиста м’язова маса, яку ви хочете.

Рейчел Берман, директор по харчуванню для CalorieCount.com, каже, що під час дослідження висвітлюється той факт, що не всі калорії створюються однаково і що збільшення ваги не є єдиним чи найкращим фактором, що визначає стан здоров’я.

"Переїдання калорій будь-якого типу призведе до збільшення ваги", - говорить Берман. "Однак споживання більшої кількості калорій з білками призводить до збільшення м'язової маси, замість того, щоб ваше тіло зберігало надлишки калорій у вигляді жиру".

І отримайте це: За словами Бермана, чиста м’язова маса насправді важить у три рази більше, ніж жир. Але, за її словами, "м'яса м'язова маса спалює більше калорій, підтримує вашу міцність, а ваш метаболізм працює ефективніше і може продовжити довголіття, захищаючи природне функціонування ваших органів.

"Звичайно, - додає Берманс, - переїдання може по-різному впливати на людей залежно від їх генів та оригінального складу тіла, але основна мета одна - мінімізувати надлишок жиру в організмі".

І як вправи впливають на все це? "Заняття спортом можуть допомогти спалити зайві калорії, а також наростити м'язову масу, тому часто, коли люди починають займатися спортом, шкала зростає через додаткову вагу м'язової маси", - пояснює Берман. Тому, за її словами, людям корисно думати про фізичні вправи у взаємозв'язку зі здоров'ям та складом тіла, а не "вагою". Ще одна причина не звертати занадто багато уваги на масштаб!