Які переваги куркуми?

Відомий своїми передбачуваними протизапальними та антиоксидантними властивостями, ботанічний препарат вітається тим, що допомагає безлічі захворювань. Це правда?

До Dawn MacKeen

Ви помічали латте, морозиво та смузі із смуглим відтінком? Це може бути ознакою не дуже секретного інгредієнта: куркуми. Ботанічний препарат всюди присутній у проходах здорової їжі у формі таблеток та порошків.

Куркума, яка походить з Південної Азії, є однією з найбільш швидкозростаючих харчових добавок. У 2018 році продукція склала приблизно 328 мільйонів доларів згідно з доповіддю Nutrition Business Journal, обсяги продажів у США зросли більш ніж у сім разів порівняно з десятиліттям раніше.

Прикрашаючи комори багатьох будинків в Індії, пряність вплітається в повсякденне життя, кухню та культурні та цілющі традиції. Представник сімейства імбирних, він використовується в аюрведичній медицині тисячі років. Нанесіть куркуму на рани, і, як вважають, вона бореться з інфекцією. Змішайте його з молоком, і розум заспокоїть. Підфарбуйте вхід нових будинків пастою, щоб привітати процвітання.

"Куркума є сприятливою і однією з найважливіших трав", - сказав Нупама Кіжаккевееттіл, член правління Національної аюрведичної медичної асоціації.

Розрізаний нарізки або висушений до спецій рослина Curcuma longa надає їжі бурштиновий колір і землистий гіркий смак їжі, як каррі. Активним інгредієнтом, захопленим у багатьох добавках куркуми, є куркумін. Куркумін, разом з іншими сполуками куркуміноїдів, складається лише близько 3 відсотків висушеної спеції.

А на пляшках часто буде вказана куркума спереду, але в інгредієнтах вказаний куркумін.

Що прихильники куркуми стверджують як її переваги?

Куркуму вітають за допомогу в багатьох захворюваннях: високий рівень холестерину, сінна лихоманка, депресія, гінгівіт, передменструальний синдром і навіть похмілля. В аюрведичній медицині вважається, що він діє як противірусний, антибактеріальний та антипаразитарний засіб і здавна використовується для лікування діабету, болю, ревматизму, артрозу, пам’яті та шкірних захворювань, таких як екзема.

"Ми використовуємо його для багатьох різних станів, це перевірена часом трава", - сказав доктор Кіжаккевееттіл. “На жаль, наша наука не вписується в повні рандомізовані контрольовані дослідження. Це найбільший виклик альтернативної медицини ".

Чи діє куркумін?

Група дослідників прагнула відповісти на це, переглянувши наявну літературу. У статті за 2017 рік у Journal of Medicinal Chemistry вони дійшли висновку, що це дурне золото. "Існують твердження, що це може вилікувати все", - сказала Кетрін М. Нельсон, доцент-дослідник Університету Міннесоти та провідний автор дослідження. "Для мене це червоний прапор".

Доктор. Аміт X. Гарг, професор медицини Західного університету в Лондоні, Онтаріо, знав про вживання куркуми з-за своєї індійської спадщини. Він також не заздалегідь знав про його багате культурне значення: у день свого весілля родичі натирали його спецією, бо, як вважають, вона очищає.

Переконавшись у ефективності куркуміну, в менших дослідженнях доктор Гарг та його колеги вирішили протестувати його в більших масштабах, сподіваючись, що це зробить елективну хірургію аорти безпечнішою, зменшивши ризик ускладнень, серед яких інфаркти, травми нирок та смерть . У наступному рандомізованому клінічному дослідженні приблизно половині з 606 пацієнтів вводили по 2000 міліграм куркуміну вісім разів протягом чотирьох днів, тоді як іншим давали плацебо. "Це було трохи розчаровуючим, але ми не змогли продемонструвати жодної користі, використаної в цій ситуації", - сказав д-р Гарг щодо дослідження, опублікованого минулого року в Журналі канадської медичної асоціації .

Насправді, за даними Національного центру додаткового та інтегративного здоров'я, у людей недостатньо надійних доказів, щоб рекомендувати куркуму або куркумін при будь-якому захворюванні. Куркума стала поживною золотою дитиною, частково завдяки обіцянкам лабораторних досліджень - клітинних та тваринних. Деякі дослідження показують, що і куркума, і куркумін, активний інгредієнт добавок куркуми, мають протизапальну, антиоксидантну, антибактеріальну, противірусну та антипаразитарну активність. Але це в основному було продемонстровано в лабораторних дослідженнях, і, у багатьох випадках, переваги доклінічних досліджень не спостерігаються в клінічних випробуваннях.

Згідно з Natural Medicines, база даних містить монографії про дієтичні добавки, рослинні ліки та додаткові та інтегративні методи лікування, тоді як деякі клінічні дані свідчать, що куркумін може бути корисним при депресії, сінній лихоманці, гіперліпідемії, виразковому коліті, остеоартриті та неалкогольній жировій хворобі печінки, поки ще рано рекомендувати сполуку для будь-якого з цих станів.

І "Натуральні ліки" виявили, що недостатньо вагомих наукових доказів, щоб оцінити використання куркуми або куркуміну для пам'яті, діабету, втоми, ревматоїдного артриту, гінгівіту, болю в суглобах, ПМС, екземи або похмілля.

Медики кажуть, що потрібні додаткові дослідження. Доктор. Гері В. Смолл, професор психіатрії та біологічних поведінкових наук у Медичній школі Девіда Геффена при Каліфорнійському університеті, Лос-Анджелес, який вивчає вплив куркуміну на пам'ять, бачить великий терапевтичний потенціал. Він також заявляє, що існуючі дослідження демонструють біологічні ефекти куркуміну.