Як зробити хліб без дріжджів - простий швидкий хліб

Цей рецепт чудово замінює традиційний бутербродний хліб, піднятий на дріжджах.

Як зробити хліб без дріжджів - простий швидкий хліб

Якщо у вас закінчилися дріжджі, але вам потрібен м’який хліб із сендвічів, дізнайтеся, як приготувати хліб без дріжджів за допомогою цього простого рецепту швидкого хліба.

Що таке швидкий хліб?

Швидкий хліб - це, в основному, будь-який хліб, виготовлений без дріжджів, тому що вам не потрібно давати йому час піднятися. Натомість ви просто змішуєте свої інгредієнти і переходите безпосередньо до фази випікання або варіння. Ви можете приготувати швидкий хліб з борошном, содою або просто не більше, ніж борошном і водою.

Близький до традиційного бутербродного хліба

Якщо ви опинилися вдома і потребуєте хліба, але ви не можете вийти з дому з тих чи інших причин, або якщо у вашому продуктовому магазині просто не вистачає хліба, тоді швидкий хліб, який ви спечете самі, може врятувати день.

А якщо вам не вистачає часу або у вас немає дріжджів, пора готувати швидкий хліб! Цей рецепт близький, оскільки ви збираєтеся дістатись до буханка традиційного хліба з бутербродів, піднятого на дріжджах.

Кілька простих інгредієнтів

Для цього швидкого хліба вам потрібно лише кілька простих інгредієнтів. І інгредієнти можуть бути дуже гнучкими. Ви можете використовувати:

Будь-який тип борошна, який ви хочете (або маєте під рукою)
Будь-який тип жиру (масло або масло підійде), і
Будь-який тип рідини (в щіпці ви навіть можете використовувати звичайну воду з-під крана!)

Дуже маленька робота приносить смачну нагороду

Після того, як ви зіберете свої інгредієнти, ви змішаєте все, поки борошно не змочиться. Для цього потрібна лише м’яка рука. Розминання не потрібно. Насправді, ви не хочете занадто змішувати це тісто. Чим яскравіше, тим краще. Це справді не може бути простіше!

Тож перегляньте відео, роздрукуйте рецепт і давайте випікаємо. Приблизно за 45 хвилин ви дістанете з духовки чудово легкий і смачно свіжий домашній хліб. Їжте його просто, або забийте його маслом і варенням. У будь-якому випадку, це буде смачно!

Більше відео для випічки хліба

Хочете ви спекти хліб з дріжджами чи без них, з закваскою, універсальним борошном або цільними зернами ... чи навіть пророслим борошном ... Я охопив вас моєю повною відео-колекцією відео про випічку хліба. Насолоджуйтесь!

Залишайтеся на зв’язку з Гніздом Мері

Підпишіться на Мій канал YouTube для відео з традиційною їжею (безкоштовно). Коли ви підписуєтесь, обов’язково клацніть на дзвінок сповіщення, який повідомлятиме вас щоразу, коли я завантажую нове відео.

Підпишіться на Інформаційний бюлетень Mary’s Traditional Foods (безкоштовно) - Отримайте безкоштовну електронну книгу для реєстрації: Як запастися своїми основними коморами з чотирьох кутів.

Приєднуйтесь до Кухонної академії традиційних продуктів харчування (за бажанням - платно). Щоб отримати докладніші відео та ексклюзивні бонуси лише для членів, приєднуйтесь до моєї спільноти членів YouTube.

Я з нетерпінням чекаю, що ти приєднаєшся до мене на моїй кухні заміської кухні в Техасі!

Легкий швидкий хліб

Обладнання

Інгредієнти

2 1/4 склянки Борошно для всіх цілей Замініть хлібним борошном, борошном, що вирощується, або цільнозерновим борошном.
1 столова ложка розпушувача Опустіть, якщо використовуєте борошно, що самопіднімається.
1/2 чайної ложки меленої меленої солі Опустіть, якщо використовуєте борошно, що самопіднімається.
1 столова ложка цукру за бажанням Використовуйте будь-який цукор, включаючи білий цукор або більш повноцінний цукор, такий як Sucant.
3 великих яйця, кімнатної температури
1 1/2 склянки замінника пахти молоком, молочним альтернативним молоком, замінником пахти, сироваткою або водою. Якщо використовується ВСЕ цільнозернове борошно, додайте додатково 1/4 склянки рідини загалом 1 3/4 склянки.
1/2 склянки вершкового масла, розтопленого та охолодженого до кімнатної температури Замініть іншим жиром або олією, включаючи топлене масло або освітлене масло, кокосову олію, оливкову олію або олію авокадо. Уникайте високоопрацьованих олій, таких як кукурудзяна або ріпакова олія.

Інструкції

Відео

Примітки

Купуйте товари, що використовуються в цій публікації блогу чи відео

Улюблені товари для швидкого приготування хліба

Фартух для випічки (це той, який я ношу на відео.)
Набір із 10 скляних чаш
Металеві короваї
Скляні короваї
Чавунна голландська піч
Порошок для випічки
Харчова сода

Amazon Shop and Shopping Guide

Відвідайте магазин Amazon’s Nest Amazon
Відвідайте мою сторінку Посібника з покупок
Дізнайтеся, де я купую свої яловичі кістки, рибу, що ловиться на дику, пророщені зерна тощо, і дізнайтеся про спеціальні знижки для відвідувачів Mary's Nest, у тому числі від американських оздоровчих закладів, Vital Choice, Masontops та Breadsmart.

* Примітка афілійованих осіб: Як партнер компанії Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках. Мої відео та дописи в блозі можуть містити афілійовані посилання на продукти та послуги. Якщо ви натиснете і зробите покупку, я отримаю невелику комісію. Це не впливає на ціну, яку ви платите.

** Застереження: Я не є лікарем, медичним працівником, дієтологом або дієтологом. Весь вміст, знайдений на веб-сайті MarysNest.com, включаючи текст, зображення, відео, електронні книги або електронні путівники, соціальні медіа чи інші формати, створювався виключно в інформаційних цілях. Вміст не призначений заміною професійної медичної консультації, діагностики чи лікування. Завжди звертайтесь за порадою до свого лікаря або іншого кваліфікованого медичного працівника з будь-якими запитаннями щодо стану здоров’я чи належних порад щодо харчування. Ніколи не ігноруйте професійну медичну пораду та не зволікайте з її пошуком через те, що ви переглядали у відео чи читали на цьому веб-сайті. Будьте обережні, дотримуючись рецептів у цьому відео. Творець та видавець цього відео та веб-сайту не несе відповідальності за будь-які негативні наслідки, які можуть виникнути внаслідок використання цього рецепта та методу або будь-яких інших рецептів та методів на цьому веб-сайті або відповідному відеоканалі.

Взаємодія читачів

Коментарі

Привіт, Мері,
Я ніде не можу знайти дріжджі, дякую за цей рецепт. Що я можу використати замість замінника пахта?

- каже Марине гніздо

Привіт, Рекс, якщо у вас немає пахта, звичайного молока, йогурту та сметани, ви можете поекспериментувати і спробувати просто використовувати воду, але з кислотою, такою як лимонний сік або оцет. Отже, ви використовували б воду зі змішаною з нею ложкою лимонного соку або оцту. Повідомте мене і повідомте, як це виходить. Люблю, Мері❤️🤗❤️

Любіть цей хліб, ви фантастична леді
Мене звуть Евелін, і я переглядаю ваші відео
Дякую

Люблю ваші відео Я люблю випікати хліб, і я буду смачно випікати
Хліб, переглядаючи ваші відео, крім того, мені також подобаються відео з пахта
Спасибі

Каже Бабафемі Огунбанджо

Я дуже захоплений вашим рецептом та вашою доставкою.
Ви підготовлений шкільний вчитель?
Ви чудові !
Я вегетаріанець, і я можу адаптуватися до вашого рецепту, щоб не використовувати яйця. Дякую мільйон за це. Продовжуй гарно працювати.

- каже Марине гніздо

Щиро дякую за теплі слова. Я не шкільний вчитель, але я вже більше 20 років навчаю приготування традиційних харчових продуктів з щільною їжею для початківців - як дорослих, так і дітей. Вам подобається робити традиційні страви? Якщо так, у мене є список відтворення деяких моїх відео з назвою «Освоєння основ традиційного приготування поживних харчових продуктів». Це серія з 15 детальних відео, які охоплюють «Як зробити кістковий бульйон», «Культурні молочні продукти», «Ферменти», «Закваска для закваски» (мій надійний статер), «Хліб із закваски, замочені та пророщені горіхи та квасоля» та «Як замочити та проростити зерна, щоб зробити власні пророщені» Борошно вдома. Ви можете переглянути його тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLkRuW3pBo2U3b4eu0QraZReKlGzA11h3y І, будь ласка, поділіться списком відтворення з іншими людьми, які, на вашу думку, можуть зацікавитись у вивченні подібних речей. Я захоплююсь книгою Саллі Фаллон («Фонд ціни Weston A Price» «Поживні традиції») і хочу допомогти якомога більшій кількості людей, наскільки я можу навчитися готувати традиційні «поживні щільні» продукти.

Будь ласка, повідомте мене, якщо у вас виникнуть запитання. Я дуже рада допомогти! І я ТАК рада, що ти тут ! Любов і Бог благослови, Мері❤️😘❤️

PS - Чи знаєте ви про нашу групу в FB? Це називається «Сучасні піонери Мері Гніздо». Приєднуйтесь до нас! Ми дуже весело спілкуємося про традиційні страви: https://www.facebook.com/groups/171869080205145/?source_id=210509998974645

- каже Тіна Оберой

Привіт. Ваш рецепт хліба справді дивовижний. Я спекла хліб без дріжджів, він вийшов добре, але не сильно піднявся. Також у вашому відео ви говорите півсклянки пахта або молока, але в рецепті друкується півтора пахта або молока. Тож я збентежений кількістю того самого. Будь ласка, керівництво. Спасибі

- каже Марине гніздо

Привіт Тіна, будь ласка, прости мене. У відео я неправильно говорив, але виправився у закріпленому коментарі та написаному рецепті. На жаль, вибачте за плутанину, але після публікації відео я не можу його відредагувати, не знявши повністю і не почавши все спочатку.

Що стосується зростання, випікання хліба може бути веселим! Умови на кожній кухні різні, і навіть погода на вулиці може вплинути на підвищення. Іноді вам може знадобитися знайти тепліше місце і дати йому більше часу. Але сподіваюся, ви спробуєте ще раз. 🙂

Вам подобається робити інші традиційні страви? Якщо так, у мене є список відтворення деяких моїх відео з назвою «Освоєння основ традиційного приготування поживних харчових продуктів». Це серія з 15 детальних відео, які охоплюють «Як зробити кістковий бульйон», «Культурні молочні продукти», «Ферменти», «Закваска для закваски» (мій надійний статер), «Хліб із закваски, замочені та пророщені горіхи та квасоля» та «Як замочити та проростити зерна, щоб зробити власні пророщені» Борошно вдома. Ви можете переглянути його тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLkRuW3pBo2U3b4eu0QraZReKlGzA11h3y І, будь ласка, поділіться списком відтворення з іншими людьми, які, на вашу думку, можуть зацікавитись у вивченні подібних речей. Я захоплююсь книгою Саллі Фаллон («Фонд ціни Weston A Price» «Поживні традиції») і хочу допомогти якомога більшій кількості людей, наскільки я можу навчитися готувати традиційні «поживні щільні» продукти.

Вона надає інші інші замінники у вашій коморі, якщо вам чогось не вистачає. І вийшло смачно ! Дякую!

- каже Марине гніздо

Привіт Сью, дякую ВАМ! Настільки щасливі, що вам замінюють інгредієнти! Любов, Мері

Як зробити хліб без дріжджів - простий швидкий хліб