Млинці Бетті Крокер

Це рецепт млинців Бетті Крокер із 6-го видання Кулінарної книги Бетті Крокер, щоб готувати млинці з нуля.

Врожайність

Готові

Інгредієнти

1	великий	яйця
3/4	чашка	молоко
1	чашка	універсальне борошно
1	столова ложка	цукор
2	ложки	рослинна олія
3	чайні ложки	порошок для випічки
½	чайної ложки	сіль

Напрямки

Збийте яйце ручним збивачем до пухнастості; збийте залишки інгредієнтів до змішування.

Для більш тонких млинців:

Додайте ще ¼ склянки молока.

При необхідності змастіть нагріту сковороду. (Щоб перевірити, чи є ваша каструля або сковорода гарячою еногух, збризніть кількома краплями води. Якщо вода крапельно скитається, тепло в самий раз.)

Для кожного млинця:

Налийте приблизно 3 столові ложки кляру з кінчика великої ложки або з глечика на гарячу сковорідку.

Готуйте млинці, поки не надуються і не висохнуть по краях. Поверніть і варіть інші сторони до золотистої скоринки.

Готує близько дев'яти млинців розміром 10 дюймів; близько 100 калорій на млинець.

Чорничні млинці

Перемішайте ½ склянки свіжої або замороженої чорниці (розмороженої та добре процідженої).

Гречані млинці

Замініть ½ склянки гречаного борошна та ½ склянки цільнозернового борошна універсальним борошном.

Використовуйте 1 склянку молока. За бажанням посипте 1 чайну ложку цілих висівок або зародків пшениці на кожен млинець безпосередньо перед перевертанням. 10 млинців.

Млинці з пахти

Замініть молоком 1 склянку (250 мл) пахта.

Зменште розпушувач до 1 чайної ложки і збийте ½ чайної ложки соди. 10 млинців.

Млинці з шинки

Цукор опустити. Перемішайте від ⅓ до ½ склянки меленої або розрізаної повністю приготовленої копченої шинки.

Млинці з цільної пшениці

Замініть цільнозернове борошно універсальним борошном, а коричневий цукор - цукровим піском.

Якщо ви використовуєте борошно, що самопіднімається, опустіть розпушувач та сіль.

Джерело: Кулінарна книга Бетті Крокер, 6-е видання