Як приготувати гречку?

Гречана каша, гречана «каша» або просто зварена гречана крупа - це здоровий і дуже поживний гарнір. У вас немає виправдання для того, щоб не використовувати його на вечерю і навіть на сніданок, оскільки це одна з тих страв, яка може компенсувати ваш план дієти. Тут ви дізнаєтесь, як готувати не замочену гречку на плиті, чому можна попередньо замочити гречку перед приготуванням їжі та який найпростіший спосіб приготувати гречку.

Як довго ви готуєте гречку?

Не потрібно перегрівати гречану кашу, оскільки вона є більш корисною для здоров’я в трохи недовареному вигляді. Тому ви бачите, що знання часу, який знадобиться вам для приготування ідеальної гречаної каші, є життєво важливим. Перше, що потрібно зробити, це визначити час кипіння цієї крупи:

Скільки часу варити гречку в каструлі на плиті? Варіть гречку приблизно від 12 до 20 хвилин у киплячій воді на плиті. Тут мова йде про немочену гречану крупу.
Як довго ви готуєте гречку в пакетиках? Для того щоб зварити не змочену гречану крупу в пакетиках до повної готовності, вам знадобиться від 10 до 15 хвилин.
Як довго ви готуєте замочену гречану крупу в окропі? Відваріть замочену гречку протягом 5 хвилин у каструлі.

Ця інформація була перелічена вище для тих, хто хотів перевірити лише час приготування гречки; якщо ви хочете отримати докладний посібник, як можна приготувати цю смачну крупу, продовжуйте читати.

Як приготувати пухнасту гречану крупу в каструлі на плиті?

Є кілька способів приготувати гречку на плиті; але ми підемо за найпростішим методом і водночас найсмачнішим.

Рецепт вареної гречки

Інгредієнти для рецепту: 1 склянка гречки, 2 склянки води для кипіння, 1/2 ч. Ложки солі. Тип: Гарнір Кухня: Міжнародна Калорійність: 110 ккал Урожайність: 4 порції Час приготування: 5 хв Час приготування: 20 хв Готовність через 25 хв

Виміряйте необхідну кількість гречки (інформація про порції гречки на людину знаходиться нижче) і перевірте залишки лушпиння, стебла тощо.
Промийте гречку ретельно під проточною водою. Чудовий спосіб це зробити - взяти сітчасте ситечко, покласти гречку і промити її, як останній крок дати їй стекти.
Правило полягає в тому, що ви берете 1 склянку гречки і готуєте її 2 склянки води. Однак ви робите це лише в тому випадку, якщо хочете, щоб ваша гречана каша була повністю приготованою. Для нас ідеальним способом буде взяти 1¾ склянки води на 1 склянку гречки. Поставте на сильний вогонь каструлю середнього розміру або казан і доведіть до кипіння воду.

Ось порада для вас: якщо ви хочете зробити свою гречку надзвичайно смачною, спробуйте варити її з будь-яким бульйоном (відмінним буде овочевий бульйон), а не просто водою.

Щоб ваша каша стала більш ароматною і пухнастою, ви можете підсмажити обполоснуту і проціджену гречку на сухій сковороді протягом 3-4 хвилин.
Додайте сіль (пропорційно 1 склянку гречки на ½ ч. Ложки солі) і 1 ст. Л. Вершкового масла, а потім додайте підсмажену гречану крупу.
Коли вода закипить, зменшіть вогонь на плиті, нехай ваша гречка вариться на повільному вогні під закритою кришкою протягом 12-20 хвилин. Час залежить від того, як ви хочете свою гречку, ви завжди можете спробувати, якщо хочете. Намагайтеся не помішувати гречану кашу, поки вона вариться.
Коли вся рідина вбереться, візьміть казан з плити, додайте додатково 1 ст. Л. Вершкового масла і дайте йому постояти 5 хвилин, щоб він також вбрався.

Якщо дотримуватись нашого методу, ви отримаєте чудову їжу на вечерю або навіть на сніданок (просто додайте трохи фруктів, кленового сиропу або кокосового молока), охолоджена гречка є навіть чудовим доповненням до салатів.

Ось декілька запитань із відповідями, які можуть виникнути під час приготування гречки:

Ви готуєте гречку в киплячій або в холодній воді? Ви можете готувати його в обидві сторони, але коли ви додаєте гречку в окріп, одночасно запускаються два процеси: приготування гречки на пару і одночасно кип’ятіння.

Скільки дає гречана крупа? Гречка - це один з тих продуктів, який під час варіння поглинає вологу, тому з 1 склянки гречки виходить 2-2,5 склянки вареного.

Чи потрібно промивати гречку перед приготуванням? Ми настійно радимо вам не пропускати цей крок. Завжди прополіскуйте гречку перед приготуванням.

Чи потрібно промивати приготовлену гречку? Не потрібно промивати вже відварену гречану крупу.

Чи потрібно підсмажувати/смажити гречку перед приготуванням? Це не є обов’язковим; Ви можете пропустити це.

Гречана крупа не містить глютену? Так, не обманюйте себе частиною “пшениця”, вона на 100% не містить клейковини, оскільки це насіння і не пов’язана із зернами.

Який рекомендований розмір порції гречки на людину? Рекомендована порція гречки - 60 грам на людину; це приблизно 1/3 метричної чашки гречки. Якщо вам потрібно виміряти необхідну кількість зерен гречки, ось корисна стаття: Як виміряти гречку без ваг?

Вам потрібно замочувати гречку? Це вирішувати вам. Єдина порада, яку ми маємо для вас, - обережно витримувати гречку у воді на всю ніч, оскільки вона може скиснути. Витримуйте його не більше 6 годин.

Коли ви додаєте сіль під час варіння гречки? Зазвичай ми додаємо сіль після закипання води в каструлі.

Як готують гречку в пакетиках?

Ви врятуєтесь, якщо знайдете у своїх магазинах гречку, упаковану в сумки, оскільки це зробить приготування гречки дуже легким. Перед упаковкою гречану крупу пройшли додаткову обробку та очищення. Ось покрокове керівництво, як ви готуєте гречку в пакетиках у каструлі на плиті:

Поставте на плиту казан з 1,5 літрами води (пропорція 1 пакетик на 1,5 літра води) і дайте закипіти.
Після того, як вода закипить, додайте сіль, масло на ваш смак, а потім додайте пакетик гречки.
Після того, як вода закипить, зменшіть вогонь на плиті і варіть гречку протягом 15 хвилин
Коли час пройде, дістаньте дуже ретельно пакетик виделкою з горщика, покладіть його на тарілку і розріжте. З ним можна додати додаткову столову ложку вершкового масла.

Використання таких пакетиків - це найпростіший спосіб приготувати свою гречану кашу. Смачного!

Якщо ви знайшли нашу статтю корисною, поділіться з друзями!