Їжа в Нью-Йорку за номерами - Центр харчової політики Нью-Йорка Центр харчової політики Нью-Йорка

Їжа за номерами Нью-Йорка: Нью-Йоркська таблиця показників харчової політики

Діяльність щодо продовольчої політики - це пропагандистська група, яка прагне притягнути законодавців до відповідальності за загальнонаціональні голоси щодо голосування, яке впливає на нашу систему харчування, з питань, що стосуються праці в сільському господарстві, харчування, виробництва та сільського господарства, добавок до впливу на довкілля. Ми думали, що нашим читачам буде цікаво дізнатись, як цього року голосували їхні сенатори та представники штату Нью-Йорк.

Їжа в Нью-Йорку за номерами: Зонування здоров'я: Їжа

Сім районів розпочали процес перепланування громади. Тут ми порівнюємо ці громади, використовуючи дані профілів охорони здоров’я спільноти Міністерства охорони здоров’я Нью-Йорка за 2015 рік. Як зонування може сформувати наше місцеве харчове середовище для покращення нашого здоров’я?

Їжа в Нью-Йорку за номерами: Pathmark, 125th Street

Нещодавні продажі будівлі, в якій розміщується Pathmark на 125-й вулиці та Лексінгтон-авеню, викликали занепокоєння щодо майбутнього доступу до їжі у жителів Східного Гарлема. Тут ми виділимо деякі останні цифри з нашого звіту «Поза межами шляху»?

Їжа в Нью-Йорку за номерами: яблука

У 2014 році штат Нью-Йорк виробив 1,3 мільярда фунтів яблук, що посідає друге місце в країні після того, як штат Вашингтон та жителі Нью-Йорка їдять більше місцевих яблук, ніж уявляють.

Їжа в Нью-Йорку за номерами: літні страви

Літнє харчування доступне для всіх дітей віком до 18 років безкоштовно у багатьох місцях по всьому місту, включаючи школи, громадські басейни, комплекси NYCHA, бібліотеки, громадські центри та денні табори, коли школа не працює. Оскільки сезон 2015 зараз у розпалі, ми пропонуємо тут огляд статистики та тенденцій літнього харчування.

Їжа в Нью-Йорку за номерами: Універсальний безкоштовний обід у середніх школах Нью-Йорка

Наш березень 2014 року «Їжа за номерами в Нью-Йорку» була присвячена навчанню «Ланч 4» - кампанії за універсальну безкоштовну школу, обідану в Нью-Йорку. Безкоштовні шкільні обіди міська рада визначила пріоритетом минулорічного міського бюджету. Однак програма пілотується лише в окремих середніх школах Нью-Йорка. Цього року програма також не була включена до бюджету міської ради, який повинен набрати чинності 1 липня 2015 р. З наближенням дати ми представляємо свіжу статистику про те, як пройшли загальні шкільні обіди в середніх школах поки що, і які наслідки

Їжа за номерами Нью-Йорка: Сільське господарство штату Нью-Йорк

Ще до того, як Міністерство з питань запобігання та розвитку житла опублікувало запит на пропозиції щодо розвитку доступного житла на земельних ділянках, які включали 17 громадських садів, міське сільське господарство було предметом бурхливих дискусій у Нью-Йорку серед прихильників влади громадських садів та міських ферм, а також які підтримують розвиток доступного житла. Тут ми пропонуємо огляд міського сільськогосподарського ландшафту Нью-Йорка, висвітлюючи цифри з нещодавньої доповіді президента Манхеттенського району Гейла Брюрера «Як ростуть наші сади: стратегії розширення міського сільського господарства», а також інших публікацій Нью-Йорка, включаючи звіт про харчові показники 2014 та OneNYC.

Їжа за номерами в Нью-Йорку: маркетинг напоїв, підсолоджених цукром, спрямований молоддю

Маркетинг напоїв, спрямований на дітей та молодь, викликає зростаючу стурбованість у галузі охорони здоров'я. Більшість напоїв, що продаються, мають високий вміст цукру і в середньому калорійніші, ніж ті, що продаються дорослим. 1 У 2013 році харчові компанії та напої витратили понад 800 мільйонів доларів на збут солодких напоїв (таблиця 1), а домогосподарства США спожили цих продуктів на 14,3 мільярда доларів. Незважаючи на посилення тиску підсолоджуваних цукром напоїв, щоб впливати на уподобання дітей та молоді на національному рівні, рівень споживання солодких напоїв у старшокласників Нью-Йорка знижується.

Їжа за номерами Нью-Йорка: Сільське господарство штату Нью-Йорк

Сільське господарство є важливою складовою економіки штату Нью-Йорк. Їжа, вирощена в штаті, забезпечує багато переваг жителям Нью-Йорка, включаючи працевлаштування, податкові надходження, доступ до свіжої та місцевої їжі, збереження відкритого простору, фермерські ринки та туризм. Нещодавня публікація контролера NYS Томаса П. ДіНаполі «Важливість сільського господарства для економіки штату Нью-Йорк» узагальнює дані загальнодержавного перепису сільського господарства 2012 року. Тут ми виділимо деякі ключові цифри, пов’язані з роботою у сфері харчування, економічним зростанням та наслідками, сільськогосподарськими товарами та міським сільським господарством.

Їжа в Нью-Йорку за номерами: Швидке харчування

Індустрія швидкого харчування представляє значний сегмент робочої сили в Нью-Йорку. Тут ми надаємо деякі місцеві та національні статистичні дані про заклади швидкого харчування та їх працівників. Чи можете ви здогадатися про найбільшу мережу швидкого харчування в Нью-Йорку? Підказка: це не Макдональдс!

Їжа в Нью-Йорку за номерами: харчові відходи

У 2013 році колишній мер Блумберг зобов’язався відвести 75% відходів Нью-Йорка зі звалища до 2030 року. Зусилля міста щодо скорочення харчових відходів приймають різні форми, серед яких:
• Виклик харчових відходів мера: з метою зменшення відходів харчових відходів на 50%, мер Блумберг запросив ресторани Нью-Йорка взяти участь у виклику мера харчових відходів. Дізнайтеся більше про структуру та переваги виклику харчових відходів.
• Ініціатива пожертви здорової їжі в Нью-Йорку

Їжа в Нью-Йорку за цифрами: Зміни у злиднях, продовольча безпека та участь SNAP у Нью-Йорку

Участь жителів Нью-Йорка у федеральній Додаткова програма допомоги у харчуванні (SNAP), раніше відомий як Food Stamps, збільшено 71,1% між червнем 2006 р. до рецесії та червнем 2013 р. Ця довгострокова тенденція до зростання нарешті змінилася. Повномасштабне скорочення виплат, яке набуло чинності в листопаді 2013 року, зменшило середній розмір гранту на домогосподарство, а збільшення зайнятості зробило деяких попередніх учасників невідповідними. Ми надаємо декілька цифр, які допоможуть уточнити.

Їжа в Нью-Йорку за номерами: фургони

У багатьох містах вантажівки з харчовими продуктами стали важливою частиною продовольчої сцени. Яка історія в Нью-Йорку?

Кількість ліцензій, виданих Міністерством охорони здоров’я Нью-Йорка на харчові вантажівки та візки: 5100 дозволів на продаж мобільних продуктів харчування, що включає вантажівки та візки з їжею; лише 500 належать операторам вантажних автомобілів.

Найпоширеніша їжа, що продається вантажними автомобілями: морозиво

Їжа в Нью-Йорку за цифрами: Зміна клімату та наше продовольче забезпечення

Деякі цифри ілюструють широту та масштаби нашої складної системи харчування тут, у Нью-Йорку та за його межами.

Їжа в Нью-Йорку за цифрами: ринки фермерів

Це сезон фермерських ринків у Нью-Йорку та штаті. Ось кілька цифр, які ілюструють вплив цих ринків на жителів, фермерів, громади та місцеву економіку. Читати далі…

Їжа в Нью-Йорку за номерами: Зелені візки

Школа міжнародних та громадських справ Колумбійського університету (SIPA) опублікувала звіт, заснований на дослідженні, проведеному з метою аналізу Ініціативи зелених кошиків Нью-Йорка, її впливу на доступ до свіжих фруктів та овочів для жителів Нью-Йорка з низьким рівнем доходу, стійкості зелених візків як незалежного бізнесу і як приклад того, як благодійність може відігравати роль у підтримці та просуванні інноваційної державної політики. Нижче ми виділимо деякі ключові висновки за цифрами.
Читати далі…

Їжа в Нью-Йорку за номерами: Східний Гарлем

Для того, щоб створити більш здорове місцеве харчове середовище, державні службовці, адвокати та жителі громади потребують детальної інформації про поточні умови. Щоб допомогти розвинути це розуміння, ми узагальнюємо дані про харчове середовище у Східному Гарлемі.
Читати далі…

Населення

У 2010 році в Східному Гарлемі проживало 122 920 людей, з яких 50% - іспаномовні, 32% - афроамериканці, 11,5% - білі та 5,5% - азіати. Трохи менше 30% населення мали доходи за межею бідності, що робить Східний Гарлем 13-м найбіднішим із 59 районів громади Нью-Йорка. У 2012 році 44,2% східногарлемських дітей жили в злиднях. З 41 504 домогосподарств у Східному Гарлемі 69% повідомили, що отримували певний дохід у 2013 році, а 28% повідомили, що отримували пільги за SNAP.

Роздрібні підприємства

Кожна система підрахунку харчових підприємств дає різні цифри, здебільшого через різні визначення. Пошук у Google для роздрібних закладів харчування показує 103 в Східному Гарлемі, з них 65% - продовольчі товари, 12% делікатесів, 11% супермаркетів, 6% продуктових магазинів та 7% деяких інших торгових точок. Департамент сільського господарства та ринків штату Нью-Йорк перелічує 204 заклади роздрібної торгівлі продуктами харчування з діючими ліцензіями у Східному Гарлемі. У 2007 році опитування всіх магазинів, що продають продукти харчування у Східному Гарлемі, проведене Міністерством охорони здоров'я Нью-Йорка, виявило 263 заклади, з яких 66% були водою. 13% спеціалізованих магазинів, 8% супермаркетів, 7% універмагів та 6% аптек. З 177 ресторанів, які відділ охорони здоров’я знаходився у східному Гарлемі, 27 були магазинами швидкого харчування. Більш недавнє (2011 р.) Дослідження двох переписів населення (182 та 188) в Східному Гарлемі, проведене Кооперативною службою розширення Корнелу, виявило 138 джерел їжі (включаючи кухонні кухні та громадські сади), з яких 39% складали винос чи швидке харчування, 21% були бодегазами, 12% - вуличними торговцями, 10% - універмагами або аптеками, що продавали їжу, 8% - спеціалізованими ринками та 10% - деякими іншими категоріями, включаючи 2% супермаркетів.

Витрати на їжу

За оцінками Ради громади 11, жителі Східного Гарлема щороку витрачають на їжу близько 340 мільйонів доларів, що є найбільшою категорією витрат у районі. З них близько 90 мільйонів доларів витрачається у Східному Гарлемі. На підставі даних, наданих USDA, ми підрахували, що 11629 домогосподарств у Східному Гарлемі витратили загалом 38,2 млн. Доларів США на пільги SNAP у 2013 р.

Здоров'я

У 2011 р. Рівень ожиріння серед дітей у Східному Гарлемі становив 23,4%, що є 13 найвищим у 59 районах міста. У 2004 році середньорічний рівень смертності серед людей у віці до 75 років у Східному Гарлемі був другим за висотою в Нью-Йорку, ніж у 41 з 42 районів охорони здоров'я. Хвороби серця, рак та діабет, усі стани, частково пов’язані з дієтою, становили 35% років потенційного життя, втраченого у Східному Гарлемі у 2002-2004 роках. За даними Ради громад 11 Східного Гарлема, рівень госпіталізації серцево-судинних захворювань у Східному Гарлемі був на 45% вищим за середній показник у Нью-Йорку. Близько 31% дорослих у Східному Гарлемі страждають ожирінням порівняно із середнім показником у Нью-Йорку (20%). Це найвища частка дорослих з ожирінням серед усіх районів Нью-Йорка. Нарешті, 13% дорослих у Східному Гарлемі страждають на діабет порівняно із середнім показником у Нью-Йорку (9%).

Їжа в Нью-Йорку за номерами: Центр розподілу продуктів харчування Hunts Point

Рік відкриття: 1967 рік

Попередній сайт: Ринок Вашингтона в нижньому Манхеттені з 1812-1967 рр

Власник сайту: Нью-Йоркська корпорація економічного розвитку

Річні доходи: близько 2,5 мільярда доларів

Акри землі: 113

Загальна кількість працівників: 7 000–10 000 (включає продавців, покупців та дистриб’юторів)

Кількість людей, які залежать від ринку продукції: 23 мільйони; ринок постачає жителям Нью-Йорка 60% щоденних фруктів та овочів

Компоненти: Hunts Point Produce Market, Hunts Point Meat Market та New Fulton Fish Market

Основний кухонний комбайн: Горіхи Бацціні, які покривають горіхи шоколадом

Розмір ринку продукції: 1 мільйон квадратних футів, розділений на 270 магазинів

Кількість постачальників: 39 - на м’ясному ринку, 42 - на ринку продуктів і 34 - на рибному ринку Нью-Фултон

Кількість вантажівок: 130 000 на рік

Їжа в Нью-Йорку за номерами: Навчання на обід 4

Їжа в Нью-Йорку за номерами: Громадська тарілка міста - частина 1 - школи

Щороку уряди Нью-Йорка забезпечують понад 270 мільйонів страв та закусок у міських установах, таких як школи, лікарні, центри догляду за дітьми, центри для старших та в’язниці. На школу припадає 66% цих страв та закусок. Те, що деякі називали "громадською тарілкою" Нью-Йорка, є життєво важливою, але недостатньо вивченою частиною системи харчування Нью-Йорка. У майбутній доповіді Центр харчової політики Нью-Йорка представить цю публічну табличку та запропонує стратегії для посилення її здатності покращувати харчування найбільш вразливих груп населення Нью-Йорка.

Ось кілька цифр про програму шкільного харчування:

Приблизно 2000 рік державні, чартерні та приватні школи обслуговуються Управлінням шкільного харчування та харчування Департаменту освіти Нью-Йорка.

1240 з 1700 державних шкіл Нью-Йорка мають власні кухні, з яких вони забезпечують шкільне харчування

У 2011 році Незалежне управління бюджету Нью-Йорка підрахувало, що федеральний уряд зробив внесок 405 мільйонів доларів, Штат Нью-Йорк про 18 мільйонів доларів та Нью-Йорку близько 73 мільйони доларів до міської шкільної програми харчування

Збільшення кількості відвідувачів міської шкільної обідньої програми до 15% буде генерувати 883 нові робочі місця у шкільному харчуванні

Офіс SchoolFood пропонує 26 меню, з якого школи можуть вибрати обід

Їжа в Нью-Йорку за номерами: страви, що подаються в агентствах Нью-Йорка

Десять агентств Нью-Йорка забезпечують харчування жителів Нью-Йорка. Вони наведені нижче в порядку кількості страв та закусок, що подаються щороку, від найбільшої до найменшої, на основі звіту про показники харчових продуктів за 2013 рік.

Їжа в Нью-Йорку за цифрами: Діабет у Нью-Йорку

Як і багато інших частин світу, Нью-Йорк переживає епідемію захворювань, пов'язаних з дієтою.

Серед захворювань, пов’язаних з дієтою, є серцеві захворювання, гіпертонія, інсульт та рак. Але жоден стан здоров’я не залежить більше від дієти, ніж діабет II типу. Директор CDC Том Фріден, колишній уповноважений з питань охорони здоров'я в Нью-Йорку, колись зауважив, що діабет слідує за ожирінням, як ніч за днем. Нижче наведено деякі цифри про діабет у Нью-Йорку. читати далі ...

Їжа в Нью-Йорку за номерами: Голод, нестабільність продовольства та зарахування до SNAP

Однією з найяскравіших невдач міської продовольчої системи є збереження голоду та нестача продовольства у найбагатшому місті світу. Ось кілька цифр:

- Більше 1,3 мільйона жителів Нью-Йорка, у тому числі кожна п’ята дитина та кожен десятий літніх людей (старше 60 років), проживають у домогосподарствах, де бракує їжі.

- За останні п’ять років кількість жителів міста, які переживають нестачу продовольства, зросла більш ніж на 200 000. У штаті Нью-Йорк кількість людей, які відчувають нестачу продовольства, зросла на 40% з 2000-2002 років.

- У 2013 році їдальні та їдальні Нью-Йорка повідомили про 10% збільшення попиту; 63% повідомили про нестачу їжі цього року. читати далі ...