Історія того, що потрібно на етикетках продуктів харчування та панелі фактів харчування

Подивіться, як протягом останніх 50 років розвивалися закони та споживчі тенденції навколо етикеток продуктів харчування та панелей фактів харчування.

1862: Президент Лінкольн заснував Департамент сільського господарства та Бюро хімії, попередника Управління з контролю за продуктами та ліками.

1906: Оригінальний Закон про харчові продукти та наркотики прийнятий. Він забороняє міждержавну торгівлю неправдивими та фальсифікованими продуктами харчування, напоями та наркотиками.

1924: Верховний суд постановив, що Закон про харчові продукти та наркотики засуджує кожну заяву на етикетці товару, яка може ввести в оману або ввести в оману, навіть якщо технічно відповідає дійсності.

1950: Закон "Олеомаргарин" вимагає чіткого маркування кольорового олеомаргарину, щоб відрізнити його від масла. (Так, шахраї намагалися продати людям дешевий маргарин під виглядом масла.)

1958: Введена поправка до харчових добавок, яка вимагає від виробників нових харчових добавок встановити безпеку. Виробники повинні були декларувати всі добавки у продукті.

1958: FDA публікує перший перелік харчових речовин та добавок, загальновизнаних як безпечні (GRAS).

1966: Закон про чесну упаковку та маркування вимагає, щоб усі споживчі товари в міждержавній торгівлі мали чесну та інформативну маркування, включаючи продукти харчування.

1980: Міністерство сільського господарства США (USDA) та Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб (HHS) публікують дієтичні рекомендації 1980 року для американців. Настанови повинні оновлюватися кожні 5 років. У 1980 році було 7 простих рекомендацій. У 2005 році в 71-сторінковому буклеті було 41 рекомендація!

1990: Приймається Закон про маркування харчових продуктів та освіту (NLEA). Він вимагає, щоб на всіх упакованих харчових продуктах було зазначено маркування поживності, а всі медичні вимоги щодо харчових продуктів повинні відповідати термінам, визначеним секретарем HHS. Як поступка виробникам харчових продуктів, FDA санкціонує деякі вимоги щодо здоров'я харчових продуктів. Панель харчових інгредієнтів, розміри порцій та такі терміни, як "нежирний" та "легкий", стандартизовані. Це майже маркування харчових продуктів, яке ми знаємо сьогодні.

1994: Панель "Факти харчування", основна поживна інформація щодо кожної порції, необхідна для більшості продуктів харчування згідно з NLEA 1990 року. Етикетки продуктів харчування повинні перераховувати найважливіші поживні речовини у зручному для дотримання форматі.

1995: Американська асоціація серця ініціює програму сертифікації харчових продуктів, включаючи символ перевірки серця AHA, який з’являється на певних продуктах харчування. Критерії - прості - низький вміст насичених жирів та холестерину для здорових людей старше 2 років. Виплата сертифікації AHA виробником продуктів харчування.

2002 рік: Законопроект про ферми 2002 року вимагає, щоб роздрібні торговці надавали маркування країн походження (COOL) для свіжої яловичини, свинини та баранини. Після багаторазового виснаження та тиску з боку зацікавлених сторін закон остаточно набув чинності лише через 7 років, 16 березня 2009 р., І навіть тоді з багатьма лазівками.

2003 рік: Повідомлення про те, що FDA вимагатиме, щоб етикетки продуктів харчування містили вміст трансжиру. Маркування набрало чинності в 2006 році.

2003 рік: FDA оголосила про плани дозволити виробникам харчових продуктів, що продаються в Сполучених Штатах, пред'являти заяви про здоров'я, що підтверджуються менш ніж переконливими доказами. Зі "значного наукового консенсусу" перед тим, як подати заяву, промисловість тепер може покластися на "деякі наукові докази" або "дуже обмежені та попередні наукові дослідження", щоб подати заяву щодо здоров'я. Опоненти критикують це як відкриття дверей необґрунтованим претензіям. Адвокати вважають, що це зробить більше інформації доступною для громадськості.

2004: PepsiCo запускає SmartSpot, позначуючи "поживніше" своїх продуктів, легко помітним символом на передній панелі упаковки. Запечений Дорітос. Смажений Дорітос вийшов. Наступного року Kraft запускає подібну ініціативу, яка називається "Розумні рішення".

2006: Hannaford Supermarkets запускає Guiding Stars, призначену допомогти клієнтам у виборі здорової їжі. Продукти харчування оцінюються від 0 до 3 зірок, при цьому три зірки присуджуються найбільш поживним продуктам. Тільки 20% запасних предметів супермаркетів позначено зірочкою, але продажі цих товарів зростають на кілька процентних пунктів.

2007 рік: Kellogg's запускає "Харчування з першого погляду". Інформація на упаковці включає добові відсоткові значення для 6 поживних речовин. Mars, Inc. наслідує їхній приклад у 2009 році.

2008 рік: NuVal оголосила - система харчової цінності (NuVal) оцінює продукти харчування за шкалою від 1 до 100. Чим вищий показник NuVal, тим вища поживність харчового продукту. Оцінка базується на комплексному та очікуваному на патент загальному індексі харчової якості (ONQI), який враховує 30 різних поживних речовин.

2009: Giant Food, Stop & Shop, SuperValu та United Supermarkets запускають вивіски на шельфі для харчування для частини своєї продукції.

2009: Smart Choices офіційно запускається з кількома сотнями продуктів, позначених зеленою галочкою. Фрут Лупс стає дитиною, що рекламує все, що було не так із системою рейтингу харчування, що підтримується галуззю.

2009: FDA надсилає лист "Шановний виробник" компанії Smart Choices та іншим програмам рейтингу харчування на передній упаковці, де заявляє про свою стурбованість потенційним введенням в оману споживачів. Через тиждень програма Smart Choices припиняє свою діяльність.

2010: Whole Foods приймає систему оцінки ANDI, нову систему рейтингу "Сукупний індекс щільності поживних речовин" для продуктів харчування. Без особливої уваги до цього пілота, здається, він зник.

2010: Інститут медицини рекомендує відображати на етикетках на упаковці лише 5 значень: калорії, насичені жири, нежирні речовини, натрій та додані цукри.

2010: USDA вимагає нарізки м'яса, щоб також відображати поживність на упаковці, починаючи з березня 2012 року.

2011: Асоціація виробників бакалійних продуктів оголошує Nutrition Keys (тепер вона називається Facts Up Front), нову систему маркування на упаковці, буквально за кілька місяців до того, як FDA видасть свої вказівки промисловості з цього питання. Попередження, будь-хто?

2012: Walmart випускає свою печатку схвалення "Чудово для вас". Наразі стандарти найсуворіші з харчової промисловості.