Калорії в яловичому фарші
та факти харчування

Як приготувати яловичий фарш, щоб отримати менше калорій

Скільки калорій в яловичому фарсі? Дивіться нижче, калорії яловичого фаршу для різних розмірів порції. Ми пропонуємо вам факти харчування про яловичий фарш, які допоможуть вам схуднути та здорово харчуватися.

Калорії яловичого фаршу або м’ясного фаршу залежать від вмісту жиру в м’ясі. Отже, як ви вибираєте та готуєте м’ясо, це дуже важливо.

Загальне правило: вибирайте нежирний яловичий фарш лише для початку, де це можливо, коричневий (або сухий смаж). Браунінг - це процес часткового приготування м’яса, щоб допомогти вивести зайвий жир. При сковороді підсмажування яловичого фаршу злегка розігрійте сковороду, щоб уникнути злипання, не додайте олії, перемішуйте м’ясо під час варіння. Коли м’ясо підрум’яниться і випустить свої соки та жир (приблизно 5-10 хвилин, але залежить від кількості), зніміть каструлю з вогню і злийте зайвий жир. Потім продовжуйте готувати яловичину за вашим рецептом.

Насолоджуйтесь схудненням за допомогою наших дієтичних рецептів з яловичого фаршу, наведених нижче

Для гамбургерів, приготовлених з яловичого фаршу, телячий фарш з яловичини (смаження на грилі - це гриль під сухим жаром), а не панірування (смаження на сковороді при сильному вогні), дасть менше калорій, оскільки жир стікає з м’яса, а не тоді вбратися в нього.

калорії


Калорії в яловичому фарші, кришиться, готується, підсмажується

Види яловичого фаршуКалорії на
3,5 унції, 100 г
70% нежирного м’яса/30% жиру

75% нежирного м’яса/25% жиру

80% нежирного м’яса/20% жиру

85% нежирного м’яса/15% жиру

90% нежирного м’яса/10% жиру


Калорії в яловичому фарші, короваї, вареному, запеченому

Види яловичого фаршуКалорії на
3,5 унції, 100 г
70% нежирного м’яса/30% жиру

75% нежирного м’яса/25% жиру

80% нежирного м’яса/20% жиру

85% нежирного м’яса/15% жиру

90% нежирного м’яса/10% жиру


Калорії в яловичому фарші, приготованому з котлетки, смаженому на грилі *

Види яловичого фаршуКалорії на
3,5 унції, 100 г
70% нежирного м’яса/30% жиру

75% нежирного м’яса/25% жиру

80% нежирного м’яса/20% жиру

85% нежирного м’яса/15% жиру

90% нежирного м’яса/10% жиру

* Випечена на пательні котлета або смажена на сковороді при сухій температурі.


Калорії в яловичому фарші, патті, вареному, смаженому **

Види яловичого фаршуКалорії на
3,5 унції, 100 г
70% нежирного м’яса/30% жиру

75% нежирного м’яса/25% жиру

80% нежирного м’яса/20% жиру

85% нежирного м’яса/15% жиру

90% нежирного м’яса/10% жиру

* * Смажена пиріжка або смажена на грилі із сухим жаром.


Факти харчування з яловичого фаршу

Яловичина, мелена, 95% нежирного м’яса/5% жиру, кришиться, варена, підсмажена на сковороді Харчова цінність на 100 г (3,5 унції)
Наближає:
Вода62,58 г.
Енергія807 кДж (193 ккал)
Вуглеводи0 г.
Цукри0 г.
Загальний жир:7,58 г.
насичених жирів3,441 г.
мононенасичені жири3,145 г.
поліненасичений жир0,377 г.
Холестерин89 мг
Білок29,17 г.
Мінерали:
Кальцій, Ca9 мг (1%)
Залізо, Fe3,23 мг (18%)
Магній, Mg28 мг (7%)
Фосфор, P263 мг (26%)
Калій, К459 мг (10%)
Цинк, Zn7,06 мг (47%)
Мідь, Cu0,106 мг (5%)
Марганець, Mn0,013 мг (1%)
Селен, Se21,1 мкг (30%)
Вітаміни:
Вітамін С0 мг
Тіамін (віт. B1)0,042 мг (3%)
Рибофлавін (віт. В2)0,195 мг (11%)
Ніацин (віт. В3)7,290 мг (36%)
Пантотенова кислота (В5)0,808 мг (8%)
Вітамін В60,428 мг (21%)
Фолат (віт. B9)7 мкг (2%)
Вітамін В122,64 мкг (44%)
Вітамін А0 МО (0%)
Вітамін Е0,40 мг (2%)
Вітамін К1,4 мкг (2%)
Відсотки відносно рекомендованого США щоденного споживання (RDI) для дорослих.
Джерело: Національна база даних про поживні речовини USDA для стандартних довідок

Автор: Лана Соко

Легкі рецепти з яловичого фаршу

Рецепт бургерів з яловичини для гурманів
Цей рецепт бургеру на грилі готується легко і швидко, і ви можете приготувати вечерю або обід всього за 20 хв. Він містить 387 калорій і 4 г нетто вуглеводів, що робить його придатним для дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка. Рецепт є хорошим джерелом вітаміну А, вітаміну С, фолієвої кислоти тощо.

Італійський суп з фрикадельками
Наш смачний італійський суп з фрикадельками використовує нежирний фарш з яловичини для виготовлення котлет. Час приготування 30 хв. Наш рецепт супу забезпечує 248 ккал, 7 г чистого вуглеводів на одну порцію і підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка.