Харчування для селери

Калорії, білки, вітаміни та багато іншого

Перейти до:
Підсумок харчування
Калорії
Білок
Вітаміни та мінерали
Діаграма харчування
Селера в кулінарії

Резюме харчування із селери

Один стебло селери (64 грами) містить 9 калорій і 0,4 грама білка. Селера складається з 95% води, 3% вуглеводів і менше 1% білка або жиру.

Селера є чудовим джерелом кількох поживних речовин, включаючи кальцій і калій. Він також містить значну кількість вітаміну К.

В одному стеблі селери:

Калорії: 9
Білок: 0,4 г.
Цукор: 0,9 г.
Харчові волокна: 1 г.
Жир: 0,1 г.
Натрій: 51,2 мг

У селері немає значної кількості насичених жирів або холестерину.

Повні таблиці рекомендованих добових значень див. У таблиці харчування селери.
Конкретні харчові цінності від USDA стосуються: Селери, сирої.

Калорії в селері

Селера має 9 калорій на ніжку або 14 калорій на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходять з вуглеводів та білків.

75 відсотків калорій у селері - з вуглеводів, 16% - з білка, а 9% - з жиру.

Калорії з вуглеводів

Більшість калорій, або 75% калорій у селері, припадає на вуглеводи. Вуглеводи в селері переважно у формі харчових волокон та цукру (53% та 47%). 1 стебло селери має 4% добових норм або 1 грам харчових волокон.

Харчові волокна: 1 г.
Цукор: 0,9 г.

У селері немає значної кількості крохмалю.

Калорії з жиру

Невелика порція, або 9% калорій у селері, складається з жиру. У селері дуже мало загального жиру, 0,1 грам на стебло. Він також не містить холестролу. Велика частина жиру в селері - це здорові ненасичені жири:

Загальний жир: 0,1 г.
Поліненасичені жири: 0,1 г.

У селері немає значної кількості холестролу, насичених жирів або мононенасичених жирів.

Омега-6 у селері

Селера містить невелику кількість омега-6 жирних кислот, переважно у формі ліноленової кислоти - єдиної необхідної омега-6 жирної кислоти. [2]

Калорії, схожі на селеру

Білок у селері

Один стебло селери містить 0,4 грама білка. Селера має відносно низький вміст білка і не є джерелом повноцінного білка, що містить невелику або невелику кількість більшості з дев'яти незамінних амінокислот.

Білок: 0,44 г.
Лейцин: 0,02 г.
Лізин: 0,02 г.
Валін: 0,02 г.

У селері немає значних кількостей триптофану, треоніну, ізолейцину, метіоніну, фенілаланіну або гістидину.

Білок, схожий на селеру

Вітаміни та мінерали в селері

Хороше джерело поживних речовин, селера містить велику кількість кальцію та калію. Насправді один стебло селери містить 7% рекомендованих добових показників або 166,4 мг калію. Також чудове джерело кальцію, одиночна стебло селери містить 3% рекомендованих добових показників або 25,6 мг кальцію.

Вітаміни в селері (1 стебло):

Вітамін А: 14,1 мкг
Рибофлавін: Ніацин: 0,2 мг
Вітамін b6: Вітамін С: 2 мг
Вітамін е: 0,2 мг
Фолат: 23 мкг
Вітамін k: 18,8 мкг

Мінерали в селері (1 стебло):

Кальцій: 25,6 мг
Калій: 166,4 мг
Залізо: 0,1 мг
Магній: 7 мг
Цинк: 0,1 мг
Селен: 0,3 мкг
Фосфор: 15,4 мг
Марганець: 0,1 мг
Холін: 3,9 мг

У селері немає значної кількості міді, тіаміну, пантотенової кислоти або вітаміну b12.

Подібно до селери для калію

Флавоноїди та каротиноїди у селері [3]

Селера містить низку корисних фітонутрієнтів та антиоксидантів, зокрема каротиноїди бета-каротин та лютеїн + зеаксантин та флавоноїди апігенін, лютеолін, кемпферол та кверцетин. В одному стеблі селери:

бета каротин: 173 мкг
лютеїн + зеаксантин: 181 мкг

апігенін: 1,82 мг
лютеолін: 0,67 мг
кемпферол: 0,14 мг
Кверцетин: 0,25 мг