Харчування для букового гриба (сире)

Калорії, білки, вітаміни та багато іншого

Перейти до:
Підсумок харчування
Калорії
Білок
Вітаміни та мінерали
Діаграма харчування

Резюме харчування з букових грибів

Одна чашка сирого букового гриба (68 грам) містить 24 калорії та 1,4 грама білка. Букові гриби складаються з 90% води, 6% вуглеводів, 2% білка та менше 1% жиру.

Буковий гриб є чудовим джерелом кількох поживних речовин, включаючи вітамін D і калій. Він також містить значну кількість холіну.

В одній чашці сирого букового гриба:

Калорії: 24
Білок: 1,4 г.
Харчові волокна: 0,1 г.
Жир: 0,1 г.

У букових грибах немає значної кількості цукру, насичених жирів, холестерину та натрію.

Дивіться таблицю харчування грибів бука, щоб отримати повні рекомендовані денні показники.
Конкретна харчова цінність від USDA стосується: Грибів, бука, сировини.

Калорії в грибі бука

Буковий гриб містить 24 калорії на чашку або 35 калорій на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходять з вуглеводів та білків.

72 відсотки калорій в буковому грибі - це вуглеводи, 25% калорій - білки, а 4% калорій - жири.

Калорії з вуглеводів

Більшість калорій, або 72% калорій у сирому буковому грибі, припадає на вуглеводи. Вуглеводи в буковому грибі переважно у формі харчових волокон (100%). На 1 склянку букового гриба припадає 0% добових норм або 0,1 грама харчових волокон.

Харчові волокна: 0,1 г.

У букових грибах немає значної кількості цукру або крохмалю.

Калорії з жиру

Невелика порція, або 4% калорій у сирому буковому грибі, надходить від жиру. У буковому грибі дуже мало загального жиру, 0,1 грам на склянку. Він також не містить холестролу. Велика частина жиру в буковому грибі - це здорові ненасичені жири:

Загальний жир: 0,1 г.
Поліненасичені жири: 0,1 г.

У букових грибах немає значної кількості холестролу, насичених жирів або мононенасичених жирів.

Омега-6 в буковому грибі

Джерело омега-6 жирних кислот, кожна чашка букового гриба містить загалом 0,1 грама омега-6. Крім того, велика частина омега-6 в букових грибах походить від ліноленової кислоти - єдиної необхідної омега-6 жирної кислоти. [2]

Калорії, схожі на буковий гриб

Білок в буковому грибі

В одній склянці букового гриба міститься 1,4 грама білка або приблизно 3% від щоденного рекомендованого споживання. Буковий гриб має відносно низький вміст білка і не є джерелом повноцінного білка, що містить невелику або невелику кількість більшості з дев'яти незамінних амінокислот.

Білок: 1,36 г.

У букових грибах відсутні значні кількості триптофану, треоніну, ізолейцину, лейцину, лізину, метіоніну, фенілаланіну, валіну або гістидину.

Білок, схожий на буковий гриб

Вітаміни та мінерали в буковому грибі

Хороший джерело поживних речовин, сирий буковий гриб містить велику кількість калію. Насправді одна чашка букового гриба містить 12% рекомендованих добових норм або 274,7 мг калію.

Вітаміни в буковому грибі (1 склянка):

Тіамін: 0,1 мг
Рибофлавін: 0,1 мг
Ніацин: 0,5 мг
Вітамін b6: 0,1 мг
Фолат: 6,2 мкг

Мінерали в буковому грибі (1 склянка):

Кальцій: 2 мг
Калій: 274,7 мг
Залізо: 0,1 мг
Магній: 0,7 мг
Цинк: 0,4 мг
Мідь: марганець: 0,1 мг
Холін: 34,7 мг

У букових грибах немає значної кількості селену, фосфору, вітаміну А, пантотенової кислоти, вітаміну С, вітаміну Е, вітаміну В12 або вітаміну К.